1，芝麻湯圓
原料:糯米適量、大米適量、糖適量、芝麻醬適量、摘下的果仁(碎)、芝麻適量、豬油適量。
做法:將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，用1的水浸泡壹兩天，用磨研磨，放入布袋中，掛在空中制成面粉。將白糖、芝麻醬、桃仁、芝麻、豬油、面粉混合，做成小方餡備用。將面粉用適量冷水揉勻，取壹小塊揉平，放入切好的餡中密封揉圓。將水燒開，放入湯圓中。做飯的時候火不要太大。湯圓浮到水面，過壹會兒就可以撈出來了。
2.水磨湯圓
原料:幹鮮水磨粉1.500克，成沙餡1.000克(鮮肉只需750克)。
做法:取250克水磨成粉，用適量水揉成餅。水開後，放入鍋中，煮至熟透，撈出放入冷水中浸泡。然後將1250克水磨粉放入缸中，雙手搓動。同時將從水中撈出的熟蛤蜊放入打碎的粉粒中，揉成粉球，用濕布蓋好備用。根據劑的用量(每500g 20片)，將劑揉成鍋狀，放入沙餡中，然後逐漸收邊，即鹹湯圓。水開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊推。當餃子浮出水面時，加入少許冷水，再煮7-8分鐘。當餃子的皮看起來黑如玉，有光澤時，就熟了。
3.珀爾·真理子
原料:頂級糯米1100g，黑芝麻50g，精粉100g，豬板油100g，冰糖25g，白糖500g，橙子(蜜餞橙)。
做法:將1000克糯米洗凈，用清水浸泡兩天(春秋每8小時換水壹次，夏季每4小時換水壹次，防止糯米變酸)，磨成細粉，放入布袋中瀝幹。
取剩余的100克糯米，洗凈後用溫水浸泡備用。盡快用文火把黑芝麻炒成細粉，和已經炒到金棕色的無邪面粉混合在壹起。撕去豬板油切成細丁，橙子切成顆粒，冰糖壓碎。以上原料與白糖混合成餡，分為20個圓形餡心。
將糯米粉糊揉濕(如果糊太幹，可以加清水)，分成20等份。每個面團包壹個餡，揉成上圓下平的半球形，表面均勻蘸上軟糯的糯米。將餃子放入蒸籠，用小火蒸熟。他們可以吃熱的或冷的。
4.肉餡餃子
配料:適量糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒粉、料酒、姜末、冬菜末和蔥花。
做法:將糯米和大米混合，用1浸泡壹兩天，研細後裝入布袋掛漿制成面粉。往鍋裏倒壹點油。油七成熟時，將肉末翻炒。加入醬油、胡椒粉、料酒和姜末，放入鍋中。煮熟的肉末冷卻後，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。面粉加適量冰水揉勻，取壹小塊揉平，裹入餡中揉圓。用鍋煮湯圓。火不要太大。糯米球壹浮到水面就撈出來。放入適量的醬油、胡椒粉、味精、融化的豬油、蔥花等。入碗，倒入適量的高湯，將湯圓撈出即可食用。
5、棗泥元宵
原料:糯米粉5000克，糖1500克，熟面粉1250克，棗泥250克，大油500克。
做法:將糖與大油、棗泥、1000克熟面粉混合。加入250g熟面粉和水調成糊狀，放入餡料中，揉勻，用刀拍緊，切成400g餡塊備用。將糯米粉放入筐中，將餡料用水浸泡，倒入糯米粉中滾動，重復6-8次。將鍋燒開水，放入元宵，底部用勺子推開水，煮至元宵浮起。