1、筍幹炒著吃
筍幹炒著吃應該算是筍幹最為常見的壹種食用方式了。將筍幹泡發之後，切成絲或者切片，無論是單獨炒，還是和其他食材搭配在壹起炒著吃，味道都是非常不錯的。比較有名的筍幹炒著吃的食材搭配就是五花肉、臘肉這些肉類。因為筍幹其實吃起來口感是比較柴壹些的，因此如果在炒著吃的時候，將其和肉搭配在壹起炒的話，幹筍因為吸附了肉裏面的油脂，這樣吃起來口感會細膩很多，而且肉因為裏面的油脂被筍幹吸附了，吃起來也沒那麽膩了。因此筍幹炒著吃和五花肉、臘肉是比較好的搭配。
2、筍幹紅燒吃
筍幹除了可以炒著吃之外，還可以紅燒著吃。最常見的就是筍幹和五花肉紅燒，味道非常不錯。吃過紅燒五花肉的人都知道，五花肉裏面的油是非常多的，吃多了的話，肯定是感到膩的，但是如果加壹些筍幹進去的話，可以很好的吸附裏面的油脂，筍幹口感也會變得更加美味的，因為筍幹特有的香氣和肉的香氣混合，是壹道很好的下飯菜了。
3、筍幹煲湯吃
筍幹煲湯吃味道也好，最常見的就是煲老鴨湯的時候，放壹些筍幹進去，可以讓老鴨煲吃起來更加鮮美。另外，筍幹也可以和肉壹起燒湯。
4、筍幹涼拌吃
筍幹也可以用來涼拌。泡發後的筍幹焯壹下，加入壹些調味料涼拌吃味道也是很不錯的。
孕婦可以吃筍幹嗎
孕媽媽在懷孕期間，總是希望能給胎兒補充各種各樣的營養，讓胎兒能夠健康茁壯的成長。但是在吃東西的時候，不免又有些擔心，這個食物能吃嗎，會不會對胎兒有影響呢?筍幹是壹種營養很豐富的食物，那麽對於孕婦來說，可以吃嗎?壹起來看下。
孕婦是可以吃筍幹的，筍幹是竹筍經過壹系列的加工制作而成的，壹般除了會添加壹些食鹽之外，沒有添加其他的添加劑，所以算是比較天然的綠色蔬菜，因此孕媽媽可以食用，而且經常食用筍幹，對孕媽媽也是很好的。
孕媽媽在懷孕期間，因為吃得都比較精細，而且因為胎兒壓迫內臟，活動量又比較少，因此是很容易發生妊娠便秘的，而筍幹裏面含有很多的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，因此適量食用筍幹，可以起到幫助孕媽媽預防便秘的問題。
孕媽媽因為激素分泌的原因，可能在懷孕期間胃口會不太好，吃不下飯，而筍幹具有壹種獨特的香氣，這種香氣可以讓我們食欲大增，緩解食欲不振的問題。
幹筍裏面的蛋白質含量是比較高的，孕媽媽食用之後，也可以為自身和胎兒補充蛋白質，另外，壹些維生素和礦物質含量雖然沒有蛋白質那麽顯著，但是也是可以起到補充營養的作用的。
總的來說，孕媽媽吃筍幹是對身體比較有益處的，但是因為筍幹很多都是加了食鹽的，因此在食用之前，壹定要充分的泡發，將裏面的食鹽洗掉，因為孕媽媽吃太多食鹽是不太好的。
哺乳期可以吃筍幹嗎
當卸貨之後，孕媽媽雖然比懷孕的時候，輕松了壹些，但是也不能掉以輕心，該有的註意還是需要小心的，因為對於母乳餵養的孕媽媽來說，自己吃什麽，對分泌的乳汁是有影響的，從而對寶寶的健康也是會產生壹定的影響。對於正處在哺乳期的新媽媽來說，筍幹可以吃嗎，下面我們壹起來看下。
哺乳期是可以吃筍幹的。我們都知道，筍幹是將新鮮的竹筍經過去掉外面的殼、根等多余的部分，然後將剩下的部分先修整，然後經過高溫蒸煮、清水浸泡、壓榨成型處理以及整形包裝等壹系列工藝制作而成的。在這個制作過程中，除了壹些極不穩定的成分，例如維生素C可能會被破壞掉壹些，其他的比較穩定的營養成分是能夠很好的保留下來的，也就是說，筍幹的營養成分和新鮮的竹筍的營養成分其實是差不多的。對於正處在哺乳期的新媽媽來說，是可以適當食用竹筍的，那麽自然也是可以適當食用筍幹的。產婦食用筍幹可以為自身和寶寶補充營養，尤其是可以補充蛋白質。
不過因為剛出生的寶寶所喝的母乳必須是淡壹些的，因此在給產婦烹飪筍幹的時候，壹定要註意口感壹定要清淡壹些，比如可以采用煲湯的方法來做給產婦吃。本身產婦多喝湯對於下奶也是有壹定的幫助的，所以產婦吃筍幹的話，可以采用這種方法，可以和排骨等食材壹起煲湯，味道不錯。像紅燒筍幹、涼拌筍幹之類的做法就暫時不要做給產婦吃了，這些吃法並不是太適合哺乳期食用。
減肥期間可以吃筍幹嗎
現在的人們都是以瘦為美，即使已經很瘦了，還是想要更瘦壹些。於是，很多人在吃飯之前總是會習慣性的問問，這個食材是否可以在減肥期間食用。對於筍幹，很多人也會有這樣的疑問，減肥期間可以吃嗎?下面我們壹起來看下。
減肥期間是可以吃筍幹的。我們都知道，筍幹的熱量是比較低的，因此在減肥期間食用的話，是不需要擔心攝入的熱量過高，從而導致肥胖的。而且筍幹裏面的粗纖維等含量比較高，這種物質我們的腸胃是無法將其消化的，而且它吸水後，體積還會增加好幾倍，這樣的話，就可以起到加快腸道蠕動，縮短垃圾在我們腸道內停留的時間，可以將壹些體內的毒素、殘渣等盡快的排出體外，這樣的話，對於瘦小腹也是非常有好處的。而且筍幹的蛋白質含量比較高，很多減肥的人在減肥期間會控制肉的攝入，這樣就可能會導致蛋白質攝入過低，這個時候，如果我們適當的吃壹些筍幹的話，對於彌補蛋白質攝入不足也是很有好處的。
因此總的來說，我們在減肥期間是可以適當的食用壹些筍幹的，不僅能夠起到補充營養的功效，而且還不用擔心身體攝入熱量過多，並且能幫助將身體內多余的油脂、毒素等及時排出體外，是非常適合減肥者食用的壹種食物了。不過大家在烹飪筍幹的時候，壹定要將筍幹充分泡發，並且將裏面的食鹽洗掉，這樣做出來的筍幹吃起來味道才是比較鮮美的。
擴展閱讀： 筍幹