高蛋白的食譜有哪些？

高蛋白食譜推薦小麥豆燉豆角。配料:豆幹配小麥豆、黑豆、黃豆。食材:花椒段熟芝麻少許，鹽耗，生抽，老抽，油，糖。做法:1，黃豆可以泡1小時，不用泡很久。小麥豆泡發切丁，鍋中加入少許油和水。加入泡好的豆角、幹辣椒、鹽、香菇醬油、少許油耗、少許重醬油，小火慢燉。當湯汁1/5時，加入糖漿，壹茶匙芝麻，關火，攪拌均勻。2.黑豆和黃豆是壹樣的，但是方法是壹樣的，不用醬油。特點:微鹹，微甜，微辣，豆類和小麥豆類很有嚼勁，細嚼慢咽豆類的香味很足。含有豐富的蛋白質和營養，很好的配粥。蒸茄子的配料:小麥豆精、幹茄子、山藥和蘑菇、壹個青紅椒。材料:橄欖油，黑胡椒，鹽，蘑菇醬，紅油，十三香澱粉壹勺。做法:將茄子切塊，不要切掉，將泡好的幹麥豆精、山藥、青紅椒、香菇切塊，加入少許橄欖油、黑胡椒、鹽、香菇醬油、幹澱粉，拌勻，就像包餃子壹樣。將餡料夾入切好的茄子中，上碟蒸8-10分鐘。另外，橄欖油、紅油香菇醬油、澱粉在半小碗中加水勾芡，澆在蒸好的茄子上。特點:味道微辣，爽滑適口。小麥豆燉蘑菇主料:小麥豆精幹蘑菇配料:幹辣椒胡蘿蔔壹小塊，蘑菇、醬油、芝麻辣椒若幹粒，油若幹粒食用:浸泡小麥豆精，切成大丁，選小蘑菇。正常換刀的話，把胡蘿蔔切成小丁，鍋裏放油，直接放幹辣椒和芝麻辣椒，等香菇炒的像開水壹樣的時候再加油耗。高蛋白低脂肪食物第壹類是什麽:肉類(包括豬、雞鴨、牛肉等。).肉類中蛋白質的含量在10%-20%之間，俗稱瘦肉是脂肪少的肉，肥肉是脂肪多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉類中的脂肪含量與動物的種類、年齡、身體部位和育肥狀況有關。組成蛋白質的氨基酸有20多種，其中8種(必需氨基酸)是人體不能合成的，必須通過攝取含有這8種氨基酸的食物來獲得；肉類食品的蛋白質完全是蛋白質，可以提供人體所需的各種氨基酸。肉類蛋白質在人體內消化時，分解的氨基酸可以被吸收。小貼士:比如瘦牛肉，每100克含蛋白質20.1克；醬牛肉每100克含蛋白質32克，紅燒牛肉每100克含蛋白質25克第二類:雞蛋。雞蛋由蛋白和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總食用部分的2/3和1/3。蛋清中的營養成分主要是蛋白質，含有人體所需的必需氨基酸。全蛋蛋白幾乎可以完全被人體吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。小貼士:例如，雞蛋是人類最好的營養來源之壹。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。對人來說，雞蛋的蛋白質質量是最好的，僅次於母乳。據分析，每100克雞蛋含蛋白質12.8克，脂肪11 ~ 15克。吃雞蛋也有壹些註意事項，比如避免吃未成熟的雞蛋，吃雞蛋後不要馬上喝茶。第三類:魚。魚食肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，易於消化，是人們喜愛的食物。特別適合老人、小孩、病人食用。魚類脂肪含量較低，為1 ~ 10%，蛋白質含量為15 ~ 20%。屬於優質蛋白質，肌纖維短，蛋白質組織結構柔軟，含水量高，肉質鮮嫩，易於消化吸收，消化率達87-98%。提示:孕婦和嬰兒吃魚要小心。