首先，在播種前將蒜瓣浸泡在水中並冷藏
蒜苗種下播種。當大蒜的基部被去除時，蒜瓣可以被直接幹燥。然而，用作種子的大蒜本身在收獲後被幹燥並儲存壹段時間。蒜瓣含水量少，蒜瓣緊緊包裹在頂部，自然包裹頂部。長根系在蒜瓣底部，蒜瓣需要發芽。隨著生長發育，葉芽從頂端包裹的蒜肉和皮中沖出，再沖出。而蒜瓣喜歡寒冷的氣候(室溫下壹定溫度範圍內)，秋季天氣依然炎熱，所以蒜瓣在發芽生長受到抑制的情況下依然處於休眠狀態。泡水冷藏可以讓蒜瓣更容易發芽出苗。
1，蒜瓣泡水
播種前將蒜瓣用水浸泡，可以使其吸收壹些水分發芽生長得更好，而在用水浸泡的過程中，蒜瓣本身也吸收壹些水分軟化，似乎降低了對蒜瓣的約束力，有利於播種後葉芽的順利出苗。普通自來水可以用來泡水。如果家裏有水缸或井水，最好用水缸或井水中的水浸泡，因為水稍涼，更有利於“喚醒”蒜瓣發芽。泡水時間不要太長，否則取放時蒜瓣包裹的表皮容易軟化，繼續保護蒜瓣也不好。建議泡水七八個小時左右。
2、蒜瓣冷藏
將泡過水的蒜瓣撈出瀝幹，裝袋後放入冰櫃(降低冷檔溫度，放入底艙)、井上(掛)、地洞等處冷藏。那些地方低溫冷涼，有利於蒜瓣打破休眠，逐漸發芽；受品種影響，休眠期不同。有些蒜瓣不會這麽快打破休眠期。冷藏幾天後，它們可以播種而不發芽。播種後註意防曬保濕，蒜瓣也容易發芽發芽。比如有的蒜瓣在冰箱冷藏前沒有發芽，但同時播種。只有少數幾個幾天前還沒發芽。還有幾天到秋分時節，正是播種蒜瓣的重要時間。必要的話，這幾天可以把蒜瓣泡在水裏冷藏。
2.播種時用腐熟的幹肥料代替土壤覆蓋蒜瓣。
蒜瓣不僅要突破自身的抗性層，還要突破覆蓋蒜瓣的土層。相對而言，雞糞、豬糞等腐熟的幹糞比純土層通風、保濕、防曬效果更好，重量更輕，更有利於蒜瓣出苗。所以家裏有腐熟的幹糞，播種的時候可以用來蓋蒜瓣和大蒜代替土。
第三，播種後，用不易腐爛的植物覆蓋地面。
秋天，盡管是秋分，但仍有很多地方天氣依然炎熱晴朗。白天溫度高於25度，空氣幹燥。蒜瓣覆蓋的薄土層中的水分容易幹燥，影響下面土層的濕度，熱量被吸收傳遞下來。提高地溫不利於蒜瓣的萌發和出苗。因此，蒜瓣播種後壹般用不易腐爛的植物如幹稻草、茅草等作物稭稈覆蓋地面，以保持土層濕潤，使溫度保持在壹定水平。