微波爐和電磁爐有什麽區別？
1.光波爐是基於紅外鹵素管加熱原理，從國外引進的先進技術。接通電源後，爐內的發熱元件能在幾秒鐘內產生高達500℃-600℃的高溫，然後全部熱能被反射集熱材料聚集反射到爐面的微晶玻璃板上，微晶玻璃板將熱能傳導到器具上，達到從表面烹飪食物的效果。
2.電磁爐通過電子電路板的部件產生交變磁場。當爐面放在含鐵炊具底部時，炊具切割交變磁力線，在炊具底部金屬部分產生交變電流(即渦流)。渦流使鍋內的鐵分子高速無規則運動，分子間相互碰撞、摩擦產生熱能，使鍋本身高速發熱，加熱烹調食物。
3.電磁爐是利用流過加熱線圈(線圈)的高頻電流產生交變磁場，使鐵鍋底部置於磁場中(線圈上方)產生渦流(環形電流)來快速加熱鍋。鍋必須是鐵的或含鐵的鋼；紅外光波爐采用兩根鹵素加熱管、集熱反射鏡、紅外蓋板和大功率雙向可控矽並聯來控制加熱強度。所以微波爐和電磁爐的區別主要是工作原理的不同，微波爐的輻射比電磁爐小。
電磁爐的選擇方法
1，頂板的好壞直接關系到電磁爐的使用效果，屬於電磁爐的核心部件。所以盤子的選擇對電磁爐的價格會有很大的影響。
2.外觀、承載能力、安全性都會有很大差異。質量差的電磁爐容易變色、變形甚至開裂。目前各大品牌電磁爐使用的頂板主要是德國Schott、日本NEG和國產普通板，國產板分為A、B、C三個級別，很多國產C級板由於耐熱性的缺陷，容易發黃變色，所以廠家會在頂板上印上壹些花、草、蟲、魚的圖案來掩蓋變色特性。國產B級板邊緣粗糙，光澤度不理想。
3.智能化是隨著計算機技術的發展而提高的比較高科技的功能。電磁爐本身在烹飪過程中不會產生明火和廢氣，這本身就是科技進步的重要表現。但電磁爐的幹燒斷電、2小時自動檢測、兒童保護鎖、不當自動關機、高溫指示仍然是非常重要的輔助要求。
4.火力是電磁爐的主要指標。功率越大，加熱速度越快，所以功率大的產品價格也會相應提高。考慮到目前消費用電線路和承受能力的限制，市面上銷售的電磁爐產品功率大多在2000W左右，可以滿足普通家庭的需求。所以消費者要結合自己的實際家庭需求，並不是功率越大越好。
5.雖然廠家宣傳其產品具有防水、防油汙等多種功能，但是油汙會汙染爐面，影響電磁爐的美觀。因此，需要光滑的表面將有利於清潔，所以爐表面的光滑度是壹個非常重要的考慮指標。同時，爐體棱角太多也會給清潔帶來壹些不便。從維護的角度來看，簡潔流暢的設計有優勢。
6、不要被禮物左右，壹定要貨比三家。各大廠商為了促進消費者的購買欲，會在促銷手段上做足文章，壹般會贈送湯鍋、炒鍋等必備的東西。但是，這些禮物的質量差別很大。湯鍋和炒鍋有單底和雙底，材質和材料也有很大的區別。這些禮盒的價格壹般在50到100元不等。電磁爐價格越高，贈品越多，贈品的質量也會提高。
在選擇廚房電器時，首先需要考慮的是實用性。在選擇時，每個人都需要知道哪些家用電器適合自己使用。以上就是邊肖今天介紹的微波爐和電磁爐的區別，電磁爐的選購方法到此結束。