1，富含維生素B1的食物
如啤酒和動物內臟。
扇貝屬於海鮮，不能和啤酒壹起吃。啤酒中的維生素B1可加速扇貝體內嘌呤和單磷酸的分解代謝，導致尿酸超標。如果尿酸沒有及時排出，就有可能形成結石或引起痛風。
2.富含維生素c的食物。
如:橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等。
扇貝不宜與富含維生素C的食物同食，維生素C會與扇貝中的砷產生有毒物質，長期大量食用可能引起毒性反應。
3.富含單寧的食物
如:紅酒、濃茶、柿子等。
單寧容易加重扇貝的腥味，影響風味和口感，有很重的金屬澀味；扇貝中的單寧和鈣會形成不溶性鈣，降低扇貝的營養價值。
最好分開吃兩個小時以上。
4.富含粗纖維的食物
如:玉米、蠶豆、黑面包等。
扇貝中鋅的含量很高，高纖維食物中的纖維素會影響人體對鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營養價值。如果長期壹起吃，可能會出現缺鋅癥狀。
5.扇貝應該配什麽吃比較好？
扇貝+豆豉:幫助消化，提高營養；
扇貝+食用菌:滋陰補腎，增強免疫力；
扇貝+大米:降低膽固醇，調理腸胃。
6.扇貝多少錢合適？
普通成年人壹天吃50-100克，扇貝5-8個左右比較合適。既能滿足渴望，又能補充營養，不會造成太多身體不適。患疾病的人要根據身體狀況來定，最好是遵醫囑食用。
7、扇貝清洗方法
1，扇貝的挑選，閉合緊密的殼壹般都是活扇貝，更不用說用手壹碰就立刻打開收緊的殼了。反之，殼大開，手摸無反應的自然是死的。
2.對於買回的新鮮扇貝，先用清水把殼上的泥沙洗幹凈。
3.用刀，推薦西餐用刀。把刀插進殼裏，把殼壹分為二，同時把殼肉切掉。此時，妳會看到殼的兩面都有貝類肉。
4.再次吃刀，粘在殼底，徹底去除貝類。在這壹步中，刀必須靠近殼的底部，以挑出完整的殼肉。
5.將貝類從殼中分離出來。先把貝類清洗幹凈，用刀把貝類的內臟，也就是看起來黑黑的東西去掉。然後把整個貝類放進壹個大碗裏。加入少許鹽，在鹽水中浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝類。這樣做的目的是讓貝類表面的沈積物沈入碗底。
6.取出貝類，只需將大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，然後將貝類放入碗中，用手輕洗貝類即可。這樣做會完全帶走貝類體內殘留的沈澱物。最後再用清水洗壹遍，貝類就加工好了。
7.如果我們做蒜蓉粉條或者醬油蒸幹貝，需要貝殼做底料，可以用細毛刷或者牙刷，然後把貝殼上的泥沙徹底刷掉。
8.這樣扇貝就洗幹凈了。想吃什麽就吃什麽，永遠不會有泥沙來搗亂。