工藝：煮羊肉荸薺餃子的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克。
輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。
調料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。教您羊肉荸薺餃子怎麽做，如何做羊肉荸薺餃子才好吃 1. 蝦米洗凈，切碎;2. 荸薺洗凈，拍碎;3. 羊肉洗凈，切小丁;4. 蘑菇洗凈，瀝幹，切末;5. 韭黃洗凈，瀝幹，切末;6. 將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜面醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子;9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。適用人群：
準備懷孕的男女健康提示：
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。羊肉荸薺餃子的制作要訣： 餃子皮：面粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，搟成壹個壹個薄面皮即可。 山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料： 主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。
輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您山藥桃仁羊肉湯怎麽做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃 1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。 孜然炒羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒孜然炒羊肉的制作材料： 主料：羊肉250克,凈紫甘藍葉適量。
調料：蔥花,姜末,蒜末,胡蘿蔔丁各10克,孜然粉,鹽,雞精,澱粉,生抽,色拉油各適量。教您孜然炒羊肉怎麽做，如何做孜然炒羊肉才好吃 1.羊肉切粒，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用。2.鍋入又燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末、胡蘿蔔丁焗香，放入羊肉粒和鹽、雞精、生抽炒勻，撒上孜然粉，出鍋裝在紫甘藍葉上即成。孜然炒羊肉的制作要訣： 爆炒時間要短，不然羊肉會老。 蘋果橙子燜黃羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味 工藝：燜蘋果橙子燜黃羊肉的制作材料： 主料：凈黃羊肉1750克。
輔料：西式土豆泥1250克,西式泡葡萄400克,腌西瓜400克（見該菜制作）,香菜葉10克。
調料：蘋果500克,橙子250克,白糖50克,紅葡萄酒100克,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯750克（見本鮮味型）。蘋果橙子燜黃羊肉的特色： 甜酸濃厚，鹹鮮適口。教您蘋果橙子燜黃羊肉怎麽做，如何做蘋果橙子燜黃羊肉才好吃 1.將凈黃羊肉切2.5厘米的核桃塊入盆，加入清水沒過肉，浸泡24小時，瀝盡血水去其膻味，搌幹，撒入鹽10克、胡椒粉、紅葡萄酒50克，腌2小時。將蘋果、橙子去皮、核、蒂，切片。2.鍋炙好，入油燒至七成熱，下入羊肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，下入羊肉塊、蘋果片、橙子片，加入雞湯燒開，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至黃羊肉熟透耙軟，將肉塊瀝盡湯及調料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果片、橙子片壹起過粗籮，入鍋成泥，調入鹽、白糖、紅酒，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉，在盤邊點級橙子花片即成。將其他配料分別盛入小碟，與之壹同上席。 印度式羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：咖喱味 工藝：燜印度式羊肉的制作材料： 主料：嫩羊肉1750克。
輔料：香菜葉15克。
調料：姜黃粉10克,洋蔥500克,鮮姜50克,鮮蒜50克,丁香粉5克,桂皮粉5克,芫荽粉（香菜籽粉）5克,茴香籽粉5克,胡椒粉5克,幹辣椒3克,鮮番茄750克,雞清湯1000克,精鹽15克,植物油200克。印度式羊肉的特色： 咖喱香濃，鮮鹹微辣。教您印度式羊肉怎麽做，如何做印度式羊肉才好吃 1.將羊肉切成2厘米的塊，撒入鹽5克、胡椒粉2克拌勻腌好。將洋蔥去根、皮，與姜、蒜壹起入攪肉機絞成泥。將番茄去蒂、根，在表面劃上刀口，用開水燙後撕凈皮，去籽切1厘米的丁。2.將鍋炙好，下入油50克，燒至五成熱，下入羊肉塊，煎炒上色入盆中。將鍋炙好，下入油燒至五成熱，下入蔥姜蒜泥，下入幹辣椒，用鏟以中火攪炒至炒盡水分，下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黃粉、番茄丁繼續炒透出香，下入雞湯，下入煎炒好的羊肉塊，燒開，改用文火，炆（燜）至八成熟，下入精鹽調勻，繼續燜熟，撿去幹辣椒，將汁收濃，盛入湯盤中，撒上香菜葉即成。 醬黃羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：醬香味 工藝：醬醬黃羊肉的制作材料： 主料：羊肉(瘦)1000克
調料：鹽10克,醬油200克,糖色10克,香油20克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克醬黃羊肉的特色： 味鹹香，質酥爛，色金紅。教您醬黃羊肉怎麽做，如何做醬黃羊肉才好吃 1.將黃羊肉切成500克重的塊，放入涼水肉浸泡4小時撈出，再用開水煮十分鐘撈出，洗凈。
2.鍋內加入湯10千克，下黃羊肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，藥料袋（大蔥，鮮姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。
3.用慢火煮，待煮3小時左右，加入糖色，煮片刻，撈出黃羊肉，瀝凈醬油，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。
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醬黃羊肉的制作要訣： 備湯1000克（煮雞、鴨、肉的湯） 燒羊肉叉燒的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：鹹甜味 工藝：燒燒羊肉叉燒的制作材料： 主料：羊裏脊500克
調料：白砂糖65克,鹽8克,醬油20克,姜汁15克,料酒10克,柱侯醬3克,八角1克,芝麻醬3克,五香粉1克燒羊肉叉燒的特色： 酥香而帶有蜜味。教您燒羊肉叉燒怎麽做，如何做燒羊肉叉燒才好吃 1.將羊脊肉用刀切成33厘米長的肉條，厚薄要均勻，把味料拌勻腌60分鐘。
2.用叉燒環逐條穿上，入爐燒烤25-30分鐘，滴出清油便熟，出糧後淋上糖漿便成。家庭爐用烘盤盛起放入爐烤。 香燉羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣 工藝：燉香燉羊肉的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：豬肋條肉（五花肉）250克,小麥面粉20克
調料：姜50克,料酒25克,辣椒油20克,豬油（煉制）150克,醬油10克,大蔥5克,大蒜（白皮）10克,香油8克,鹽10克,澱粉(玉米)10克,味精3克,胡椒粉5克教您香燉羊肉怎麽做，如何做香燉羊肉才好吃 1. 將羊肉洗凈；
2. 辣椒油、幹澱粉拌勻塗在羊肉皮上，下油鍋炸至金黃色時撈起；
3. 豬五花肉先切塊炒香待用；
4. 蔥切末、姜切片待用；
5. 將炸好羊肉放入燉鍋內（用竹蔑墊底），加入高湯、料酒、姜、蒜、鹽、辣椒油、豬五花肉用旺火煮沸後，用文火燉至羊肉軟爛，取出；
6. 撿去豬五花肉，羊肉切塊，擺入盤中；
7. 用小碗，放入醬油、味精、香油、高湯、澱粉水調成芡汁；
8. 將羊肉放入籠蒸20分鐘，取出撒上幹澱粉；
9. 炒鍋燒熱，下豬油，把羊肉倒入略炸後取出；
10. 川椒末（辣椒粉）、蔥末炒香，投入羊肉，烹入料酒，加入芡汁拌勻，起鍋裝盤即可。 香燉羊肉的制作要訣： 因為羊肉需要炸制，所以要備豬油1000克，實耗150克。