壹、餅幹
材料：抹茶粉 1小匙、低筋粉 80克、糖少量、油和水若幹
步驟：
1、將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖混合均勻。
2、加入油、水切拌混合均勻。
3、切拌至漸漸可以團成團。
4、將面團裝入壹個保鮮袋內，用搟面杖搟成均勻薄片。
5、撕開保鮮袋，用模具在面皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）。
6、放入預熱好的170度的烤箱烤20分鐘左右即可。時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅幹烤焦了。
7、烤完涼透再密封保存。
二、披薩
材料：
披薩皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉壹小勺,鹽少許,溫水125ML（40度左右）
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成
其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士
步驟：
1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。
3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性。
4.把面團放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第壹次發酵40分鐘（微波爐內放置壹碗熱 水，幫助面團更好的發酵）。發酵的時間來制作披薩汁。
5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻。
6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁。
7.此時面團也已發酵好，拿出來，把面團輕輕的擠壓壹會，搟成面餅，鋪在烤盤上並用牙簽叉孔（為了更好的透氣）。
8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裏放壹碗熱水）。
9.準備主料。
10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上。
11.烤箱預熱，將披薩放入烤箱，250度烤11分鐘。
12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘。
13.烤好後晾涼即可食用。
三、牛奶蛋撻
主料：雞蛋2個、牛奶120克、細砂糖60克
輔料：速凍撻皮19個
步驟：
1.將鮮牛奶+細砂糖攪拌至完全溶化，同時準備好雞蛋；
2.將雞蛋打散後，分3次倒入牛奶中，每倒壹次都要拌勻後，再倒入下壹次；
3.攪拌至牛奶與蛋液充分混合至蛋撻液；
4.將蛋液進行第壹次過篩，篩出多余蛋泡；
5.第二次過篩，至蛋液變得純滑；
6.過篩好的蛋液靜置10分鐘，同時預熱烤箱：220度快熱檔10分鐘；
8.送入預熱好的烤箱下層：220度快熱檔烤制20分鐘即可。
四、吐司面包
原料:高筋面粉280克、酵母3克、細砂糖17克、鹽5克、奶粉11克、水174克、黃油17克
步驟:
1、將除了黃油之外的所有材料,放在壹起,揉到擴展階段；
2、然後將黃油混入,揉至完全階段後,放在溫暖處進行基礎發酵；
3、發酵結束後,分成兩等份,滾圓松弛15分鐘；
4、將面團搟成長條形,然後卷起放入吐司盒中進行最後的發酵,發酵至兩倍大即可；
5、加蓋放入烤箱內,烤箱預熱180度,下層烤30分鐘即可。