？大學傳統美食1:羊肉
？“冬補，春殺虎”，大雪提醒人們開始進補，進補的作用是提高人體免疫功能，促進新陳代謝，改善畏寒現象，健康過冬。老南京在大雪天愛吃羊肉，能散寒滋補，益氣補虛，活血化瘀，增強抗寒能力。羊肉還能增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天吃羊肉可以搭配山藥、枸杞，更有營養。
？至於北方民族，這個時候挺冷的。比如包頭有句話叫“小雪殺豬，大雪殺羊”。雪季來了，就是殺豬準備年貨的時候了。這個時候，無論誰宰殺牲畜，親戚朋友都會過來幫忙，主人會準備酒菜和配菜宴請。所以小雪大雪季節是家人親友敘舊聯絡感情的時候。
？雪傳統美食2:狗肉
？俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人壹直都說“冬肉暖胃”，這香肉就是狗肉。隆冬時節是吃狗肉進補的最佳時節，《大明本草》中有“黃狗大益人，殘色略補”的記載。
？據說身體虛弱溺死在床上的孩子，吃壹兩次狗肉就能康復。以前溫州很多人把狗肉作為母愛互補的佳品贈送。
？雪傳統美食3:紅粘粥
？大雪過後，氣溫逐漸變冷。人們非常註意室內和室外的保暖，紛紛穿上冬裝，以防止冰凍和凍傷。魯北民間有壹種說法叫“門當戶對，人只喝紅粘粥”，意思是天冷了不再登門拜訪，只喝家裏溫熱的地瓜粥。
？粥能補脾胃，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰補血、和胃安神的功效，而紅薯也被稱為“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”，使人“長壽少病”。
？大雪的傳統美食4:拌糖
？"慢慢來，吃糖的人，和壹大群人壹起休息."每到“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現“換糖”的場景。各地焦糖作坊制作的整版焦糖提供給專門挑著擔子走街串巷的小商販，俗稱“糖果客”
？“糖客”打著糖刀，喊著賣糖。孩子往往會被吸引，於是父母會用他們的銅屑、銅錢等物品與“糖客”交換焦糖。因為冬天吃焦糖有滋補身體的好處，所以這種“糖交換”也發展成了壹種商業運作模式。
？下雪節氣別忘了吃“三雪”。
？大雪節氣過後，寒冷幹燥的天氣會讓人感到不適。專家建議在大雪節氣吃壹些以雪蓮根、雪菜、雪梨為主的菜肴和偏方，會起到壹定的保健作用:
？雪梨:解憂解渴
？大雪和節氣交替下容易引起肺燥咳嗽。這類人如癥狀較輕，不妨在中醫指導下制作雪梨膏服用。她介紹，雪梨有養津潤燥、清熱化痰的功效。原產河北，藥用價值很高。是制作“雪梨膏”的好材料。
？雪蓮根:止瀉固精
？雪蓮根是蓮藕的壹種，因“潔白如雪”而得名。雪蓮根含有澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C和氧化酶，生吃有助於治療肺結核咯血、淋病、鼻出血等疾病。熟食有健脾開胃、止瀉固精的功效。在下雪節氣適量吃壹些蓮藕粥，有很好的滋補作用。
？雪菜:提神醒腦