(1)主食類:米、麥、面類制品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
(2)奶類:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
(3)葷食:蛋類以及豬、雞鴨血等。
(4)蔬菜類:大部分蔬菜均屬於低嘌呤食物。
(5)水果類:水果基本上都屬於低嘌呤食物,可以放心食用。
(6)飲料:礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。
(7)其他:醬類、蜂蜜。油脂類:植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、幹果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調味品。
2、中等嘌呤食物限量
(1)豆類極其制品:豆制品(豆腐、豆幹、乳豆腐、豆奶、豆漿)、幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、豆芽。
(2)肉類:家禽、家畜肉。
(3)水產類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔於、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
(4)蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍幹)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂類及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、高嘌呤食物應禁忌
(1)豆類及蔬菜類:黃豆、香菇、扁豆、紫菜。
(2)肉類:家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。
(3)水產類:魚類(雨皮、魚卵、魚幹以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海參。
(4)其他:各類酒及啤酒
有助於痛風患者的食譜:
薏仁粥
取適量的薏仁和白米,兩者的比例約為三比壹,薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭,白米浸泡三十分鐘,然後兩者混合,加水壹起熬煮成粥。
冬瓜湯
取冬瓜三百克(不連皮),紅棗五、六顆,姜絲少許。先用油將姜絲爆香,然後連同冬瓜切片和紅棗壹起放入鍋中,加水及適量的調味料煮成湯。 百合薏仁蓮子粥 取百合30g,薏仁30g, 蓮子25g,粳米100g。將百合、薏仁、蓮子洗凈後,用水浸泡2~3個小時,粳米淘洗幹凈後用水浸泡半個小時,然後將三者混合,加適量水後壹起熬煮,成濃稠粥後分兩次食用。在急性期可以堅持每天進食。
薏仁淮山枸杞粥 取薏仁60g,淮山藥30g,枸杞30g,芡實 15g,粳米100g。將薏仁、淮山、枸杞、芡實洗凈後,用水浸泡2~3個小時,粳米淘洗幹凈後用水浸泡半個小時,然後將三者混合,加適量水後壹起熬煮,成濃稠粥後分兩次食用。在緩解期可以堅持每天進食。米仁紅棗湯:取米仁50克、紅棗5枚煮湯,喝湯食米仁、紅棗。有助於緩解關節疼痛。玉米飲:取玉米或玉米須、根、葉100克煎湯代茶,經常飲服有助於排除尿酸。胡桃泥:胡桃仁250克、山藥100克。將胡桃仁浸在含鹽10克的冷開水中,5分鐘後取出,放進微波爐轉3分鐘,再用粉碎機搗爛,與炒熟的山藥粉混合拌勻,每次30克,開水送服。經常食用,有助於強身健體,調節代謝