香蕉是壹種高熱量的水果。據分析，每100克紙漿的熱值達到378焦耳。香蕉也是壹些熱帶地區的主要食物。香蕉果肉的營養價值相當高。每100g果肉含碳水化合物20g，蛋白質1.2g，脂肪0.6g。此外，它還含有多種微量元素和維生素。其中，維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常生育能力和視力所必需的。硫胺素可抗腳氣，促進食欲，幫助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長發育。
2.香蕉的用途
香蕉果實可作為鮮果食用，也可用於加工。例如，煮熟的香蕉可以制成香蕉粉，用於制作蛋糕和面包。果實可發酵釀造香蕉酒或提取酒精；成熟的水果可以加工成罐頭、果脯、香蕉幹、果汁、香精等。香蕉假莖、吸芽、花芽都含有大量的營養成分，是很好的綠色飼料，可以用來餵豬。假莖和葉富含纖維素，可用於制作繩索、編織物和紙。假莖的汁液可用於提取壹種食品防腐劑和染料固定劑。假莖灰分高，可用於制堿水。假莖和葉片含鉀量高，劈砍後還田可以增加土壤有機質和疏松土壤，還可以增加土壤鉀。
3.經濟意義
香蕉是廣西重要的熱帶水果，在廣西水果生產中占有重要地位。種植面積1.990，超過1.000公頃，占全自治區水果種植總面積的3.29%。1991年達到15333公頃，占4.45%；1992達到23406公頃，占比5.96%。1990 ~ 1992的產量分別達到179600噸、327000噸和494800噸，占全自治區水果總產量的17.02%、26.78%和33.21%。香蕉總產值(按市場收購價計算)0990年14368萬元，65438年261991萬元，1992年39584萬元。香蕉生產帶來的社會效益(如采後處理、包裝、裝卸、流通中的運費、各種稅收等。)均按產值計算，分別達到654.38+0.4億元、2.6億元、3.9億元；廣西香蕉生產的總經濟效益分別為2.87億元、5.23億元和7965.438+0億元。世界香蕉年貿易量約為654.38+00萬噸，654.38+0990年世界香蕉交割價為德國漢堡750美元/噸(中美洲國家供應)，紐約566美元/噸(中美洲和南美洲國家供應)，日本537美元/噸(菲律賓供應)，法國537美元/噸(馬提尼克島供應)。在1991，上述港口交貨價格分別為665美元/噸、572美元/噸、567美元/噸和65438美元+0064美元/噸。中國的香蕉出口主要來自臺灣省，大部分銷往日本。由於內地省份種植技術落後，不規範，采後處理、包裝、儲運、銷售也很落後，二三十年來很少出口。今後如果能分期種植，早破蕾，早套袋，註意肥水管理和病蟲害防治，註意光收鋪墊，田間梳理，防腐處理，剪梳，紙箱包裝，低溫(15℃)貯運。【編輯此段】營養分析香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。壹根凈重約100克的香蕉的熱量只有87千卡左右，比壹頓白飯(150克-220千卡)少壹半左右或更少。
香蕉含有大量的鉀(壹根中等大小的香蕉含鉀451mg)和鎂。鉀可以防止血壓升高和肌肉痙攣，而鎂有消除疲勞的作用。香蕉也是壹種天然的制酸劑。因為香蕉非常好消化吸收，兒童和老人可以安心食用，補充均衡營養。[編輯此段]香蕉的營養元素香蕉的營養元素列表(香蕉)
(包含在每個100g中)
組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分59水分(克)75.8能量(千卡)91
能量(千焦)381蛋白質(克)1.4脂肪(克)0.2
碳水化合物(克)22膳食纖維(克)1.2膽固醇(毫克)0
灰分(克)0.6維生素A(毫克)10胡蘿蔔素(毫克)60
視黃醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.02核黃素(毫克)0.04
煙酸(毫克)0.7維生素C(毫克)8維生素E(噸)(毫克)0.24
a-E 0.24 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克)7磷(毫克)28鉀(毫克)256
鈉(毫克)0.8鎂(毫克)43鐵(毫克)0.4
鋅(毫克)0.18硒(微克)0.87銅(毫克)0.14
錳(毫克)0.65碘(毫克)2.5，
成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸42亮氨酸86賴氨酸60
含硫氨基酸37蛋氨酸37胱氨酸0
芳香族氨基酸(T) 72苯丙氨酸46酪氨酸26
蘇氨酸49色氨酸6纈氨酸72
精氨酸60組氨酸89丙氨酸44
天冬氨酸157谷氨酸172甘氨酸43
脯氨酸49絲氨酸51
誰發現了香蕉？
香蕉是在公元前327年亞歷山大大帝占領印度時發現的。
香蕉原產於東南亞，即東南亞、馬來西亞和中國。野生香蕉產於中國的雲南、廣東、海南、福建和西藏東南部。香蕉是世界上最古老的栽培植物之壹，發現於3000 ~ 4000多年前，4000多年前在希臘就有記載。目前香蕉在世界各地發展迅速，主要分布在東西半球南北緯30°的熱帶亞熱帶地區，少數分布在北緯30°以外。世界上栽培香蕉的國家和地區有120個，其中主要產地是中南美洲和亞洲。【編輯本段】香蕉的食用價值從營養學的角度來說，香蕉是富含澱粉的有益水果，而從中醫的角度來說，香蕉味甘性寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但不適合脾虛泄瀉的人食用。凡事總有合理的解釋。香蕉性寒，根據“熱者寒”的原則，最適合燥熱之人食用。痔瘡出血的人，燥熱胎動不安的人，都可以生吃香蕉肉。
但也正是因為香蕉性寒，容易虛寒的人最好避開。比如胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，涼性降低。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。
偏方用香蕉燉冰糖治療慢性咳嗽比較管用；用香蕉煮酒當飲食。現代醫學認為，香蕉可以治愈高血壓，因為它含有豐富的鉀，可以平衡鈉的不利影響，促進細胞和組織的生長。香蕉可以用來治療便秘，因為它可以促進胃腸蠕動。最有趣的是，德國研究人員表示，香蕉可以治愈抑郁癥和情緒焦慮，因為它們可以促進大腦中內啡肽的分泌。
總之，燥熱的人壹天可以吃壹根香蕉，但如果怕香蕉受涼，可以選擇吃芭蕉(通便力更強)、禦用香蕉等品種。