吉林省，簡稱“吉”，是中華人民共和國的省級行政區，省會為長春。吉林省位於中國東北中部，與遼寧、內蒙古、黑龍江相連，與俄羅斯、朝鮮接壤，處於東北亞地理中心。以下是我精心整理的吉林十大特色美食。歡迎大家向他們學習，希望對妳有所幫助。
1，萬昌大米
吉林省永吉縣萬昌鎮位於長白山西部，這裏風景秀麗，黑土肥沃，水稻生產條件優越，得天獨厚的自然條件和沒有任何汙染的長白山水系重力灌溉，孕育了獨特的綠色晚粳稻谷。萬昌系列優質珍珠米是用這種大米經科學方法精制而成，米粒潔白如玉，晶瑩剔透如珍珠。煮後香氣四溢，而且膨脹小，粘度大，口感好。該產品經農業部產品質量監督檢驗測試中心檢測，各項指標均達到產品標準。本品含有19種人體必需氨基酸，雞蛋品質含量達到12%。
2.黃松店的黑木耳
黃松店黑木耳是吉林省的特產，是中國民族地理的標誌性產品。所在地:蛟河市黃松店鎮及周邊地區。由於特殊的種植環境和方式，黃松店黑木耳成分獨特，品質優良，被評為中國“國家名牌產品”。蛟河市黃松店鎮是中國黑木耳第壹鎮、食用菌之鄉、全國食用菌優秀基地鎮、全國小蘑菇新農村建設優秀示範鎮。。黃松店黑木耳2001註冊為“黃松店”品牌，2001“黃松店”黑木耳品牌被吉林市人民政府評為“吉林名牌農產品”。
3.吉林高粱酒
吉林高粱酒吉林省舒蘭市經濟開發區、程楠街、北城街、鐵東街、永吉縣經濟開發區、西洋鎮6個鄉鎮街道辦事處現歸吉林市人民政府《關於確定吉林高粱酒地理標誌產品保護範圍的通告》管轄，吉林糧食集團釀酒有限公司企業標準為Q/slnj 00065437[2012]397號
原材料要求:
1。釀造用水:采用地下水，水質符合國家相關飲用水標準。
2。高粱:采用產區種植的優質東北紅高粱。
4、東山白蜜
吉林白蜜源於長白山野生蜂蜜。它經歷了幾千年的歷史演變。唐宋明清時期，隨著貢品、商品、禮品的發展，蜂蜜逐漸分為白蜜、紅蜜、黃蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、濁蜜。白蜜在清代被列為上品。吉林政府每年定期向朝廷送去白蜜貢品，從而形成了吉林白蜜的品牌；民國時期，吉林白蜜從貢品演變為民間珍貴食品，在國內外流傳。解放後，吉林白蜜發展為吉林東山白蜜。經過幾千年的演變，吉林白蜜得名於清朝，是歷代宮廷的貢品，馳名中外。本品為長白山天然椴樹。
5.福茂牌幹辣椒
福茂牌幹辣椒產於塞北平原的吉林省洮南市富順鄉。富順鄉位於陶焦河中遊。這裏土壤肥沃，年積溫高，日照強，晝夜溫差大，降雨量少。種植辣椒有著得天獨厚的天然優勢。同時，良好的水利設施為辣椒產業的發展提供了優越的條件。這片美麗富饒的土地在國內外都有“四大香料之鄉”的美譽(“四大香料”是指辣椒、大蔥、大蒜和黃煙)。富順鄉的龜頂紅等幹辣椒作為商品生產加工已有近百年的歷史。早在1971年10月，撫順幹辣椒就作為“洮南特產”參加了廣交會。同年65438+二月。
6.新興花園的蒸餃
吉林的主食風味被人們譽為新興花園蒸餃、小小火勺、做包子的朋友。河南街新興花園的龍源蒸餃久負盛名，已有近70年的歷史。餃子外形美觀，個頭均勻，皮薄有光澤，筋多肉汁多，味道鮮美。配上壹碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林糕點園歷史沿革:1894:董世昌開了壹家小飯館，叫董家飯店。1901年:董世昌把王昭元和王挖到他的旅館裏。王家把他們在山東學的圓蒸餃介紹到店裏。那時候，餃子館是吉林最有名的酒店之壹。
7、砂鍋老豆腐
吃豆腐嫩壹點更好，但“砂鍋老豆腐”是變態的，是庸俗的，所以恰恰是“老”出類拔萃，成為經久不衰的吉林風味菜肴。做這道菜很有創意。先將豆腐用高速沸騰的氣體蒸成蜂窩狀，然後徹底冷卻擠出水分，再切塊，將煮熟的雞絲、海參、火腿、香菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中煮沸，再文火慢燉。用精鹽和味精調口。豆腐入味後，加入煮好的豌豆，將麻油從勺子中倒出。這道蔬菜湯鮮嫩適口，豆腐“老”卻“嫩”。
8.富春園火鍋
富春園火鍋久負盛名。火鍋的特色包括生、熟的豬、牛、羊肉及各種山珍海味，還有經過選料、燒烤、擦洗、熬制、冷凍、切片等七道工序精制而成的“肉片”。“肉片”切出來要卷起來，入鍋後會有鋸齒。加海鮮、野味、調料，肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美等特點。
9.吉林蕨菜
蕨菜是壹種多年生草本蕨類植物，被列入鳳尾蕨科。產於吉林東部山區和半山區。株高壹米左右，根莖在匍匐土中，葉大，羽狀復葉，孢子囊葉在後緣叢生。其幼葉可食，是上等山菜，名曰“蕨菜”。蕨菜可以炒，也可以做湯，可以鹽漬，也可以曬幹。腌制品很受人們的歡迎。腌制時，選擇生長良好、鮮嫩、健壯、無病蟲害的新鮮蕨菜，切掉不能食用的硬部分進行腌制。經過兩次腌制，變得又軟又嫩。。與新鮮蕨菜顏色相似的腌制品。壹般不容易發黴，容易保存。根據科學分析。
10，野山參
野山參野山參主要產於中國吉林長白山等地區。野山參壹般在7月下旬到9月采集，因為這個時候果實已經成熟，呈紅色，所以很容易被發現。大多數野山參是曬幹的。洗幹凈後用硫磺熏制，然後在太陽下暴曬四五次，最後用炭火慢慢曬幹。功效:滋補效果很好。
；