制作材料:蓮藕兩根，糯米200g，冰糖125g，玫瑰鹵水25g，桂花汁15g。
將蓮藕洗凈，去頭去尾，將糯米放入碗中，加入100g水，浸泡24小時，然後撈出水，用筷子攪拌，用筷子將攪拌好的糯米戳入蓮藕的孔中，直至填滿。
籠中放壹平板，平板上放糯米蓮藕，蒸2小時左右出籠。將25克冰糖放入小碗中，將20克桂花汁和25克玫瑰鹵加入沸水中，加熱並用筷子攪拌均勻，制成果汁。將蓮藕倒入籠中晾涼，用刀切成6厘米厚的片，壹根壹根放在盤子裏，然後將玫瑰汁倒入小碗中，即可食用。入口又香又甜。這道菜冷藏後上桌。
醪糟酒
先將粗糯米蒸熟，然後攤涼，再鋪上壹定量的酒餅和紅曲，然後放入壹個小壇子裏，再在壇子周圍用稻草和被子蓋緊保暖。過了幾天，壇子裏的糯米發酵成了渣子，裏面有很多液體。此時將“酒”(用竹簽編織的小筐)放入缸中，將液體放入“酒”中，再用碗或杯將液體舀入缸中。人們稱這種液體為“九娘”。酒娘的度數很高，必須浸潤壹定量的開水。這就做出了糯米酒。
糯米酒顏色微紅，所以又叫“紅酒”。因滲入沸水中，故又稱“水酒”。這種由農民釀造的糯米酒醇厚，香甜，刺激性小。適當飲酒可以舒筋活絡，強身健體。農民必須在節日或招待客人時使用這種酒。釀造剩下的渣滓，和鹽壹起，被稱為“壞麻”。人們把它作為長期的湯儲存起來，也有人用鮮魚烹飪，味道極佳。
糯米餃子
1000g糯米洗凈，用清水浸泡2小時左右。
豬肉末300克，雞蛋三個，姜，花椒粉，鹽，雞精。
蒸鍋裏鋪上專用的濕紗布，取出泡好的糯米平鋪在紗布上，用筷子紮幾個孔，大火蒸20到30分鐘。想吃軟的，蒸的時候多灑幾次水。
將糯米蒸熟，倒入鍋中，稍放涼，加入肉末、雞蛋、花椒粉、鹽、雞精、姜末，拌勻，味道鹹淡，然後將糯米包成餃子，餃子包好後逐壹放入蒸籠，大火再蒸20分鐘。妳完了。此外，還可以用牛肉、臘肉丁代替肉末。
美味的糯米雞
配料:雞胸肉、糯米、玉米、毛豆、蘑菇、雞蛋、香腸。
配料:蠔油、胡椒粉、料酒、醬油、糖、鹽、香油等。
練習:
1.將雞肉切成小塊，用料酒、少許醬油、蠔油、糖和胡椒粉腌制至少壹個小時。我在超市買的雞胸肉，事先用姜和芝麻腌制過，然後和鹵汁壹起腌制，味道很好。
2.我把糯米泡在清水裏壹晚上，其實3-4個小時就夠了。香菇也切碎，與瀝幹的糯米混合，加少許香油，適量水(因為我泡了壹晚上，只象征性的撒了點水，沒嘗出糯米的味道)，上鍋蒸15分鐘。這時候蒸出來的糯米應該是半熟的。加入蠔油、胡椒粉、醬油、糖、鹽拌勻。
3.煮壹個雞蛋，切成4塊。
4.找壹個盆，用壹個透明的玻璃碗做成沙拉，放入腌制好的雞肉、蘑菇、香腸、玉米、毛豆、雞蛋等。依次，最後把碗蓋上糯米，把碗壓平壓實。如果鹵好的雞肉有多余的汁液，壹起倒進去，在鍋裏蒸45分鐘，倒著倒出來。最後撒上芝麻、蠔油和少許辣椒粉。
糯米排骨
材料:
排骨，糯米，白菜葉，和蔥花。
腌料:
鹽、糖、醬油、料酒、姜、少許醋、少許雞精、少許香油(可以根據自己的喜好做鹵汁，加入剁椒或蒜末等。)
練習:
1，排骨洗凈剁成壹寸塊，放入準備好的鹵汁中腌制兩小時左右；
2.同時，將糯米洗凈，用清水浸泡兩個小時，然後瀝幹備用；
3.取壹片白菜葉，用開水燙壹下，瀝幹水分，鋪在盤子底部；
4.將腌制好的排骨放入糯米中滾動，使排骨上覆蓋壹層糯米；均勻鋪在盤子上，周圍撒些糯米；
5.上鍋蒸壹個半小時；取出，撒上蔥花。