壹、蔥爆牡蠣肉的美味做法。牡蠣菜肴的材料
牡蠣肉100g，大白菜200g，雞蛋2個，大蒜2個，小蔥2個，紅辣椒1，紅薯粉10g，橄欖油1茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙。
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣肉洗凈去雜，均勻裹上紅薯粉備用。
2.將大白菜切成小塊；雞蛋打散；大蒜切片；小蔥洗凈，切段，切成蔥花；切碎的紅辣椒。
3.燒開壹鍋水，用1的方法燙牡蠣肉，撈起瀝幹備用。
4.在不粘鍋裏放油，爆香蒜片、辣椒末和蔥段。
5.加入蛋液翻炒至八成熟，然後先取出。
6.加入調料，燒開，放入方法5的牡蠣肉和炒雞蛋，放入大白菜和蔥花，出鍋即可食用。
二、培根卷牡蠣的美味做法牡蠣菜肴的材料
生蠔8個，培根8片，竹簽4根，烤肉醬1湯匙，糖1湯匙，魚露2湯匙，酒2湯匙。
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣用流動水洗凈備用。
2.用培根卷牡蠣，然後用竹簽把培根卷和牡蠣卷串起來，四個壹串，兩個壹* * *。
3.在170℃的烤箱裏烤6分鐘左右，直到培根看起來有點焦。
4.最後，塗上混合好的調料。
三、大白菜牡蠣年糕湯的美味做法牡蠣菜的材料
大白菜100克，牡蠣80克，年糕50克，姜2片。
牡蠣菜肴的做法
1.白菜洗凈，切塊；牡蠣洗凈，用水焯壹下。
2.把兩片生姜放在水裏。水燒開後，放入生蠔煮5分鐘，然後放入白菜和年糕片，再放入少許鹽。很簡單。
技巧
此湯色澤鮮亮，味道鮮美，白菜酥嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養豐富。
四、酥脆炸牡蠣的美味方法牡蠣菜肴的材料
大牡蠣、面包粉、雞蛋、炒粉、老酒、味精、蝦油、胡椒粉。
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣洗凈瀝幹水分，然後將調料倒入牡蠣中，攪拌均勻。
2.牡蠣先塗上面粉，再塗上蛋液，最後塗上面包粉。
3.把油倒進鍋裏。7層熱的時候，把裹著面包粉的生蠔壹個個放入油鍋，煎至金黃色，然後出鍋，瀝幹油，放在盤子裏。
牡蠣的功效牡蠣微鹹澀，性平無毒，入肝腎經。斂陰潛陽，止汗，斂精，化痰，軟堅。治療癲癇、頭暈、自汗、盜汗、遺精、淋證、崩漏、白帶、淋巴結核和腫瘤。可用於心悸、失眠、頭暈、耳鳴、淋巴結核、痰多、腫脹、自汗、盜汗、遺精、胃痛、泛酸。煆牡蠣收斂劑。用於自汗、盜汗、遺精、胃痛、吞酸。
(1)滋陰補陽:用於治療潮熱盜汗、頭痛頭暈、煩躁失眠。
(2)軟堅散結:瘰癧、腫塊的生治。
(3)滯:治多汗、遺精、帶下、崩漏、泄瀉，常與龍骨同用。
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(4)亦可用於胃酸過多，常與烏賊骨同用。
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