北沙參的養生功效:
北沙參又名萊陽參、海北北沙參，為珊瑚菜的根，可入藥，微寒，味甘，微苦。北沙參最顯著的功效是滋陰潤肺，對清肺熱、改善肺功能有很好的作用。常用於治療肺熱、幹咳、咳痰、熱津止渴，效果良好。北沙參對提高機體免疫功能有很好的作用，可以提高患者自身對它的抵抗力。
北沙參怎麽煲湯？推薦6個煲湯食譜:
(1)杏仁、北沙參、雪梨湯
材料:杏仁150克，北沙參15克，雪梨500克，冰糖60克，水適量。
練習:
1.北沙參用清水洗凈，杏仁用清水浸泡過夜，雪梨切塊備用。
4.將北沙參、杏仁和雪梨壹起放入沸水中煮沸。
5、轉文火，繼續燉50分鐘左右，加入冰糖，即可飲用。
(2)北沙參黃精稀肉湯
配料:瘦肉500克，北沙參25克，玉竹50克，山藥50克，香蓮50克，薏苡仁50克，蜜棗1，鹽。
練習:
1.將藥材準備好，洗凈，用清水浸泡。
2.將浸泡過的藥材，蜜棗，放入砂鍋中。
3.將瘦肉切成小塊，倒入2500ml左右的水。
4、煨，撇去浮沫後改文火。吃的時候加鹽。
(3)北沙參玉竹豬肉湯
配料:北沙參、玉竹各20克，麥冬15克，陳皮10克，豬肺1，鹽適量。
練習:
1.先把豬肺喉放入水龍頭，倒入清水，這樣豬肺就會脹大，充滿水。用手擠壓讓水分出來，反復反復沖洗，直到把豬肺血洗幹凈。
2.豬肺切塊，放入開水中焯5分鐘左右，撈出備用。
3.將北沙參、玉竹、麥冬、陳皮分別用清水洗凈備用。
4.在砂鍋中放入適量的水，用大火煮至水沸騰，然後加入上述所有原料。
5.轉中火繼續煮3小時左右。加鹽調味。
(4)豬肺北沙參雞湯
材料:母雞1只，沙參根50g，蔥適量，姜片適量，料酒適量，精鹽適量，味精適量，醬油適量。
練習:
1.去雜洗沙參根部:將母雞宰殺，去雜，洗凈，放入沸水鍋中浸泡，撈出，用清水洗凈血漬。
2.將鍋放在火上，加入適量的水和雞肉燒開，撇去浮沫，加入北沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜片。
3.將雞用小火燉至熟爛，盛於湯鍋中。
(5)豬肺北沙參燉老鴨。
材料:北沙參15g、枸杞30g、老鴨200g、生姜2片、黃酒6g、精鹽、高湯等。
練習:
1，老鴨切塊，飛水洗凈血水入碗。
2.清洗中草藥。將姜片、黃酒、高湯倒入杯中，用錫紙包好，用橡皮筋封好。
3、燉2.5小時左右，調味即可食用。
(6)豬肺燉豬蹄筋和北沙參排骨
材料:新鮮豬蹄700克，排骨250克，北沙參100克，姜，鹽。
練習:
1、新鮮豬蹄洗凈，開水燙後撈起，去除粘在豬蹄表面的筋膜。
2.放在高壓鍋裏，讓水剛好過筋。
3.燉“蹄筋”1小時。
4、時間到了，拿起來看燉，直到個人覺得硬度適中。
5.重新排水。放入浸泡20分鐘的燉軟筋、鮮排骨、北沙參、生姜，放入3人量的水。我比材料高2指。
6、用“排骨”擋著燉，喝的時候放鹽。