辣椒是市場需求非常大的調味品，因此，想要種好辣椒的朋友也很多。
今天小編就帶大家了解壹下辣椒優質高產栽培技術要點！
壹、田間管理
抗旱排澇
辣椒怕旱也怕澇！（幹旱易誘發毒病，淹水數小時，植株就會萎蔫死亡）
澆水時機要壹看二註意。
壹看，如果看到辣椒葉片在中午沒有重度萎蔫時則說明土不旱，還不需要澆水；如果重度萎蔫，澆水時則要二註意，壹是看天氣情況澆水（註：雨前不能澆水），二是澆水要澆小水，以防澆水後漬水引起落葉落花。
田裏出現積水要及時排澇，在確保有充足的水分同時也不受澇害影響。
中耕除草
在下雨後、澆水後或發現土壤板結時要及時中耕疏松土壤，可以促進辣椒根系的發育，提高營養吸收能力。
註：中耕後要把地面整平，防止被風吹走土裏的水分，失去辣椒生長的濕度。
二、施肥管理
用好葉面肥
坐果期，可以噴0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀溶液，隔7天噴壹次，結合病蟲害藥劑防治時使用，可以有效防止落花落果，減輕病蟲害。
註：南方地區的偏酸性土壤溶液出現缺鈣，可以適當噴含鈣葉面肥，防治由缺鈣引起的臍腐病。
缺鈣引起的臍腐病發病初期
缺鎂時，使用0.5%～1%的硝酸鎂溶液，每隔5～7天噴1次，連噴3～5次。
辣椒缺鎂癥狀
適時追肥
時間：傍晚
位置：在離根部15厘米左右的地方
原則：少量多次
頭壹次追肥：大部分門椒坐果後，在澆第二次水時，結合重點施壹次肥
頭壹次後追肥：每采收壹次果後，結合澆水追肥壹次。
肥料類型：高氮高鉀型肥料（如尿素、硫酸鉀）
註：辣椒用做鮮椒時，追肥要偏施氮肥，但也不能過量；辣椒用做幹椒時，在坐果上紅後，追氮肥，偏鉀肥。
三、防病治蟲
采摘期易發生病害
病毒病、疫病、炭疽病、灰黴病、瘡痂病、枯萎病、軟腐病、黑斑病、綿腐病等。
煙青蟲、蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅（鬼畫符）。
溫馨提醒：
做好辣椒采摘期管理，註意澆水和施肥，可以起到提高產量，保障質量的效果，極大提高妳的收益！
四、疫病
防治要點：
雨前雨後立即打藥；
各種藥劑輪換使用；
嚴重病株清理出田外焚燒處理！
推薦藥劑：（保護性+治理性）
發病初期
部分配方如：
70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液+50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000～2000倍液；
560g/L嘧菌·百菌清懸浮劑2000～3000倍液；
52.5%惡酮·霜脲氰水分散粒劑1500～2000倍液。
病害發生普遍且嚴重時
部分配方如：
687.5g/L霜黴威鹽酸鹽·氟吡菌胺懸浮劑800～1200倍液；
250g/L吡唑醚菌酯乳油1500～3000倍液；
72.2%霜黴威鹽酸鹽水劑800～1000倍液+10%氰霜唑懸浮劑2000～2500倍液。
註：視病情嚴重程度隔5-7天噴1次。