海參的功效、作用及禁忌

海參的功效、作用及禁忌海參是生活中常見的海洋爬行動物，營養價值豐富，是不可多得的滋補品。我來分享壹下海參的功效和作用以及對妳來說有哪些食用禁忌。感興趣的朋友快來了解壹下吧。

海參的功效與作用及食用禁忌1壹、海參的功效與作用

1，提高人體免疫力

海參中含有其特有的活性物質，即海參素，對抵抗真菌感染有明顯的抑制作用，能提高機體免疫力，增強機體抗病能力。因此，身體虛弱、容易感冒發燒的人可以常吃海參，增強抵抗力。此外，海參含有大量的蛋白質、維生素等人體所需的物質，有助於延緩衰老，增加身體細胞的活力，也非常適合正在成長的青少年和中老年人食用。

2.滋陰補陽

海參中含有的部分精氨酸是男性精子的主要成分，也有調節性激素的作用。海參作為“精氨酸的聚寶盆”，對治療男性陽痿、腎虛等癥狀有特效。而且海參中含有的錳、磷等多種微量元素，對人體的各種生理活動，特別是對生殖系統有很好的作用，可以促進人的性功能，也有助於促進女性的內分泌，調節內分泌失調，促進身體的良性循環。

3.輔助睡眠

長期堅持適量食用海參，還可以幫助人們改善夜間睡眠質量，增強白天的記憶力和思維能力。精氨酸不僅有助於促進人體性功能，還有助於治療神經衰弱。海參中含有的鈣、牛磺酸等元素有助於緩解大腦疲勞，增強人的記憶力。

二、海參的食用禁忌

1，腎功能低的人要少吃。

海參作為海鮮，是壹種高蛋白食物，分解的氨基酸大部分從腎臟排出。所以，腎功能不全或腎功能低下的人，不可壹時貪吃。

2.適量進食

適量吃海參比較合適。海參雖然很有營養，但畢竟不能代替正餐，更不是壹種多吃的食物。有些患者認為海參是滋補品，想盡快恢復元氣，於是增加海參的攝入量，反過來給身體增加負擔。

3.不要加工太多。

從營養的角度來說，清水涼拌烹調，可以最大限度的保證鮮海參的營養成分，並且保留了原汁原味，操作簡單。紅燒等烹飪方式雖然好吃，但是營養成分流失會更嚴重。

4.不要與含鞣酸的水果同食。

海參不宜與葡萄、山楂等含鞣酸的水果同食，因為這些水果中的鞣酸會導致蛋白質凝固，在體內難以消化吸收，嚴重時會出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5、春季不宜多食。

春天是萬物復蘇的季節，也容易上火，尤其是北方地區，天氣幹燥，物燥。吃海參時，過量食用會導致體內陽火過盛，容易流鼻血。所以春天記得減少海參量。

海參的功效作用及食用禁忌2。海參的功效和作用

1，預防心血管疾病

海參中含有豐富的褐藻糖膠，具有降血脂、抑制凝血的作用。醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人長期堅持食用海參，對緩解癥狀和治療有非常好的效果。所以海參是三高患者的最佳食物。

2、大腦、智力、壽命

海參含有18種氨基酸、膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂甙、硫酸軟骨素、多肽、維生素和微量元素，是我們人體所必需的，所以海參是我們生命的防腐劑。

3、活血養血，促進鈣的吸收

海參所含的角蛋白能促進紅骨髓造血，有效改善貧血癥狀；還含有天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。

4.促進傷口愈合

海參中含有大量的精氨酸，可以促進機體細胞的再生和受損機體的修復，對受損機體的修復有非常好的效果，可以明顯縮短康復時間。是外科病人的最佳滋補品。

4.增強人體免疫力

硒是抗惡性流感、延緩衰老、防治腫瘤的重要元素。海參皂苷能抑制腫瘤，提高細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移。長期吃海參，會發現不容易感冒生病。海參已被廣泛用於良惡性腫瘤患者的食療和治療。

5.美麗美麗

海參所含的膠原蛋白可以和龜板膠、阿膠、鹿角膠這些中藥相媲美。不僅能生血養血，延緩身體衰老，還能使皮膚柔嫩，減少皺紋，減少和消除面部色斑，使皮膚看起來細膩有光澤。吃海參不會長胖，男女皆宜。