立冬季節，我國從南到北都是非常寒冷的，北方人們在冬季的時候會吃壹些羊肉、牛肉，或者用來燉壹些骨頭湯暖身。南方人也經常吃肉類食物，快速補充身體所需的熱量。那麽在南方立冬季節，人們都會吃哪些肉類食物度過冬季呢?
南方立冬吃哪些肉食補充熱量
首先，南方地區，人們會因為自然條件的原因，選擇吃壹些雞鴨魚肉。因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
其次，我國更南邊的地區人們，會吃羊肉爐、姜母鴨和四五級、清燉麻油雞等來補充熱量。在我國臺灣省立冬這壹天，特別講究食補，大街上掛著的“羊肉爐”、“姜母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無虛席。在臺灣的壹些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。具體這些食品有多好吃，那只能去臺灣親自品嘗了。
再次，南方有些地方，比如山區的人們也會吃壹些羊肉來驅寒保暖。羊肉屬於暖性食物，富含蛋白質，但是脂肪缺少，是人們補充能量最好的肉類，所以，在立冬這壹天吃羊肉，可以驅寒氣，暖手腳，補血氣，可以壹個冬天都可以手腳暖和，避免冬季凍傷手腳。
南方立冬吃什麽肉類
冬季吃肉食是我國人們的傳統吃法，選擇什麽樣的肉是根據家人的身體情況來定的。腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽。如果妳總上虛火，常常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉幹痛、大便幹結、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補腎陽。冬季煲湯以肉類食物為主。像羊肉煲、狗肉煲就屬於補腎陽的。而鴨肉、兔肉則屬於滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲並不適合所有人，會讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。
糖醋帶魚
準備材料：帶魚500克、姜2片、蔥1根切段、蒜茸l勺、糖及醋各4勺、水3/4杯、生粉l勺、酒1勺。
做法：
1、將帶魚沖洗幹凈，抹幹水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉。
2、鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝幹油分，裝盤。
3、下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：經常食用帶魚，具有補益五臟的功效;帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
在南方立冬天氣裏，人們可以多吃肉類補充熱量和營養，因為我們每天所需要的營養物質有碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。所以，南方地區的人們尤其要吃壹些瘦肉、雞鴨魚肉、牛奶、豆類食物，幫助補充蛋白質。還要吃壹些蛋氨酸食物，幫助補充熱量。並且大家要多吃新鮮蔬菜水果，這樣才能均衡身體的營養。