草莓的營養價值
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有豐富的維生素B1、B2、C和PP，尤其是維生素C。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸和果膠等營養物質。
草莓是纖維素、鐵、鉀、維生素C、類黃酮等人體必需成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人和孩子大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。
壹、維生素C:草莓富含維生素C，與蘋果相比，葡萄高出10倍。壞血病又稱抗壞血酸，對腦出血、冠心病、心絞痛、動脈硬化、高血壓、高血脂等疾病有非常積極的預防作用。維生素C可以防止牙齦出血，促進傷口愈合，使面板細膩有彈性。所以女性多吃草莓可以讓面板更加細膩光滑，維生素C對大腦的發育有非常重要的作用。
草莓中的維生素C可以阻斷人體內強致癌物亞硝胺的生成，破壞癌細胞增殖時產生的特定酶活性，使“癌變”細胞逆轉為正常細胞。
維生素A:草莓含有豐富的維生素A，維生素A具有改善視力、輔助治療各種眼疾、增強免疫力、清除自由基、促進生長發育、保護胃黏膜和呼吸道黏膜等作用。
三、胡蘿蔔素:草莓還可以明目養肝，因為草莓含有胡蘿蔔素。我們都知道多吃胡蘿蔔可以明目，因為胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要成分之壹，但是有些人接受不了胡蘿蔔的味道，所以多吃草莓也可以達到明目的效果。
4.鞣制:草莓是壹種富含鞣酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5.天門冬氨酸:草莓中含有天門冬氨酸，能自然和平地清除體內的重金屬離子。
6.銅:含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、面板和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
七、草莓胺:草莓對治療目前醫學上難以治療的壹些血液病如白血病、再生障礙性貧血等有壹定的治療作用。既然是輔助治療，當然不能代替藥物治療，壹定要根據自己的身體情況適當的吃，不能代替藥物。
果膠和纖維素:能促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。
葉酸:草莓中含有的葉酸可以防治營養性巨幼細胞性貧血、面部瘙癢或出血。
X.維生素E:維生素E可以保護細胞膜免受氧化損傷，清除體內的氧自由基等代謝“垃圾”。
十壹、維生素PP:維生素PP能保護面板，有美容防曬的作用，還能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。
維生素B1和B2:草莓富含維生素B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供應者之壹。
十三、鐵:草莓含鐵，也能有效預防貧血。
14.鈣:草莓含鈣，能促進骨骼生長發育，特別適合兒童和老人。
二十五。花青素:草莓中含有的花青素屬於黃酮類的壹種，可以通過讓草莓變紅來防癌。在放化療期間或之後，可增加口腔濕潤，潤肺止咳，緩解治療過程中的癥狀，抑制癌細胞的生長繁殖。
草莓的功效和作用
草莓酸甜，性涼，歸肺脾經。具有潤肺生津、健脾消暑、解熱、利尿止渴的功效；主治:風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、便秘、高血壓等癥。
1.明木
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
滋養和恢復
草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補調理作用。
3.降低血脂
草莓不僅能預防壞血病，對動脈硬化、冠心病也有很好的療效。
預防癌癥
能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
清除有毒物質
它能自然和平地清除體內的重金屬離子。
6.衛生保健
女性常吃草莓，對臉盤和頭發都有保健作用。
減肥
因為它含有壹種叫做天門冬氨酸的物質，可以自然溫和地清除體內的“渣”。
8.幫助消化
它含有大量的果膠和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。
孕婦吃草莓的好處
壹、富含Va，能養肝明目。
草莓中含有胡蘿蔔素，是合成維生素A的重要物質，所以有養肝明目的功效。
第二，可以補血。
草莓可以緩解貧血，調節胃腸道健康。
第三，富含單寧酸，可以防癌。
因為草莓含有豐富的鞣酸，孕婦吃草莓會吸收鞣酸，阻止致癌物質的吸收，從而有防癌的作用。
第四，潤肺生津，呼吸更順暢
草莓能去除肺燥、肺熱，滋陰潤肺，使呼吸更順暢。
第五，含有果膠和纖維素，可以緩解便秘。
草莓中含有果膠和纖維素，能有效促進腸道蠕動，減少便秘、痔瘡甚至腸癌。
草莓的營養成分/100克
每100g熱量30.00碳水化合物克7.10脂肪克0.20蛋白質克1.00纖維素克1.10維生素A微克5.00維生素C毫克47.00維生素E毫克0.71胡蘿蔔素微克30.00硫。胺mg 0.02核黃素mg 0.03煙酸mg 0.30膽固醇mg鎂mg 12.00鈣mg 18.00鐵mg 1.80鋅mg 0.14銅mg 0.04錳mg 0.49鉀mg 131.00磷mg 27.00鈉mg 4