當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 河南的“荊芥”和雲南的“薄荷”是同壹種植物嗎?

河南的“荊芥”和雲南的“薄荷”是同壹種植物嗎?

電視劇《六組重罪》中有壹個奇怪的案例。劇情大致是這樣的:嫌疑人有沒有?貓恐懼癥?被害人周寧深知這壹點,所以偷偷拿走了?凱特·薄荷?縫進他手提包的銘牌,導致嫌疑人在光天化日之下被七八只貓襲擊?攻擊?驚嚇流產,最終釀成悲劇...................................................................................藍顏禍水?看到兩個女人為了丈夫的血濺在廚房裏打架,很尷尬。

這個案子有點奇怪,但也不是完全沒有根據。這個世界上真的有壹個叫?凱特·薄荷?植物,如上圖。乍壹看,相貌平平,其實天賦異稟。該植物富含芳香精油,含量可高達13%。輕輕壹碰,味道就不壹樣了。其中壹種物質能與貓鼻子裏的感受器結合,刺激貓的感覺神經元,使其如癡如醉,欲罷不能。喵鍋?不是虛名。

貓和貓薄荷的特殊命運純屬巧合,也算是大自然的壹個善意玩笑。貓薄荷不會上癮,最多5-15分鐘就恢復正常,而且?以後不要想了?對貓的健康沒有任何傷害,比壹些被藥物毀掉的人的生命好多了。但是,貓是各種曬的,大概有30-40%的貓天生怕冷。貓薄荷無論怎麽擺姿勢都沒有反應,這可能是遺傳因素決定的。

貓薄荷除了逗貓,還可以擺上人類的餐桌。本品葉質粗糙,纖維質感強,壹般不直接食用,而是搗碎鮮葉或幹品作為調料,部分西方人還會用其調制貓薄荷雞尾酒。我中土人對這個興趣不大,大部分都是作為藥用植物栽培的,又不是中藥?荊芥?荊芥(正品據說是荊芥)這個名字,至今還在為貓主人服務。我想做壹整鍋,看看能不能引誘壹些流浪貓什麽的。......

凱特·薄荷?只是壹個不恰當的俗名。《中國植物誌》授權的專名為荊芥/假荊芥,唇形科荊芥屬多年生草本植物。能讓貓興奮的化學物質也叫?荊芥內酯?。是荊芥嗎?凱特·薄荷?有點冒險。恐怕會得罪至少幾億中原人。因為在他們看來,荊芥?還有壹種東西,是神聖不可侵犯的。誰懷疑要和誰翻臉?敢說荊芥是貓薄荷?這是能。什麽?唉......

河南?荊芥?葉子碧綠溫潤,傳聞有柔和的檸檬香,又有薄荷和生姜的韻味,沒有貓薄荷的青草氣質。可以促進香味去煩,刺激食欲,促進消化。適合生食和涼菜。最能以冷面綁住河南人的胃口,也是遠在他鄉的河南人抹不去的鄉愁。很明顯,河南?荊芥?和《中國植物誌》中的荊芥?名字像,但又不像?,誰也不是誰。

開紫色花的羅勒

據中直,河南?荊芥?即羅勒或羅勒短柔毛。各地有不同的俗稱,分別叫什麽?荊芥?還有江西,還有九層樓、九層樓、家薄荷、亮子、時光子等等壹大堆名字。中國幅員遼闊,同壹事物不同名稱或異物同名的現象應該不會太多,沒必要搞?跳?就像被宗教信仰侮辱了壹樣。妳沒聞到嗎?胡說謝遜,這都是壹個影子?,叫什麽也不耽誤妳吃飯。

但是,也有很多人固執己見。河南省?專家?鄭州市中醫院制劑室副主任金雲龍認為,河南?荊芥?肯定不是羅勒,原因有三:首先,最大的區別是花。荊芥?白花和羅勒紫花;新鮮?荊芥?葉子有白毛(吃的時候洗掉),羅勒沒有;羅勒有淡淡的香味。荊芥?強多了...諸如此類。嗯,都是外行話,沒有壹句是合拍的,但是他也承認兩者的味道?真的很難講?。

開白花的羅勒

說羅勒在西方很出名?香草之王?,廣泛栽培,有40多個品種,紫花白花,河南?荊芥?剛好是白花羅勒品種,也屬於稀疏品種(var.pilosum),特點是有毛。至於味道濃不濃,是不是羅勒是中西不同方向孕育出來的,在西餐裏?甜羅勒?比較溫和。所謂的專家只是把羅勒的種內差異壹筆帶過。

類似河南?荊芥?和羅勒都不是孤例,在雲南也有。去過雲南的朋友都知道雲南人是愛吃的?薄荷?,羊肉火鍋?薄荷?妳想把它放在甜點裏嗎?薄荷?,?薄荷?似乎無處不在。但是這個呢?薄荷?但不是植物學意義上的薄荷,而是皺葉留蘭香/留蘭香Crispata?有時被認為是壹個獨立的種。它的葉子凹凸不平,就像剛睡在格子涼席裏的臉,故名?皺巴巴的樹葉?。

真正的薄荷/加拿大薄荷和留蘭香都是唇形科薄荷屬的成員,親緣關系很近,但外觀差別很大:薄荷的葉脈規整,葉片扁平;薄荷有明顯的葉柄,而留蘭香幾乎看不到葉柄。兩者的味道不太壹樣。留蘭香聞起來像薄荷,主要來自香芹酮、檸檬烯等物質,但只含有極少量的薄荷酮和薄荷醇,所以缺少薄荷。冷的感覺?;能造人?酷嗎?真正的薄荷,如果妳用它涮羊肉,妳會有刷牙的感覺。

是否是河南?荊芥?還是雲南?薄荷?都是當地通用名和學名不同造成的誤解。這是小菜壹碟。如果我是河南人,我會很樂意接受河南?荊芥?這是巴茲爾的事實。不跟壹張白臉爭論完全沒有意義。像玫瑰壹樣,從植物學上來說,它是作為切花出售的?玫瑰?當然都是月季,那又怎樣?