鴿子的功能和功效
鴿子也被稱為鴿子和飛行奴隸。我國大部分地區都進行育種。白鴿是最好的。鴿肉性平，鹹。人體肝、腎經。鴿子肉含有水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽。鴿子肉的食療功能與功效:補腎益氣，祛風解毒。主治:虛勝、消渴、慢性瘧疾、婦女血虛閉經、惡瘡疥瘡等。
鴿妳肉不僅營養豐富，而且具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。鴿子肉在唐代首次用於食療。中醫認為，鴿子肉味鹹無毒，具有滋陰壯陽、滋補肝腎、補氣血、祛風解毒的作用，主要用於治療婦女血虛引起的體虛、消渴、閉經。《本草綱目》有記載嗎？鴿子有很多顏色，只有白色入藥？中醫自古以來就認為鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的作用。
現代醫學認為，鴿子肉可以強身補腎，補益元氣，健腦益智，提高記憶力；降低血壓和調節血糖；美容，使皮膚白嫩，延年益壽。
鴿子骨富含軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用，有提高皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、保持面色紅潤的功效。經常吃鴿子肉對增強體質，高血壓，動脈硬化，用腦過度引起的神經衰弱有很好的作用。
鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。人家叫鴿子？益血動物？貧血的人吃了會有助於恢復。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
鴿子肉的食療方法:
1.白鴿1，山藥30克，玉竹30克。將鴿子肉切成小塊，與山藥、玉竹壹起燉，喝湯；或者用鴿肉和蘿蔔壹起煮，取汁咽下去。
2.閉經婦女，月經血少的白鴿1，鱉甲、龜板18克，牛膝12克，側柏15克，大棗30克。先將鱉甲、鱉甲炒熟，再加入牛膝、萊菔子，再炒取渣。取藥汁燉鴿棗，煮熟再吃。
3.老年腎虛體虛鴿1只，黃芪15g，黨參15g，山藥30g。，可配湯食用。
營養分析:
1，鴿肉蛋白質含量高，消化率高，脂肪含量低，是最適合人類食用的肉類。
2.此外，鴿子肉比雞肉、魚肉、牛羊肉含有更多的鈣、鐵、銅、維生素A、維生素B、維生素E等元素。
3、鴿子肉還含有豐富的泛酸，對脫發、白發、早衰都有很好的效果。
4.鴿子的骨頭富含軟骨素，可以和鹿茸中的軟骨素相媲美。經常食用有提高皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，面色紅潤的作用。
5.鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
6、鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，防止動脈硬化。
7.鴿子被人們稱為“熱血動物”。貧血的人吃了有助於恢復健康。
適合人群:壹般人群都可以吃。也是老人、孕婦、兒童、體弱多病者和病人的理想營養食品。
食物搭配:鴿肉不宜與豬肉同食。
食用提示:每次半粒(約80-100g)。
生產方向:
1.鴿肉鮮嫩可口，可做粥、燉肉、燒烤、炒、烤、小食等。
2.清蒸或煮湯能最大限度地保存其營養成分；
3.炒鴿片要配瘦肉；炸鴿子的配料不能沒有蜂蜜、甜面醬、五香粉、熟花生油。
4.鴿子肉壹年四季都可以吃，但是春天和初夏的鴿子肉最好吃。如果想健腦明目，或者病後產生補藥，可以將乳鴿與人參、補氣結合，用蔥、姜、糖、酒蒸熟食。也可以和齊琦拌著吃，吃法同上。
5.鴿子有兩種梳理方式:幹梳理和濕梳理。幹是在鴿子已經死亡，體溫還沒有消散的時候拔毛；當身體完全冷卻後，毛發將很難去除。濕發敷料是用60度水燙頭發。因為鴿子皮很嫩，水溫不能太高，否則容易燙傷皮膚。
鴿子肉的食療作用:鴿子肉性平，味甘、鹹，歸肝腎經；具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利尿的功效。它能強身健體、補腎壯陽、補腦健腦、提高記憶力、降低血壓、調節人體血糖、美容養顏、使皮膚白嫩、延年益壽。