楊梅吃多了怎麽會誘發胃潰瘍？楊梅中的酸性物質會和胃酸壹起刺激胃黏膜，容易引起胃潰瘍。有胃酸過多、胃潰瘍等胃病的人不宜吃楊梅。
加重便秘:如前所述，楊梅性溫，易使人體上火，引起便秘，而楊梅中的酸性物質易刺激胃黏膜和腸黏膜，影響正常排便功能，導致排便困難，加重便秘。
對牙齒的傷害:楊梅中的節段性物質容易刺激牙齒表面的琺瑯質，使人產生酸味。楊梅吃多了容易對牙齒造成很大刺激，腐蝕牙齒，引起牙齦軟、牙釉質受損等問題。
導致血糖升高:楊梅中不僅含有酸性物質，還含有葡萄糖、果糖等成分。楊梅吃多了，容易導致血液中的糖分升高。尤其是糖尿病患者不宜食用楊梅，以免血糖升高，加重病情。
容易上火:楊梅性溫，吃多了容易上火。再加上夏天天氣炎熱，身體燥熱，這個時候吃太多楊梅會大大增加上火的幾率。特別要註意的是，體內有火或痰的人不宜吃楊梅。在吃楊梅的時候，他們也要註意不要和其他燥熱的食物壹起吃，以免加重上火癥狀。
楊梅怎麽洗才衛生？購買和選擇新鮮的楊梅食用時除了要註意楊梅的新鮮度，因為楊梅沒有皮，所以食用前壹定要清洗幹凈。楊梅表面凹凸不平，很可能含有寄生蟲。提醒準媽媽，吃之前用淡鹽水浸泡楊梅10-20分鐘。
怎麽吃楊梅不上火？
1，楊梅每次不要吃太多，盡量少吃，或者分幾次吃，可以減少上火的機會。
2.在吃楊梅之前，將楊梅在鹽水中浸泡壹段時間，或者在吃的時候，在表面撒上壹些鹽，拌勻即可食用，也可以起到防止上火的作用。
3.吃完楊梅後，漱口或刷牙不僅可以保護牙齒，還有助於減少上火的機會。
4.楊梅可以制成楊梅酒、楊梅汁等飲料食用。
壹天吃多少楊梅合適？
壹般來說，即使楊梅很好吃，也要控制食用量。壹般人壹天吃楊梅不要超過壹斤。同時生氣的人應該控制在半斤左右，可以根據妳自己的體質和實際情況決定。建議少吃，不能連續吃幾天。最好隔幾天吃壹次。
如何保鮮楊梅把楊梅放在冰箱裏；
楊梅沒吃完就扔掉太可惜了。把楊梅放在冰箱裏冷藏。主冰箱的溫度不能太低。
楊梅冰糖水:
如果把沒吃完的楊梅做成楊梅冰糖水，不僅好吃，還能在冰箱裏保存很久。
1.將新鮮的楊梅用清水沖洗幹凈，然後放入水中浸泡壹刻鐘，在水中放壹點鹽。
2.將泡好的楊梅放入盛有水的鍋中，加入適量冰糖。冰糖的量根據個人口味而定。3.大火燒開。水開後轉小火10分鐘，然後關火，取出晾涼。
制作罐裝楊梅:
將新鮮的楊梅浸泡在鹽水中1到2小時，以去除裏面的酸味，然後在熱水中加入壹些糖。喜歡的話可以在家裏點其他調料。等它涼了，再把楊梅放進去密封，過幾天就可以吃了。具有護膚、抗皺的功效。
制作楊梅酒:
因為楊梅保質期短，所以做楊梅酒是個不錯的選擇。楊梅酒對酒的浸泡度沒有嚴格要求，用普通酒糟或大米燒白酒就可以了。浸泡前，用涼開水將楊梅洗凈，晾幹。泡的時候酒不過楊梅，密封保存。
冷凍楊梅:
新鮮楊梅洗凈後，用少許鹽水沖洗去除酸味，然後用糖水浸泡壹會兒，放入袋中。然後密封，放入冰箱的冷凍室。最好把楊梅凍成冰。
楊:
把沒吃完的楊梅做成楊梅幹也是不錯的選擇，不僅好吃，還能達到保鮮的效果。
梅幹菜制作材料:主料:鮮楊梅、白糖適量、甘草粉適量、檸檬酸適量、胭脂紅少量、苯甲酸鈉少量、鹽少量。
1.選材:用吃剩的楊梅做材料。
2.腌制:將新鮮的楊梅放入缸中，加入適量的鹽與新鮮的楊梅混合均勻，並留少量的鹽蓋住楊梅的表面，然後用石頭蓋上，腌制5-7天。
3.曬幹:將楊梅取出，瀝幹鹽溶液，曬幹。
4.漂洗:將腌制好的楊梅坯去掉壞的，用清水浸泡，每10分鐘換水1次，連續做3次，然後洗凈瀝幹。
5.糖漬:取清水適量，加入白糖適量，加熱液化後，將瀝幹的楊梅坯浸泡在熱糖液中，在楊梅坯上加白糖適量。靜置24小時後，取出楊梅，將糖液煮至粘稠，加入甘草等輔料，再次加入楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時。其間要多次攪拌，讓楊梅吸收足夠的糖液。
6.曬幹:取楊梅坯，放在太陽下曬至微幹，即得成品。
楊梅果醬。
如果把沒吃完的楊梅做成楊梅果醬，既不會浪費，也不會保存很久。為什麽不呢？
1.先將未加工的楊梅用清水沖洗幹凈，然後用淡鹽水浸泡15分鐘，再沖洗幹凈。楊梅2斤，切去果肉，用糖腌半小時。我放了20g糖，因為我買的楊梅更甜。
2.將腌制好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然後撒上白糖(我用的是40g)小火加熱至沸騰。整個過程不加水。然後加入預融化的明膠(我用的是10g明膠，水可選)。
3.保持沸騰，並不時攪拌，以免燒鍋。然後加兩勺麥芽糖，讓果醬更濃。
4.最後，擠入半個檸檬汁，直到果醬變得略微粘稠。最後，果醬冷卻後可以裝瓶。
健康的酸梅湯。
做未完成的楊梅湯也是不錯的選擇，可以達到不浪費和保存楊梅的效果。
1.準備十塊烏梅，壹些楊梅，紅棗，枸杞。我把烏木泡在水裏，後來發現不泡也行。
2.將烏梅切碎，大棗用剪刀剪開，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中。楊梅很熟，等會用勺子輕輕壓壹下。因為都是很酸的水果，所以要用微晶玻璃等器皿來煮酸梅湯。