超市食品調查報告可以從三個方面來描述。首先，它可以描述調查報告的目的。其次，描述了調查的具體過程和數據。第三，描述了調查報告的結果和分析。
範超市食品調查報告:
近年來，隨著科技的發展和社會的進步，人們不再需要為溫飽而擔憂。然而，食品安全問題越來越突出。2007年到2009年，從蘇丹紅壹號、紅星蛋到三鹿奶粉事件。我國各種食品安全事故紛紛見諸報端，層出不窮。現在，由於經濟的發展，超市已經成為許多食品的銷售點。舒適的環境，統壹的分類擺放，讓超市成為很多消費者購買食品的首選。了解超市的食品安全問題，對於了解整個食品安全問題的現狀有著非常重要的作用。
關鍵詞:食品安全超市問題發展
調查時間:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
調查地點:恩施市。
調查方法:問卷調查、訪談和觀察。
調整_目的
1.了解市民對超市食品安全的知識、態度和觀念。
2.了解超市的食品安全措施和安全狀況。
3.現場了解食品安全知識和食品安全的重要性。
4.過度調整_提高消費者和超市工作人員的食品安全意識。
5.提高我們與不同類型的人的溝通能力。
壹.調查摘要
(1)問卷調查的數據分析
本次超市食品安全調查采用了消費者問卷和現場訪談的方式。某* * *發放問卷300份，回收有效問卷270份。我們選擇的消費者是那些集中在超市購物的人。並選取恩施市最具代表性的兩家超市——舞陽購物廣場鐘白倉庫進行訪談，觀察大大小小五家超市的內部生產經營情況。在這份有效問卷中，有90名男性、65，438+056名女性和265，438+0名女性的性別信息缺失。問卷主要按照購物人群分布，結果更符合實際情況，更具代表性。其中10%在20歲以下，以20-30歲為主，占56。7%.其他人相對較少。
圖表結果顯示，轉移人口中超過壹半的消費者選擇超市購物是因為購物方便。因為認為其產品質量好的人相對較少。這個問題可以反映出很多消費者不是把食品安全放在第壹位，而是把方便放在第壹位。可見大部分顧客的食品安全意識有待提高。
通過了解消費者在超市購買食品時關註的事項，可以知道消費者在超市購買食品主要關註的是食品的生產日期和保質期，占82.2%。其次是價格，占34.4%，反映了消費者對食品安全的渴望，但對檢驗合格證明並不知曉，僅為13.3%。壹個產品合格與否，只能靠質量檢驗來決定。
數據顯示:50.1%的消費者在超市購買了問題食品，占其中的47.8%，問題食品以虛假宣傳為主，頻率為87，其次是過期食品問題，占69份，以假亂真，以次充好為42份，食品變質為33份，食品中非法代理問題頻率為15。這些數據表明
這個數據說明中國的消費者和很多西方國家不壹樣，我們習慣於和解而不是直接去找消協。選擇忍氣吞聲的有75人，比例較大，說明消費者的自我保護意識有待提高。
然而，人們仍然非常關心食品安全。當被問及政府應該如何提高食品安全時，顧客的反應如下。從客戶的反應中，我們發現42.2%的人認為政府部門應該加強檢測。對超市的運營模式和壹些管理制度有了相應的了解。超市食品主要聯系經營超市的總經理。各廠家自行發貨到超市。食品快過期時，廠家會直接收回。如果廠家忘記定期領取產品，超市會聯系相關廠家領取，領取的產品由廠家自行處理。壹旦出現食品安全問題，超市會直接下櫃。對於超市產品供應商，必須有營業執照、營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、商標註冊證、質檢報告、qs證書。工商營業執照等文件。會有超市領導到生產商那裏了解情況。這些信息反映了超市的管理制度完善嚴格，也反映了超市整體食品安全狀況良好。對於包裝食品，超市工作人員特別註意防損。每天檢查食品包裝，及時發現破損和過期食品。可見，如果存在食品安全問題，包裝食品的生產廠家應該承擔很大的責任。很多人要為廠家或超市和廠家銷售超市不全造成的壹些損失負責。所以對於超市來說，他們會根據廠家的要求進行促銷活動，包裝食品的安全性和廠家有很大的關系。
對於壹個超市來說，超市有自己的安全衛生規定，工作人員必須有健康證。還需要定期體檢。鐘白倉庫每年對所有員工進行壹次體檢，並定期對超市員工進行食品安全知識培訓。某超市制冷設備較多，大多體積較大，安全措施充足，安全設備齊全。
很多超市會有熟食，面包等食品。壹些超市從總部經營自己的商品，如鐘白倉庫。有的超市自己向超市申請，並支付壹定費用。比如五羊購物廣場，它自己的工作人員都是超市裏的專業人員，很多安全裝置都做得很好。個人在申請時也需要向超市出示相關證明。這兩種方式各有利弊，但由於質檢局的不定期檢查，不合格的食品會受到相應的處罰。超市裏的熟面包等食品相對安全。通過觀察，發現超市也存在壹些安全隱患。很多散裝糖沒有生產日期和保質期，消費者也不知道食品是否過期。對於即將過期的食品，超市往往會有很多促銷活動，比如在超市看到，即將過期的巧克力和即將過期的啤酒壹起出售。和降價銷售，也有很多食品正在贈送壹些即將過期的食品進行搭售。超市蔬菜質檢欄上的蔬菜質量與當天的情況不符。很多熟食的保質期只有壹兩天。下午我們去觀察的時候，壹袋熟食是昨天生產的，保質期只有壹天，但是今天是下午。我們不知道過期後如何處理它們。現場包裝的食品也有很多生產日期。
有些錯誤，比如今天7.20但是生產日期標註為7.22，有很多小問題需要超市加強管理。可見，現場加工的食品原料質量控制存在隱患，超市價格競爭導致采購部門單方面降低采購價格，超市對食品的保質期管理存在缺陷。通過消費者反映的壹些問題和訪談，我們對超市提出以下建議:
範超市食品調查報告:
超市冷鮮食品調查報告
壹、調查活動的基本情況
本次調查是對吉之島超市的問卷調查。* * *發放問卷60份，回收有效問卷60份，回收率為100%。
二、調查結果的分析
超級市場的冷凍食品深刻影響了消費者的生活。
冷肉、牛奶飲料、冰淇淋.....................................................................................................................................................................據調查，方便是超市冷凍食品吸引消費者的最大因素，約80%的消費者選擇了方便。可見，超市冷凍食品以其獨特的便利優勢，在消費者的日常生活中扮演著不可或缺的角色。
(B)安全已成為采購的首要因素。
冷凍食品涉及面廣，每壹類都有很多品種，所以消費者在選擇時也有很多考慮。本次調查結果顯示，安全性是消費者購買該類產品的首要因素。超過90%的消費者表示在超市購買冰鮮食品前會查看剩余保質期，超過85%的消費者表示不會購買外觀已經解凍的冰鮮食品。
(三)超市對冰袋保鮮的宣傳和管理有待提高。
超市對冰袋的宣傳也不容忽視，宣傳是否到位直接影響到顧客到家時冷凍食品的質量。調查結果顯示，70%的消費者不知道超市是否提供冰袋。可見超市應該進壹步加強冰袋的宣傳。
三。相關意見和建議
提高冷凍食品的質量
生產企業要加強內部管理，嚴把冷凍食品原料質量關，不斷增加科技含量，改進加工工藝，不斷完善冷鏈，使消費者對冷凍食品的簡單認識逐步轉變為“環保、綠色、美味、營養、安全、衛生”食品的最佳選擇。零售企業要嚴把進貨關，嚴格按照冷凍食品標準進行倉儲管理，不斷提高冷凍食品進貨的吸引力。
(二)加大冷凍食品知識的宣傳力度。
壹些消費者對冷凍食品的認識還局限在“省時省力”的層面，對冷凍食品的營養價值和選擇標準並不熟悉。行業協會和相關媒體要加強冷凍食品知識的宣傳，註重對消費者冷凍食品認知的教育和引導；經營者在經營的同時也要加大冷凍食品知識的宣傳。消費者在選購冷凍食品時，應多了解冷凍食品。
(三)養成健康的消費習慣
冷凍食品在規定的貯藏條件下能有效防止營養成分的流失，但冷凍速度過慢，冷凍溫度不夠低，解凍後食物細胞會受到不同程度的破壞，造成營養成分的流失。因此，消費者購買冷凍食品後應妥善保存和食用。如:儲存在規定溫度下的冷凍食品；解凍時，宜低溫慢慢融化，否則汁液會流失，最好在0℃-10℃完全融化。
範文三，超市食品調查報告:
《超市商品調查報告》經調查發現:
超市裏最暢銷的商品壹般都放在門口供人挑選。比如方便面，早餐等商品。反之，流動性差的商品放在偏僻的地方。
米制品中金龍魚略好於其他品牌，油品中五華略好於其他。總的來說是因為這兩個品牌的價信比高，價格相對較低。
乳制品中，蒙牛和伊利是銷量較高的品牌，這兩個品牌的乳制品也不壹樣。盒裝和袋裝牛奶都有。他們針對不同的消費者有不同的產品，這是這兩個品牌銷量好的直接原因。
速凍食品有三種，灣仔碼頭比較適合大眾。有很多種食物和更多的商品可供選擇。基本可以滿足大部分客戶的需求。大家壹定知道，雨潤和新興的羅進這兩個肉類品牌，都是鮮嫩的，給大眾的印象很好。雖然價格略高，但不減人氣。所以更受歡迎。
日用品方面，力士的銷量也比以前高。這個牌子的商品比較多，比如肥皂和洗發水。海飛絲也在前列。只是看客戶需要什麽樣的商品。
其他方面不能詳細介紹，請諒解。
以上是邊肖今天的分享，希望對大家有所幫助。