功效
人們在生活中不可避免地會接觸到各種輻射，比如光波、電磁波等。久而久之，它們會在不同的程序中對身體造成傷害。適量喝咖啡可以減輕這種危害。
日本醫科大學的壹項研究發現，每天壹杯咖啡可以抑制肝癌。
咖啡中含有咖啡因，能刺激中樞神經系統，促進肝糖原分解，升高血糖。適量飲酒能使人暫時精力充沛，思維敏捷。運動後飲用，有消除疲勞、恢復體力、振奮精神的作用。
適用人群
壹般健康的人可以
適用數量
65438+每天0-2杯為宜，每天不超過三杯為佳。
& ampnlt特別提示&；ngt
咖啡應該配壹杯白水。品咖啡前先喝壹口白水，洗去嘴裏的異味，再品咖啡感受醇香；因為咖啡有利尿作用，多喝白水可以增加排尿，促進腎功能，不用擔心上火。
喝咖啡不宜過量。
長期過量飲酒，大多數人會失眠，增加胰腺癌的發病率。長期喝咖啡還會使心跳節奏加快，血壓升高，容易患心臟病。咖啡中的咖啡因還會破壞維生素B1，導致缺乏、易怒、疲勞、記憶力下降、食欲不振和便秘。可能出現嚴重的神經組織損傷(如多發性神經炎)、心臟損傷(心臟增大、心跳減慢)、肌肉組織損傷(萎縮)和水腫。對於孕婦來說，如果喜歡喝咖啡，危害更大。
健康交通燈
經常喝咖啡的人要註意補鈣。據測定，喝兩杯咖啡會損失15毫克的鈣，所以經常喝咖啡的成年人每天需要補充100毫克的鈣。
老年婦女經常喝咖啡，會導致骨質疏松和骨折。
有胃病和維生素B1缺乏的人盡量不要喝咖啡。
孕婦過量飲酒會導致胎兒畸形或流產。
咖啡喝多了對正常人是致癌的，得了癌癥的人還是不喝的好。
高血壓咖啡中含有咖啡因，可使部分敏感患者血壓升高。
腎功能衰竭患者如果出現高鉀血癥，需要配合限鉀飲食，咖啡含鉀高。
消化性潰瘍中的咖啡因刺激胃酸分泌，松弛消化系統平滑肌血管，加速食物代謝，降低食物的營養價值。
糖尿病中的咖啡因可使胰腺分泌胰島素減少，糖耐量降低，胰島素分泌增加，血糖升高。
癲癇咖啡因能刺激腦動力中樞，黃毒素能使血管收縮，減少腦血流量。對癲癇患者非常不利。
心臟病咖啡會增加脂肪和甘油三酯的含量，增加心臟的負擔和氧氣的消耗。尤其是身體疲勞、吸煙過多的時候，更容易引起。有心血管疾病的人應該少喝咖啡。
缺鐵性貧血的咖啡會加速食物的新陳代謝，降低鐵的吸收率。
為防止腎結石草酸鈣結石復發，必須禁食富含草酸的食物，而咖啡就是富含草酸的食物。
失眠:長期喝咖啡會影響鎮靜效果，增加醒來次數，使睡眠深度變淺。除上述患者不能喝咖啡外，健康人也不壹定適合喝咖啡，如孕婦、哺乳期婦女、運動員等飲用會產生不良情緒或病理現象。
老年人怎麽喝咖啡？
1，不宜喝濃咖啡。濃咖啡會使人心跳加快，引起早搏、心律不齊、興奮過度、失眠等。，從而影響休息和恢復體力。
2.患有動脈硬化、高血壓、心臟病的老年人不宜喝咖啡。研究表明，心臟病患者喝咖啡會增加心肌梗死的發病率。
3.患有潰瘍病的老年人不應該喝咖啡。咖啡會刺激胃酸的分泌，胃酸會加重潰瘍，導致疼痛和出血。
4.經常喝咖啡應該補充鈣。據測定，喝2杯咖啡會流失15mg的鈣。因此，經常喝咖啡的老年人需要每天補充100mg的鈣，或者喝1 ~ 2杯牛奶，或者吃豆類、黃花菜、芝麻、蝦皮、海帶等富含鈣的食物，以彌補喝咖啡造成的鈣流失。
5.酒後不宜喝咖啡。因為咖啡因會增加酒精造成的傷害，所以酒後用咖啡醒酒對身體不好。
在家“沖泡”咖啡有幾點需要註意:
1.不同的咖啡粉做法不壹樣。壹般可以問買咖啡的店員。
2.水溫在92℃-96℃時，使用小型家用咖啡機為宜，咖啡要過濾。
紙或濾網，壹般來說，10克咖啡粉可以“沖泡”出175毫升的咖啡。當然，咖啡粉的量要適合每個人的口味。記得只往咖啡機裏註入冷水。如果使用熱水，有損壞咖啡機的危險。
3.註意咖啡粉的厚度。壹般通過濾紙或濾網“沖泡”咖啡時，咖啡粉的厚度是“適中”的。註意不要放太多的水。最好在喝咖啡的杯子裏加水。根據需要加入盡可能多的水，讓咖啡浸泡3到4分鐘，然後放下壓實機。
咖啡的使用
(1)咖啡加入糖和水放入冰盒，放入冰箱。這樣做出來的咖啡冰塊，放入冷牛奶或熱牛奶中，會讓牛奶變得風味濃郁。
(2)烤兔肉味道鮮美。烤兔肉時，加入3湯匙非常濃的咖啡，使菜肴更加美味。
(3)家具劃痕除外，如果深色家具有劃痕，可以用咖啡擦拭劃痕部分。晾幹後，用濕布擦拭，然後按上述方法塗抹壹次。經過這種處理後，劃痕並不醒目。
(4)解酒咖啡有很強的興奮、強心、利尿、解酒的作用。醉酒後有困意時，可以沖泡濃咖啡，經常飲用，有很好的解酒效果。
(5)清潔水池。將咖啡渣倒入洗碗池，用水沖走，可以去除排水管道中的異味和油膩。
(6)除焦容器內有焦味，用咖啡渣擦掉後可清洗幹凈。
喝啤酒在啤酒中加入壹些咖啡和壹點糖。它嘗起來又甜又苦。
飲用咖啡衛生規範
咖啡因會延長咖啡因在體內死亡的時間。壹般正常成年人代謝咖啡因需要2小時，但肝病或肝功能不全患者可能需要4-5小時。所以肝病患者喝咖啡壹定要慎重，最好不要在傍晚後喝，以免新陳代謝時間長影響睡眠，壹天最好不要超過1杯。
消化系統疾病患者
相信經常胃痛胃病的人都有壹個經驗，醫生壹定會告訴他們不要吃刺激性食物，包括酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料等。
咖啡就是其中之壹，因為它的鞣酸能刺激胃酸分泌，如果是急性消化系統疾病患者，壹定要避免飲用。恢復後，如果偶爾喝咖啡，最好在飯後使用，避免空腹喝咖啡。
孕婦
很多女性在懷孕後會特別註意自己吃的所有食物，含咖啡因的飲料當然被列為禁忌之壹。這主要是由於孕婦體內咖啡因的代謝速度較慢，會延長咖啡因在體內停留的時間，而腹中的胎兒需要八九個月的時間才能通過代謝將咖啡因從血液中清除。
兒童
由於兒童肝腎發育不完全，解毒能力差，咖啡因代謝半衰期會延長，所以壹般來說，12以下的兒童需要禁止攝入咖啡因。即使是整天把咖啡當開水喝的歐美人，對孩子喝咖啡也有嚴格的限制。