8種山藥餅的推薦做法1。山藥紅豆糕的做法。
材料
山藥100克，紅豆30克，白糖15克。
工作方法
1.山藥洗凈上鍋蒸熟(不要放微波爐裏，略熟的山藥太幹，後期無法定型)。
2.鍋燒開後，蒸約15分鐘，用筷子輕松穿透。
3.將蒸熟的山藥去皮，切成段。拿壹張保鮮膜，把山藥放在上面。
4.把保鮮膜對折，把山藥放進去。
5.用刀把山藥段壓成山藥糊，或者用搟面杖搟，或者用勺子在碗裏壓成糊。
6.將山藥泥放入碗中備用。
7.紅豆提前泡4-5個小時，或者更久，這樣煮的時候就省火了。
8.鍋裏放適量冷水，放入泡好的紅豆，開始煮。
9.將紅豆煮熟，撈出備用。
10，將糖倒入鍋中，然後加入冷水，大火開始沸騰。
11，煮至湯汁粘稠，改小火防止湯汁變苦，倒入紅豆。
12，不停的用勺子炒紅豆。
13，讓每顆紅豆都均勻裹上糖(這樣既能讓紅豆變甜，又能增加粘性，有利於成型)。
14.將紅豆加入山藥泥中，攪拌均勻。
15，拿吃剩的果凍殼定型，或者用其他磨具。在沒有任何研磨工具的情況下，排列成小餅也是可以的。
16.將山藥泥壹勺勺加入果凍殼中，最後用勺子壓平。
17，把果凍殼倒扣在盤子裏，用手敲幾下，就可以輕松拿下來了。
二、山藥綠茶蛋糕的做法
材料
山藥、糯米粉、米粉、綠茶粉、水、糖、蜂蜜。
工作方法
1，山藥去皮，切段，大火蒸熟；將糯米粉、米粉、綠茶粉和水混合均勻；將面粉攪拌成漿狀，靜置；
2.在蒸熟的山藥中加入糖和蜂蜜，拌勻；
3.將面粉漿放入蒸籠蒸15分鐘；
4、將面團搟成面片，將藥餡均勻塗抹其上；
5、卷成長條，切成小塊。太有愛了~
三、山藥棗泥糕的做法
材料
山藥、糯米粉、大棗
工作方法
1.將山藥去皮，紅棗洗凈，將水和紅棗從高壓鍋底部取出，將山藥放在上層，大火開小火1分鐘，關火，自然放蒸汽。
2.將適量糯米粉放入盤中，放入微波爐中2分鐘。
3.取出蒸熟的山藥，搗碎，加入適量糯米粉拌勻，至不粘手；將棗去皮去核，搗碎。
4.將適量糯米山藥泥鋪在手中，裹上適量紅棗泥，收口，搓圓，壓入模具。
第四，北京蛋糕蜂蜜山藥的做法
材料
1山藥，1山楂糕，蜂蜜適量，桂花適量。
工作方法
1.山藥洗凈入蒸鍋蒸熟，水開後蒸10分鐘。
2.蒸好後晾涼，去皮(因為山藥上的粘液容易引起皮膚過敏，先蒸後去皮可以防止過敏)
3.切成薄片，平放在盤子上。
4.山楂餅用模具切成小梅花，放在山藥上。
5.在壹茶匙蜂蜜中加入兩茶匙桂花，加少許水稀釋，攪拌均勻，澆在山藥上。
五、胡蘿蔔山藥糕的做法
材料
1胡蘿蔔，半個山藥，1土豆，糖和藍莓醬。
工作方法
1、1胡蘿蔔、半個山藥和1土豆，去皮，放入蒸籠蒸熟。
2.壓成泥狀，壓的時候加點糖，然後用模具倒成各種形狀。吃的時候也可以加點果醬。