1.趙高用鮑魚掩蓋屍體的氣味。《史記·秦始皇本紀》中有這樣壹句話，“必是盛夏，車臭。上轎點壹石鮑魚，弄亂其味，乃詔官也。”據記載，公元前210年，秦始皇第五次下西洋。不料他在經過沙丘時病死，歷史上發生了著名的沙丘之變。
當時趙高、胡亥、李斯封鎖了秦始皇去世的消息。而是帶著秦始皇的遺體繼續東遊，希望東遊結束後將秦始皇運回鹹陽，讓胡亥能夠安全繼位。
但是夏天氣溫很高，秦始皇的屍體很快就開始腐爛，散發出難聞的惡臭。為了防止別人發現異常，胡海等人在車上放了壹只石鮑魚，用鮑魚的氣味掩蓋屍體的腐爛氣味。
看到這裏，大家不禁疑惑，難道在秦始皇時期，大家就已經吃得起鮑魚了？
2.古代真的有鮑魚嗎？秦始皇作為壹個皇帝，就算吃鮑魚也吃得起，但是我們別忘了，秦始皇是死在壹個沙丘裏，也就是現在的河北省廣宗縣。它遠離海岸線。在古代交通不便的情況下，很難把鮑魚運到這個地方。偶爾他也能送壹些，但也就幾公斤。
古代物流運輸的速度基本和走路壹樣，否則“紅塵中騎公主笑，無人知荔枝來”不會成為攻擊統治者的詩句。
而且秦始皇又喜歡吃鮑魚，不可能在車上準備壹石鮑魚。在古代是沒有辦法保鮮的，壹不註意就會全部變質。
那麽這裏的鮑魚到底是用來掩蓋氣味的呢？
3.這裏的鮑魚在說什麽？其實這裏說的鮑魚並不是我們現代人所知道的，而是鹹魚。與我們現在說的酸菜魚相比，古代這種鮑魚的制作方法就大不相同了。
在《釋名與飲食》中，曾記載“鮑魚，鮑魚，腐也。埋葬壹場選舉讓它變得腐臭。”古代腌制鮑魚的時候，類似於我們現在腌制鹹菜的方法，也類似於近幾年網絡上流行的鯡魚罐頭的制作方法。
鮮魚去除內臟和魚鱗，放入高濃度鹽水中，可以保存很長時間。經過這種工藝處理的腥魚就是鮑魚。
但這種方法制作的鮑魚雖然內部腐爛速度慢，但還是有非常強烈的臭味，所以趙高等人才會想到用鮑魚的臭味來掩蓋秦始皇的臭味。
西漢歷史學家劉向曾在自己的著作《說苑雜言》中寫道:“入鮑魚鋪，久不知其味。”我這裏的意思是，在壹個賣鮑魚的店裏，聞的時間太長，就感覺不到鮑魚的味道了。這種感覺就像上廁所壹樣。聞兩次就能習慣了。
《孔子家談》中也有類似的壹段話。當然，這兩段並不是單純的說鮑魚的臭，而是把鮑魚比作壹個小人，大致意思是“近墨者黑，近朱者赤者黑”。而且酸菜魚叫鮑魚也不是從秦朝開始的。早在春秋時期就已經叫這個名字了。
春秋末期，伍子胥家被奸臣陷害，伍子胥不得不壹路逃亡。過了昭關不久，伍子胥面前出現了壹條大江。伍子胥看著眼前的大河，有些擔心。不遠處，壹個漁夫劃了壹條船過來，載著伍子胥。
漁夫把伍子胥背到對岸後，從船上拿了些食物出來，讓伍子胥填飽肚子，繼續逃亡。漁民從船上拿出來的食物中，有壹種食物叫“鮑魚湯”，是用酸菜魚做成的。
大家都明白，古人說的鮑魚不是我們現在吃的鮑魚，而是類似鯡魚罐頭的酸菜魚。那麽古人見過或者吃過我們現在的鮑魚嗎？如果有，他們叫它什麽？最早吃鮑魚是什麽時候？
根據各種記載，我們可以找到史料中記載的食用鮑魚，那是在西漢時期，大家對這個吃鮑魚的人都很熟悉。這就是歷史上堪稱旅行家的西漢皇帝王莽。
《漢書·王莽傳》中寫道:“莽軍師外破，臣內上，左右死，信，莽憂不能吃喝不能釣魚。”也就是說王莽的軍隊被打敗了，他的大臣們也壹個個的叛變了。身邊沒有可以信任的人，這讓王莽很生氣，吃不下飯。他只能靠喝酒和吃鮑魚來謀生。
當然，王莽能不食鮑魚的原因在《本草綱目》中也有記載。"烏魚是王莽的最愛."
不過古代喜歡鮑魚的不止王莽壹個人。壹代梟雄王曹，除了好太太外，最愛吃鮑魚。而且曹操死後，曹操的親生兒子怕父親在墳下享受不到這種美味，所以每次追悼會都會放鮑魚作為祭品。曹操之子曹植曾說:“我先主愛吃烏魚，已經送了二百條烏魚到徐州臧霸。”
我不得不說，我自己的兒子就是我自己的。我死後，想過獻鮑魚為祭。曹操在墓中說:如果我能再提供兩個妻子，那就太好了。
也許是為了證明自己是親生的，曹丕平日裏非常喜歡鮑魚，癡迷程度甚至高於父親。《太平預告》裏寫的是曹丕曾經送給孫權壹份禮物，裏面有1000縷。
說實話，鮑魚對於這些統治者來說，並不是壹個陌生的對象。這次送1000只鮑魚是什麽鬼？不能吃。猜想曹丕是為了表示自己的誠意，畢竟他們已經把自己喜歡的食材給了別人，別人也不能再說什麽了。
正是因為曹操父子愛吃鮑魚，當時的達官貴人開始紛紛效仿，以至於在《南史·楚言歸來》中寫道:“當時淮北屬魏，江南無烏魚，或有親疏，壹條就是幾千塊錢。”這是赤裸裸的哄擡價格，感謝古代沒有物價局。
直到宋代，鮑魚還叫烏魚，蘇東坡也寫過烏魚壹行。之後直到清朝，人們才開始稱烏魚為鮑魚。
而且清朝的康熙皇帝也很喜歡吃鮑魚。在壹次慶功宴上，他還給每壹位來赴宴的將軍都送了壹份煮熟的鮑魚。此後，清朝將鮑魚視為宮廷必備的珍貴食材，甚至專門制作了全包宴。