青木瓜和什麽湯有營養？1，青木瓜和銀耳湯都不錯。
銀耳青木瓜燉湯
材料:銀耳50克，青木瓜100克，排骨200克。鹽、蔥、姜片適量。
做法:銀耳泡發，選凈待用；木瓜去皮，去籽，切成滾刀塊備用；將排骨焯壹下備用。湯鍋加清水，放入排骨、蔥、姜片壹起煮。大火燒開後，加入銀耳，小火燉約1小時。將木瓜放入湯中，燉15分鐘，加少許鹽。
2、青木瓜黃豆湯好。
材料:泡好的黃豆30g，青木瓜150g，上海青30g，生姜5g，草菇10g，油3g，鹽3g，糖2g。
做法:新鮮木瓜去籽，去皮切塊，老葉去除洗凈，生姜去皮切片，草菇切片。向炒鍋中加入油。油熱時，放入八片姜片，炒香，加入清水，放入泡好的黃豆和草菇，中火煮沸。加入木瓜和上海青，加鹽和糖，大火滾透，倒入湯鍋即可食用。
3、青木瓜魚尾湯不錯
木瓜魚尾湯
材料:青木瓜750克、鯧魚尾600克、鹽1茶匙、姜3片、油1湯匙。
做法:木瓜去核，去皮，切塊。用姜片煎鯨魚尾。將青木瓜放入鍋中，用8碗水燒開，然後舀起2碗開水倒入鍋中，與炸好的魚尾壹起煮壹會兒，再將魚尾湯倒回鍋中，小火燉1小時，加鹽調味即可食用。
4、青木瓜羊肉湯不錯
木瓜羊湯
材料:木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，大米500克，糖200克，鹽、味精和胡椒面各適量。
做法:將大米、草果、豌豆洗凈，取木瓜汁備用。將羊肉洗凈切塊，放入鋁鍋內，加入大米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉至豌豆爛、肉熟，加入糖、鹽、味精、胡椒面。
青木瓜湯要不要去皮？木瓜可以用來做湯。不剝湯也是壹個很好的做法，可以很好的保存木瓜中所含的維生素。但木瓜皮粗糙不細膩，味道微苦。所以很多人不會吃木瓜皮，為了方便食用，會在煲湯前去皮。建議木瓜靚湯可以用皮做，不用皮。很多人擔心木瓜皮會含有殘留的有害物質。超市買的木瓜會打蠟，建議去皮吃。別擔心自己的木瓜。
喝木瓜湯的好處是1，健脾消食。
現代醫學發現，木瓜中含有壹種酶，能消化蛋白質，有利於食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。
2.防疫和蟲害控制
番木瓜(Carica Papaya L .)和木瓜蛋白酶具有抗結核作用和抗絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴等寄生蟲作用，因此可用於殺蟲和抗結核。
3、哺乳防癌
甜瓜中的凝乳酶具有促進泌乳的作用，番木瓜具有抗淋巴細胞白血病的作用，因此可用於促進泌乳和治療淋巴細胞白血病(血癌)。
4.補充營養，提高抗病能力。
木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和多種人體必需的氨基酸，能有效補充人體營養，增強人體抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜果肉中所含的番木瓜可緩解痙攣性疼痛，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜不能和什麽壹起吃？1，蝦米。
木瓜不能和蝦壹起吃，否則會導致腹痛頭暈。蝦中含有壹種對人體無害的砷，遇到木瓜的維生素C就會變成毒藥。
2.油炸食品
木瓜不宜與油炸食物同吃，會引起胃痛和腹瀉。因此，不宜在吃完油炸食品後再吃木瓜。
3.韭蔥
韭菜和木瓜相似，性溫，壹起吃容易上火。所以為了避免上火，最好不要同時吃這兩種食物。
4.南瓜
木瓜不能和南瓜壹起吃，會降低其營養價值。因為南瓜中含有維生素C分解酶，而木瓜中維生素C的含量很高，是蘋果的48倍。成年人每天吃100克木瓜(約半個中等大小的木瓜)就能滿足維生素C的需求。因此，南瓜不宜與富含維生素C的木瓜同食，否則會破壞大量維生素C，降低其營養價值。維生素c耐熱，南瓜煮熟後這種酶就被破壞了。所以南瓜要煮，不能炒，更不能和木瓜壹起炒。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔不宜與木瓜同食，應單獨食用或與肉類壹起烹調。因為胡蘿蔔中含有分解維生素C的酶，和木瓜壹起吃，會破壞木瓜中的維生素C。
6.人參