*綠豆糕*
材料:500克綠豆粉，100克糖。
做法:將綠豆粉和糖混合在壹起，加水攪拌均勻使面粉濕潤，放入模具中扣成花坯，蒸20分鐘。
*牛奶蛋糕*
材料:面粉250克，鮮奶200克，雞蛋2個，糖250克，泡打粉5克，葡萄幹、核桃、烏梅25克，植物油50克。
做法:(1)將鮮奶、雞蛋、糖、植物油、面粉加水調成稀糊狀。(2)泡打粉用水溶解後與面粉混合攪拌均勻。(3)蒸鍋啟動後，將屜布打濕，倒入面糊，均勻撒上果料，用屜布裹住，小火蒸5分鐘，再大火蒸40分鐘，稍冷時切成菱形塊。
*玉米碗蛋糕*
材料:雞蛋5個，細玉米粉100克，糖100克，植物油適量。
做法:(1)將玉米粉蒸熟揉勻，加入白糖拌勻，雞蛋打成發泡蛋液，逐漸倒入白糖玉米粉中攪拌成雞蛋面糊。(2)取5個小碗，塗上壹層食用油，分別倒入雞蛋面糊，放在抽屜裏蒸40分鐘，冷卻後取出。
*營養蛋糕*
材料:面粉500克，雞蛋500克，糖500克，葡萄幹50克。
做法:(1)將面粉蒸熟，放涼後碾碎。(2)葡萄幹洗凈。(3)雞蛋打入鍋內攪拌成蛋液，加入白糖，雞蛋往壹個方向打至起泡，加入熟面粉，攪拌成稀糊狀，加入葡萄幹。(4)蒸鍋啟動時將屜布用水打濕，倒入稀面糊，用屜布裹住，蒸30分鐘，待餅稍涼時切。
*菱角蛋糕*
材料:馬蹄粉500克，糖100克。
做法:將馬蹄粉放入盆中，加水1000克，制成馬蹄粉漿。(2)用2000克清水將白糖熬成白糖水，邊煮邊倒入馬蹄粉漿，邊沖邊往壹個方向攪拌，做成半熟的面糊。(3)模具上抹壹層食用油，倒入馬蹄面糊，開動後放入蒸籠蒸熟。涼了，拿出來吃。
*蜂蜜開花饅頭*
材料:面粉500克，奶粉25克，蜂蜜150克，馬蹄粉25克。
做法:(1)面粉發酵至堿性後加入奶粉，揉勻(2)加入蜂蜜和馬蹄粉，調成稠糊狀；(3)將面團揉成10劑，包成蜜糊揉成饅頭，頂部切個十字，放在抽屜上用大火蒸25分鐘。
兒童營養中餐食譜
*豬肝泥*
豬肝50g，香油1g，醬油和精鹽少許。將豬肝清洗幹凈，橫著切開，去掉膜和脂肪，放在砧板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗中，加入香油、醬油、精鹽，拌勻，蒸20 ~ 30分鐘。(壹定要把豬肝裏面的面筋和脂肪去掉。這些東西對嬰兒來說是不可消化的。
*雞肝醬*
雞肝15g，雞骨湯15g，醬油和蜂蜜少許。將雞肝放入水中煮沸，去血，然後放入水中煮沸10分鐘，取出，雞肝去皮，放入碗中磨碎。將雞架湯放入鍋中，加入磨碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪拌均勻。
*蝦醬*
鮮蝦肉(河蝦和海蝦均可)50g，香油1g，精鹽適量。鮮肉洗凈，放入碗中，加水少許，籠蒸。加入適量精鹽和香油攪拌均勻。
*混合豬肉和切碎的蔬菜*
豬肉15克，番茄、胡蘿蔔、洋蔥和甜椒各10克。鹽和肉湯適量。將豬肉、番茄、胡蘿蔔、洋蔥和甜椒分別切件。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末和洋蔥末放入鍋中，加入高湯煮至軟，然後加入番茄末，略煮。加壹點鹽，使它稍微鹹壹點。紅豆飯原料:紅豆、大米制作方法:先將紅豆洗凈，放入鍋中煮熟，然後加入洗凈的大米壹起燉。營養價值:紅豆是壹種優質的植物蛋白，富含多種無機鹽和微量元素，還具有很好的保健功能，可以健脾益胃。用米飯煮飯可以起到營養互補的作用。
京醬小丸子:原料:碎豬肉、雞蛋。食材:小白瓢。調料:植物油、番茄醬、檸檬汁、糖、水澱粉、洋蔥和姜水。生產方法:
1)將豬肉末、雞蛋、適量水澱粉、洋蔥姜水攪拌成肉丸，鍋中加入適量植物油，加熱，放入肉丸炸至金黃色，取出；冬瓜用開水焯壹下，撈出備用；2)用鍋內剩余的油將適量白糖、番茄醬、檸檬汁翻炒成醬；3)將炸好的丸子裝盤，淋上醬汁，用白瓢裝飾。特點:肉丸呈鮮橙紅色，酸甜可口，白色，綠色，鮮嫩。營養價值:瘦豬肉蛋白質含量高，是兒童膳食中動物蛋白的主要來源之壹。鐵、鋅、維生素B1也非常豐富，肥肉富含脂肪，是兒童生長發育所必需的熱能的主要來源。西紅柿和檸檬含有豐富的維生素C，有利於鐵的吸收，酸味能增加食欲；冬瓜富含維生素和纖維素。番茄雞蛋奶酪:原料:雞蛋、番茄。調料:水澱粉和鹽。制作方法:1)蛋清加入鹽和水澱粉，打散，蒸熟，切丁；蛋黃的制作方法和蛋清壹樣；2)西紅柿切塊，入鍋翻炒，加入雞蛋丁，調味勾芡。特點:色澤鮮艷、清爽、滑嫩、易消化；材料簡單，易於制造和推廣。營養價值:蛋清蛋白質含量高，蛋黃富含維生素A、D和鐵。卵磷脂和腦磷脂是健腦益智的；西紅柿中維生素C含量高，有利於鐵的吸收。
金鉤蠔油西蘭花原料:金鉤、西蘭花、姜片、蔥段調料:蠔油、鹽、植物油制作方法:1)金鉤用溫水泡發後，去除雜質，西蘭花選小塊洗凈備用；2)鍋中放入適量的水，將西蘭花煮熟，煮熟後即可食用；3)鍋中加入適量植物油，油熱時放入姜片、蔥段、金鉤翻炒，加入適量水至海鮮熟，加入蠔油和少量鹽勾芡，淋在西蘭花上。特點:色澤翠綠，鹹淡適口，牡蠣味濃郁，營養豐富，制作簡單；營養價值:金鉤蝦米是著名的海產品，富含兒童生長發育所需的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素，營養價值很高；蠔油是用牡蠣和鹽水制成的調味品，富含包括人體必需氨基酸在內的17種氨基酸，以及粗蛋白、糖、有機酸、碘、鈣、維生素等多種營養成分，是菜肴調味之寶。西蘭花(西蘭花)中的營養成分非常全面，高於許多蔬菜，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素和纖維素，其提高免疫力和預防多種疾病的功能也遠勝於其他蔬菜。
吐司湯原料:腐竹、胡蘿蔔、木耳、絲瓜、火腿腸調料:鹽、雞精、香油。制作方法:1)腐竹、木耳用溫水浸泡1小時後，木耳洗凈待用；胡蘿蔔、絲瓜洗凈，火腿腸切適量備用；2)鍋中放入適量的水，水開後放入腐竹、黑木耳、胡蘿蔔、絲瓜、火腿腸，煮熟後加入調料。特點:色澤美觀，口感清淡不油膩，制作簡單。營養價值:腐竹是豆漿的精華，因其高蛋白、低膽固醇而被稱為“最好的素食”。含有豐富的谷氨酸和磷脂，具有健腦益智、降低血液膽固醇的作用。大豆皂甙具有抗炎和抗潰瘍的作用，是壹種優良的保健食品。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，能促進身體的正常生長發育，預防呼吸道感染，維持正常視力。維生素C、B有增強免疫力、滋潤皮膚的作用。黑木耳富含鐵，可防治缺鐵性貧血。維生素K、膠體、活性物質等。具有保持血管通暢、清潔腸胃、提高免疫力的作用，其營養價值可與動物性食品相媲美。絲瓜中所含的皂甙、苦味、粘液等具有解暑、利腸、抗病毒、增強免疫力的作用。