在這裏，我分享壹下我最喜歡的吃法。雖然不逆天，但是簡單到可以流行:
壹、最常見的炸雞柳——小朋友很喜歡:
1，雞胸肉洗凈切成長條(長短隨意，不要太細)；
2.將切好的雞條放入碗中，加入適量的生抽、蠔油、姜絲腌制10分鐘以上。
3.將腌制好的雞肉條按照澱粉、蛋液、面包糠的順序包好；
4.熱鍋放油，放入雞條，炸至金黃色。
5、雞柳會炸，蘸番茄醬，比買的好！
二、辣雞絲——夏天愛辣好吃，夏天越吃越過癮；按照方法，減肥者只放蒜汁，比吃水煮食物有趣多了~
練習:
1，雞胸肉對半切開，放入冷水中；
加入八角、姜片、葡萄，加壹湯匙料酒壹起煮；
中火煮約15分鐘，取出用手撕成絲；
2.取壹小碗，放入大蒜、花椒粉、幹辣椒，倒入剛燒好的熱油備用；
3.取壹個小碗，加入2湯匙辣椒油、1湯匙醬油、1湯匙醋、1湯匙蠔油、1/3湯匙白糖，攪拌均勻備用；
4.黃瓜絲、胡蘿蔔絲切成雞絲，倒入兩碗汁，攪拌均勻。
需要減肥的朋友，不要多用果汁；用醬油、醋、少許糖和大蒜混合壹份果汁，倒在上面。
第三，番茄醬雞胸肉——壹份點心，壹份飯:
1.雞胸肉洗凈，切成條狀；
2.雞肉條加適量澱粉，抓勻，均勻裹壹層；
3.熱鍋熱油，放入雞條，炸至黃色；
4.把鍋裏的油全部倒出來，油留在鍋邊，加入3湯匙番茄醬，加少許水翻炒；
倒入炒好的雞肉翻炒至收汁；
上面撒點白芝麻就行了。
我怕番茄汁太深，就像我壹樣，在番茄醬裏加壹點水；如果妳不怕，就用番茄醬！
四、現在很流行的小吃“炸雞排”:
1.以2斤雞胸肉為例，差不多4塊。因為整個雞胸肉太厚，先把雞胸肉從厚的壹面切成兩塊，但不要弄斷，讓邊緣部分連在壹起形成壹大塊，再依次切片。然後在片的內側用刀，拍松雞片調味，然後放入鍋中，加入3克姜粉和鹽。白胡椒15g，小蘇打5g，料酒20g，生抽15g，蒜水30g(蒜末用涼開水拌，蒜水比為1: 5，或蒜末在料理機中加水搗碎)。加入後，用手攪拌均勻，使雞片均勻。
家裏可以用鹽、胡椒粉、料酒簡單腌制。
2.漿塗:首先準備好漿水，將250g清水放入盆中，打壹個雞蛋，加入120g高筋面粉，5g泡打粉，60g雞排塗粉(市面上有現成的炸雞塗粉，有細有細的顆粒)，然後用打蛋器攪拌均勻至無顆粒。然後把幹雞排放在盤子裏備用。
將腌制好的雞排均勻的掛在漿料中，控制好水分，然後放入幹粉中，均勻的裹上壹層，抖掉多余的粉備用。
家裏包粉的過程簡單來說就是用面包屑。先把鹹雞排拍上澱粉，然後蘸蛋液，最後均勻的裹上面包屑煎。
3.鍋裏燒寬油，油溫六成熱左右。熱油開始翻面後，將雞排放入鍋中，轉中火。先別著急把它們翻過來，定型後再翻過來。將雞排煎至金黃酥脆大約需要五分鐘。美味的“脆皮雞排”做好了。換把刀把它們切成盤子就很好了，有椒鹽，番茄醬等。我希望妳喜歡它們。