配料:豬裏脊肉、紅燈籠椒、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、胡椒、檸檬汁？
做法:1，腎花去脂皮(橫膈膜)，洗凈後從中間切開，去筋，腎換成麥穗花刀用蔥姜汁加檸檬汁浸泡備用。2、紅甜椒和胡蘿蔔洗凈切片；姜、蔥切片斜切成段；木耳泡好後用手撕成小塊。3.將浸泡在1中的腰花換成刀塊，放入碗中，加鹽和水澱粉上漿。鍋內放油加熱，將倒出來的腰花抹平控油。4.制作醉汁:將黃酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、水澱粉調成醉汁備用。5.鍋中留底油，小中火後撈起辣椒扔掉，第二鍋放姜片和大蔥，大火下轉紅柿子椒和胡蘿蔔。
桂參山藥豬裏脊
材料:當歸10g，黨參10g，山藥10g，豬裏脊500g，醬油，醋，姜絲，蒜末，香油。
做法:1，豬裏脊肉切塊，去除筋膜腺體，洗凈放入鋁鍋；2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋中，紮緊口，放入鋁鍋中；3.鋁鍋加適量水，燉至豬裏脊肉熟，撈出豬裏脊肉，放涼，切成薄片，裝盤；4.將生抽、醋、姜絲、蒜末和香油與豬裏脊肉片混合。
腰花木耳湯？
材料:豬腰150克，水發木耳15克，竹筍20克，蔥片5克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉0克，湯500毫升。
做法:1，腎對半切，去腰，洗凈，切成蘭花片，用清水浸泡片刻；黑木耳用清水洗凈備用。2.將腰花、木耳、竹筍壹起煮，然後取出，放入湯碗中，加入蔥、味精、鹽、胡椒粉，再將煮好的高湯倒入湯碗中。
黃花菜炒豬腰
配料:豬腎(腎臟)、黃花菜、澱粉、姜、蔥、蒜、糖、植物油、精鹽。
做法:1。將豬腎壹分為二，去除筋膜腺體，洗凈切塊備用。2.鍋熱後，油九成熱時，將鍋中的蔥、姜、蒜翻炒，再將腰子翻炒片刻。待豬腰變色熟後，加入黃花菜、鹽、糖，翻炒片刻，加入澱粉勾芡，推勻。
杜仲腰花？
材料:豬腰1，杜仲3片，帶皮生姜5片，香油35ml，水300ml。
做法:1。將杜仲煮熟。水中，轉文火，加蓋煮40分鐘，取汁備用；2.在清洗幹凈的腎臟表面切幾道裂縫後，切成三厘米寬的小塊；3.香油用大火加熱。加入姜片後，轉小火煎至焦黃，但不能熏黑；4.轉大火，放入豬裏脊肉翻炒至變色；5.1把湯煮開，關火趁熱吃。
豬腰湯？
食材:1豬腰、半碗雞湯、娃娃菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許蒜、胡椒粉、料酒、鹽？
做法:1。將豬腎垂直切成3-4MM的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清。2、大部分雞湯碗，木耳和竹筍燉好後，轉小火。3.豬腎瀝幹水，用開水燙兩遍，第二遍這樣燙。4.在湯中加入娃娃菜、蔥和姜，加入少許胡椒粉。5.湯燒開後放入燙過的豬腎，鍋燒開後稍微加酒和鹽調味，放點蒜泥(如果是最好的青蒜葉)。
月亮菜-麻油腰花
材料？
壹點亞麻籽油
2塊豬腰肉
姜、蔥適量
壹碗米酒
壹點鹽
月亮菜——香油腰花的做法？
腰花剪白筋，用的是切割刀。冷水浸泡15分鐘，然後換水沖洗兩遍。排水。
將香油倒入鍋中加熱。
炒香蔥和姜。
加入腰花，翻炒，再加入米酒燉至無血。少放點鹽調味。
煮好後馬上煮。