女朋友最愛的九款糖醋菜輕松拿捏女朋友的胃
糖醋鍋包肉
土豆澱粉加水,靜置30分鐘
裏脊肉切片加姜絲料酒鹽抓勻腌制20分鐘
油熱下鍋炸至微黃油溫升高復炸壹遍
倒掉表面的水分肉片倒入澱粉中攪勻糖醋汁煮至冒泡
加入蔥絲胡蘿十絲香菜肉片裹上面糊糖醋汁
壹勺白醋壹勺白糖半勺鹽兩勺番茄醬兩勺清水攪勻倒入裏脊肉片翻炒均勻即可
糖醋裏脊
澱粉+面粉1:1,加入適量清水攪拌均勻
靜置半個小時倒去表面的清水,裏腎肉掛上面糊
油溫6成熱,下鍋炸至定型金黃色撈出,三油溫再次升高,復炸1分鐘
鍋裏倒入醬汁點至冒泡,倒入裏脊肉快速衷上醬汁、撒上白芝麻出鍋
裏脊肉切成粗條,加入壹勺料、通量黑胡驚
少許鹽和食用油制10分鐘調醬計
兩勺生柚,壹勺白糖,兩勺茄醬,壹勺醋,壹勺粉,半碗清水攪拌均勻
糖醋土豆
1勺白醋白糖3勺番茄醬適量清水攪勻備用
土豆切丁加適量鹽泡水少許醋洗凈
撈出瀝幹加2勺澱粉均勻裹上澱粉
油熱下鍋炸炸至金黃撈出
倒入醬汁煮至濃稠倒入炸好土豆粒加1勺芝麻炒均勻即可
糖醋山藥
準備小半碗清水
3勺番茄醬壹勺白醋均勻裹上澱粉油溫7成熱放入炸,炸至兩面金黃酥脆
壹勺白糖攪拌均勻山藥削皮洗凈切段撈出備用調好醬汁鍋中煮至冒泡倒入炸好山藥
水開下入山藥加壹勺白醋煮2分鐘撈出放涼水中瀝幹水分放兩勺澱粉翻炒均勻加1勺白芝麻翻炒均勻即可出鍋
糖醋茄子
壹勺生抽半勺老抽壹勺耗油兩勺醋壹勺白糖壹勺澱粉半碗清水攪拌均勻
茄子去皮切塊油熱下鍋煎至兩面金黃蔥蒜爆香倒入糖醋汁煮至濃稠倒入茄子翻炒均勻撒上蔥花即可
糖醋蓮菜
蓮藕去皮切片清洗幹凈均勻裹上澱粉1勺白醋攪拌均勻煮至冒泡油熱下鍋炸至兩面金黃撈出備用倒入炸好的蓮藕翻炒均勻加入壹勺白芝麻,翻炒均勻兩勺番茄醬,壹勺白糖,出鍋裝盤開吃
糖醋櫻桃肉
壹勺食用油、壹勺白糖、壹勺番茄醬、適量鹽、半勺白醋、壹勺料酒
裏雞肉切塊,加壹勺料酒和適量鹽,打入壹個雞蛋,加三勺澱粉攪拌均勻,肉塊揉成團。
油溫七成熟,開炸,炸至金黃,撈出再復炸壹次調好的醬汁倒入鍋中煮至冒泡,倒入炸好的肉和黃瓜,翻炒均勻,小火收汁即可出鍋了
糖醋蝦仁
蝦去殼開背,去蝦線,壹勺料酒,少許鹽,放入姜絲抓勻,腌制20分鐘。水沸。蝦仁下鍋煮熟,撈出備用
生抽、蠔油、蜂蜜、番茄醬、芝麻各壹勺,可樂200毫升
煮至,濃稠冒泡,倒入蝦仁,中火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃
糖醋荷包蛋
兩勺生抽、兩勺香醋、壹勺白糖、三勺番茄醬、壹勺澱粉、半碗水攪勻
準備雞蛋,油熱煎熟,醬汁煮開,倒入雞蛋翻炒濃稠