茭白的栽培方法(基礎知識):最佳繁殖時間；
茭白的種植時間為3月中下旬。當氣候變暖時，幼苗被挖出來，用鋒利的刀劈成植株。
最適宜生長的土壤:
茭白對土質要求不高，但不適合連作。耕層深、有機質豐富的粘土和壤土最好。茭白高，生長期長，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分期追肥。需要充足的氮肥和適量的磷鉀肥。
生長濕度要求:
茭白是水生作物，整個生長期不能斷水，但茭白是水生作物，水層不能太深。應根據茭白的不同生長階段調整水位。水分在茭白的生長中起著兩個作用:壹是保證其生長需要；其次，通過水分管理技術可以提高豬肉的品質。
最佳生長溫度:
茭白喜溫，不喜寒涼，喜高溫幹旱。發芽始於5℃以上，適宜溫度為10℃ ~ 20℃，分蘗期適宜溫度為20℃ ~ 30℃。妊娠期的適宜溫度為65438±05℃～25℃。低於10℃或高於30℃則不會懷孕。低於15℃時，分蘗停止，地上部分逐漸停滯。低於5℃時，地上部分會死亡，進入休眠期。
最佳生長光照:
茭白需要充足的陽光和通風。由於茭白植株高大，在田間容易遮蔭，所以茭白種植密度要合理，光照條件要好，生長後期要勤除黃葉和老葉，增加通風透光，有利於分蘗。
茭白栽培註意事項:施肥:
茭白是壹種喜肥作物。春季移栽後7 ~ 10天，追施苗肥，每畝追施尿素10公斤或碳酸氫銨15公斤。分蘗前期，移栽後20-25天對雙季茭白施分蘗肥，每畝施尿素20-25公斤或碳酸氫銨50公斤，促進分蘗和生長。茭白分蘗大部分進入孕育期，施肥為追肥1次，每畝45 {BF}三元復合肥20-25公斤，尿素10公斤，氯化鉀7.5公斤或茭白專用肥或配方肥30-40公斤。
老田追肥要早壹點，壹般分為蠟肥、綠肥、孕肥。蠟肥在6月中下旬5438+10月追肥，腐熟有機肥如豬糞、雞糞、鴨糞等。每畝施1500 ~ 1000公斤或人糞尿2000公斤。返青肥在2月中下旬追肥，三元復合肥15 ~ 20kg，尿素5 ~ 6kg，氯化鉀3 ~ 4kg或茭白專用肥或配方肥25 ~ 30kg。北方地區壹般在3月中下旬施翻青肥。
供水點:
通過灌溉保持移栽後3 ~ 5 cm的淺水，促進分蘗。分蘗前期加水至水深6 ~ 7 cm，分蘗後期加深水層至15 ~ 20 cm，控制無效分蘗，促進懷孕。夏季高溫日澆夜排，降溫防病，促進肉質莖生長。懷孕期間水位要保持在20厘米左右，不讓茭白見光，保持肉質白嫩。秋季采收後水深3 ~ 7 cm，溫度高，水位深，溫度低，水位淺，地上部分死亡後休眠期仍留有1 cm的淺水。
修剪要點:
枯葉，黃葉剝枯葉，黃葉是除去老葉的葉子。在孕育期，植物茂盛，而且是在高溫季節。水田通風透光不良，往往影響茭白的形成。7月下旬至8月上旬，應將植株外圍枯黃的老葉剝掉並拉下，剝掉的老葉可用作田間肥料。剝黃葉次數壹般為2 ~ 3次，每10天壹次，可增加通風透光條件，減少害蟲滋生。
秋季收割枯葉殘茬後，南方65438+2月或2月上旬，北方可提前或推遲。田裏的殘茬老葉要用刀剪掉，去掉壹些苔管上面的分蘗芽和枯葉，保留在土裏生長旺盛的分蘗芽。剪枯葉有壹個“三深三淺”的原則。分蘗能力強的晚熟品種深割，分蘗能力弱的早熟品種深割，排灌好的土壤深割，常年積水的土壤深割，長勢好、苔管多、芽多的深割，反之亦然。
繁殖點:
茭白的種植時間為3月中下旬。當氣候變暖時，幼苗被挖出來，用鋒利的刀劈成植株。按照每株3 ~ 5個健蘗，每蘗3 ~ 4片葉的要求，扡插時不應損傷分蘗芽和新根。種植的時候要種苗，要分株，要栽。大小行距種植，小行距60 ~ 70cm，大行距80 ~ 90cm，株距50 ~ 60cm。壹般老根埋土時種植深度為65，438+00cm，老苔覆蓋地面為宜。太深不利於分蘗，太淺不牢固，容易被風吹動，使秧苗漂浮，不利於成活。
目前壹般壹次采收2 ~ 3年。為了獲得高產，每年都必須重新種植。
害蟲控制:
茭白常見的病蟲害有銹病、紋枯病、亞麻葉斑病、螟蟲、長綠飛虱、葉蟬等。
1，疾病控制
銹病是茭白的壹種重要病害。發病時，葉片上首先出現黃色小斑點，然後發展到葉鞘。嚴重者整葉枯萎死亡。壹般發生在7-8月高溫幹燥期間。
防控方法:①減少細菌來源。收割後徹底清理田間病殘和雜草，減少田間細菌來源。②加強管理。合理管理水肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥。高溫季節適當深灌可以降低水溫和土壤溫度，控制病害。③發病初期及時噴施。可以選擇1500倍的三唑酮25 {BF} EC，5000 ~ 8000倍的40 {BF}福星EC，或者400倍的40 {BF}多硫懸浮濃縮液進行噴霧，懷孕期間三唑酮(triadimefon)會對其產生影響，應避免使用。
2)亞麻葉斑病在夏秋季較為嚴重，斑主要發生在葉片上。開始是褐色的斑點，後來擴大成橢圓形芝麻樣的斑點。長期連作後，田間缺鉀缺鋅，植株長勢差，易發病。
防控方法:①減少細菌來源。結合冬前滅茬，徹底清理病老葉，集中堆肥，減少田間菌源。②加強水肥管理。冬天施蠟肥，春天施綠肥。註意在易發病地區增加磷、鉀肥、鋅肥的施用，適時適度排水，增加土壤通透性。③發病初期進行藥物控制。可選擇20 {BF}三環唑可濕性粉劑500倍液、40 {BF}福星EC 5000倍液、70 {BF}甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，7 ~ 15天防治1次，視情況2 ~ 4次。
3)紋枯病初期，靠近水面的葉鞘上產生橢圓形、灰綠色和澇漬狀斑點，後來擴展成雲紋，中間灰白色，濕時灰綠色。病斑自下而上蔓延，蔓延至葉片和葉尖，導致全葉枯死。高溫多雨，氮肥太多，積水爛田，低位分蘗受害最大。
防治方法:①加強水肥管理。施底肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥。根據有效分蘗和正常妊娠的需要，維持前期淺灌、中期晾曬、後期保淺保濕的水位管理，避免長時間深灌。②通風透光。結合中耕管理，及時去除下部病葉黃葉，增加田間通透性。(3)發病初期及時噴施。可選擇65 {BF}甲霜靈可濕性粉劑600倍液，40 {BF}多菌靈可濕性粉劑500倍液，或5 {BF}井岡黴素3000-4000倍液噴霧，重點防治葉鞘。
2.害蟲防治
1)二化螟有二化螟和二化螟兩種。幼蟲吃苗鉆入肉裏，形成死苗和蟲蛀苗。二齡後，螟蟲啃食莖稈或更換植株。二化螟初孵蟻蛾集中在葉鞘內側，導致葉鞘枯萎，二齡開始向莖蔓延侵入，轉移至三齡。
防治方法:①清理田地。清除田間茭白殘株和雜草，減少越冬昆蟲數量和產卵孵化場所。②阻斷生殖鏈。清除黃葉，消滅二代蛹。③化學防治。可噴灑15 {BF}藥劑懸浮劑1000 ~ 1500、25 {BF}殺蟲水溶液300 ~ 500倍或90 {BF}結晶敵百蟲1000倍。二化螟在蟻蛾高峰期施藥，二化螟在蟻蛾由高峰期轉入2齡前施藥。
2)灰飛虱成蟲和若蟲吸食汁液，使茭白葉片卷曲變黃，從葉尖向下逐漸焦枯，嚴重者全株枯黃，植株矮小。成蟲趨光性強，遷飛能力強，成蟲和若蟲群集，多生活在葉片中脈附近。
防治方法:①清理田地。清除雜草和殘茬。②化學防治。用40 {BF}樂果EC 1000倍噴，或2.5 {BF}高效菊酯2000倍噴，或25 {BF}毒死蜱1500倍噴。
3)蟬也叫葉蟬。成蟲和若蟲將口針插入葉片或葉鞘吸收汁液。成蟲早晚取食，若蟲初孵時群集。
防治方法:夜間噴灑1.8 {BF}愛福定或大英雄10 {BF} 3000液或25 {BF}毒死蜱1500次。
擴展知識——茭白的營養價值和保健功能:茭白可食部分的肉質莖潔白細嫩，味道鮮美，營養價值很高。據測定，每65438±000克新鮮茭白含蛋白質65438±0.5克，脂肪0.65438±0.0克，糖4克，粗纖維65438±0.65438±0.0克，鈣4毫克，還有其他物質。但茭白含草酸較多，影響人體對鈣的吸收。
茭白味甘，性微寒，有清熱、生津、止渴、利尿、除濕、利尿的功效。主治:暑濕腹痛、中熱病、煩渴、大便不利、酒精中毒、缺乳等。
茭白非常適合高血壓、黃疸型肝炎患者、產後缺乳的婦女、飲酒過度和酒精中毒的患者食用。但患有心臟病、陽痿、遺精、脾虛、胃寒、腎病、腹瀉、尿路結石或尿中草酸鹽結晶多的人不宜多吃。