潮汕各地中秋拜月，主要為婦女和小孩，成年男子多不進行叩拜，故有“男不祭月，女不祭竈”的俗諺。潮人謂拜月為拜月娘。月屬陰，叫太陰娘，民間管叫月娘。拜月都在露天場所，城市居民，在陽臺天臺或自家庭院進行；鄉村百姓拜月，大都集中到村裏的大埕祭拜。
當吃過晚飯後，婦女們便換上新衣，帶領孩子們安好香案，擺上供品，等候月亮升起。中秋時節，柚、柿、楊桃、石榴、油甘、菠蘿、林檎、芋頭等果蔬，壹齊登場，人們就將這些當令物產和月餅、糕點、煎堆、油餅等奉獻給月娘。在農村，婦女常常在這些祭品上施展些手工藝，如用糯米飯、米飯條砌塔山，用剪紙貼柚，用帶枝葉的油甘紮成孔雀等。今人拜月，市面上物品甚多，人們圖方便購買，只是不若從前工巧。
遊月亮
作為壹種古老的傳統民俗文化，當月亮(俗稱“月娘”)升上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到秋千前。按這裏的風俗，女的不能蕩秋千只能觀看。能大顯身手的，就是小夥子們了。他們爭著蕩秋千，比賽誰蕩得高，轉得快。
在圍觀者的歡聲笑語中，單座和雙座秋千向月娘拋出壹道道彩虹，“十”字秋千騰空飛旋箍著壹個個花環。蕩得最高轉得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛情。等到來年元宵，有的已雙雙上街觀燈，成了恩愛的小夫妻了。
天真無邪的童男童女們，自從訝訝學語，就纏著奶奶講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。於是到了中秋節，大人們就用竹子劈成材蔑，紮成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成壹輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘”肚子裏點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠遊在朦朦朧朧的深巷中。老遠看去儼然是月娘落下凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現實，這就是有趣的遊“月娘”。
食朥餅書冊糕
潮汕方言“朥”，指豬油。用豬油摻和上等糯米粉、白砂糖蒸出來的甜膩油潤的糯米糕即稱朥糕。有夾餡與不夾餡。月糕是潮汕人拜月供品臺上的又壹必備品，月糕以其圓圓的形狀寓意中秋團圓，用熟糯米粉，白糖，油等制成。也有做成寓意美好的鯉魚形、帆船形。月糕，有大圓形，小圓形。印有吉祥寓意的美好祝福紅字。
書冊糕又名雲片糕、燉糕，制作糕的主要原料是糕粉和白糖，其中對白糖要求較高，壹定要選粒小質松、潔白速溶的白糖。糕粉則是用糯米炒熟碾成的粉。上等的書冊糕壹片片薄如紙，狀如書冊，咬之如凝脂，入口松軟潤齒頰，香氣彌漫鼻尖口咽。有小孩上學的人家，中秋節晚上賞月的祭臺上壹定有它，祈福學子成績進步，榜上有名。
降神
降神活動也是中秋夜壹個神秘有趣的活動。據說，壹到中秋，諸神也都出遊賞月。因此，這壹天，人們只要通過特殊的降神儀式或咒語，就可以使神袛顯靈。於是人們往往在這壹天搞降神活動，主要有關戲童、請籃姑等等活動。
戲童即由12個少年捧著香火，到水田裏拔來壹株水稻帶回曬谷場。大家圍著唱：“關呀關，關戲神，戲神雅雅來顯身……神來演老爹，神來演老爺。老爺老爹去底處,老爺老爹來顯身。”這樣反復唱上二十來分鐘,就會有壹少年像青蛙壹樣跳出來，手舞足蹈地唱“關蛤婆”。唱壹陣後，要往此人臉上噴水，方可復原。
而請籃姑是婦女們的遊戲，在壹間黑暗的屋子裏，用壹件女人穿的衣服披在竹籃四周，然後在籃子裏放壹個椰子殼，這就是籃姑了。降神時，兩個人面對面地盤坐在地上，用手托住竹籃，前面放壹張矮凳，其他人則唱“籃飯姑，籃飯神，盤山過嶺去抽藤。抽藤縛籃飯，籃飯老老好誆神。”如果有神，那麽這籃就能以叩頭回答壹些簡單問題。