豆腐是壹種高營養、高礦物質含量、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增加體質和飽腹感，有利於減肥的持久性。豆腐幹、油豆腐、豆腐皮等豆腐制品中的蛋白質含量比豆腐高，都是減肥的佳品。
而且對於長期減肥的人來說，體內缺少來自肉類的蛋白質。豆腐可以補充我們的身體。所以吃豆腐幹不僅不會長胖，還能減肥，對身體也超級好。
2吃豆腐有什麽好處？1.排毒養顏豆腐對人體非常有益。能促進體內毒素的排出，使皮膚重新變白、光滑、有光澤。
2.更年期的“保護神”，可以有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺的發生。
3、增強食欲豆腐腦中含有的大量礦物質和微量元素有利於增強食欲，此外還能有效促進腸胃消化。
4.減少心血管疾病中所含的不飽和脂肪酸，可以分解附著在血管壁上的膽固醇，不僅可以減少心血管疾病的發生，還可以保護腎臟，有助於減少肥胖的機會。
5.補鈣豆腐是補鈣的好選擇。相比牛奶，豆腐或者豆漿更適合中國的人，因為中國很多人乳糖不耐受。
3番茄醬豆腐怎麽做這道菜味道很好，很開胃。我們應該準備豆腐，壹個西紅柿，壹勺醬油，姜末，植物油，鹽和適量的番茄醬。現在將準備好的豆腐切成薄片，放入電餅鐺或油鍋炸至兩面金黃。將西紅柿削皮，切成丁。鍋中燒油，油熱後放入姜末，待姜末的香味出來後放入西紅柿翻炒，然後加鹽、醬油、番茄醬翻炒西紅柿湯，再放入準備好的豆腐，轉小火燜壹會兒，鍋裏的湯濃稠時關火，出鍋後根據口味撒上蔥花等配菜。
白菜燉豆腐白菜燉豆腐。這道菜以清淡為主，豆腐融合了白菜的味道，香味會更濃郁。有了爛白菜，冬天來壹盤很愜意。準備白菜豆腐，植物油，鹽，姜，花椒，八角，香菜。豆腐先用清水沖洗幹凈，再切成稍厚的片。當油熱時，加入姜末、胡椒和八角，煸炒至香。將白菜翻炒，然後將豆腐放在白菜上，加入適量的鹽，小火慢燉。白菜燉爛了就可以出鍋了。根據個人口味撒點香菜，盡情享用。
栗子燒豆腐。栗子燒豆腐。這道菜很新穎，相信放在家裏吃壹定會很受歡迎。首先我們準備栗子和老豆腐，少許苦瓜，鹽，油，醬油和胡椒粉，豆豉和適量的姜。先將栗子放入沸水中煮五分鐘，然後取出，去皮，切塊。老豆腐切小塊，苦瓜切小塊，生姜切小塊。起鍋燒熱油，放入豆腐炸至兩面金黃，取出待用。將姜和豆豉放入鍋中煸炒，然後將準備好的豆腐和栗子放入鍋中煸炒，加入半碗清湯，加入胡椒粉和醬油，煨五分鐘。汁幹了，放入苦瓜，燒兩分鐘。
千葉炒豆腐。這道菜也是清淡口味，但是吃起來很順口。我們需要準備豆腐、千葉、胡蘿蔔、姜、八角、花椒、幹辣椒、玉米油、素蠔油、食用鹽。首先，把千葉菜的鞋跟去掉，洗幹凈，放在壹邊。然後準備豆腐、姜、胡蘿蔔，豆腐切成小塊，姜切成粉，胡蘿蔔切成小塊。把鍋裏的油燒開。油溫熱了，放入姜和八角，炒辣椒。然後將豆腐和胡蘿蔔放入鍋中翻炒壹分鐘左右，再放入千葉菜翻炒。翻炒過程中加入適量蠔油，均勻拌鹽即可食用。
芝麻豆腐芝麻豆腐。這道菜比較新穎，而且味道很好，方法也比較簡單。可以飯前開胃，也可以飯後去油。我們先準備壹個大盤子，放上生粉，把豆腐切成薄片，用生粉拍豆腐兩面。鍋刷油，大火燒開，放入豆腐塊，小火煎，中間壹定要翻面。兩面焦黃的時候可以撒上適量的細鹽，煎到鹹了之後就可以出鍋了，上面放壹個盤子，撒上白芝麻，撒上適量的孜然粉，或者根據自己的口味撒上壹些辣椒粉！
蘑菇菠菜豆腐湯蘑菇菠菜豆腐湯。這道菜非常健康營養，尤其是湯，營養豐富。寒冷的冬天，壹碗熱騰騰的蘑菇菠菜豆腐真的很舒服。要準備豆腐，菠菜，要健康。水澱粉、鹽、植物油和適量的調味粉。先把豆腐切成長方形，然後把菠菜和蘑菇洗幹凈。砂鍋加水，燒開，加入豆腐和蘑菇，中火煨。蔬菜煮熟後，加入油和鹽。然後加入菠菜，再加入水澱粉。這時湯汁開始變濃，最後撒上調味粉，就可以和家人壹起享用了。
千葉豆腐絲千葉豆腐絲。我們需要準備千葉豆腐，木耳，辣椒和胡蘿蔔。大蒜和紅辣椒，糖和白醋，老陳醋和鹽，適量的胡椒和水澱粉，醬油和幹澱粉。現在把千葉豆腐切成絲，加入少許幹澱粉拌勻。木耳泡發，洗凈切絲備用。將胡蘿蔔切成絲。辣椒洗凈切絲。將醬油、胡椒、鹽、糖、醋和大蒜放入碗中混合，制成調味汁。在鍋裏加熱油。油熱時，先放入紅椒，炒香，再放入豆腐絲，翻炒。然後將胡蘿蔔絲翻炒，再放入木耳翻炒，倒入調好的汁中加入調料，倒入水澱粉至粘稠，即可食用。
脆皮番茄醬豆腐脆皮番茄醬豆腐。這道菜可以當甜點吃。首先準備壹塊水和豆腐，適量的油和鹽。番茄醬兩勺，糖壹勺，九度米醋壹勺，水澱粉適量，面包糠，面粉，雞蛋。現在把豆腐切成長方形薄片，打壹個雞蛋。準備面粉和面包湯，豆腐兩面都蘸上面粉，然後均勻蘸上蛋液。然後用面包屑包起來。油溫七成熱時，放入豆腐片，炸至金黃色，取出後裝盤。鍋裏的底油加入番茄醬、糖醋和少許鹽，翻炒均勻，然後澆上水澱粉，粘好後再澆在豆腐上。妳完了。
4吃豆腐時的禁忌食物1。菠菜:豆腐含鈣高，菠菜含大量草酸。進入人體後會生成可溶性草酸鈣，形成結石。所以豆腐不能和菠菜壹起吃。
2.蜂蜜:豆腐中含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸，蜂蜜中含有較多的酶。兩種食物壹起吃，會產生化學反應，對人體造成傷害。據說會引起腹瀉，甚至耳聾。
3.紅糖:豆腐中的蛋白酶和紅糖中的各種有機酸相遇會使蛋白質變性沈澱，人體難以吸收，而白糖不會。
4.茭白:和豆腐壹起吃會形成結石。
5.橘子:兩種食物壹起吃會增加甲狀腺腫的患病率。