冬瓜可以做什麽湯？冬瓜可以和海帶、鴨肉、排骨、玉米等食物壹起煲湯。
首先是老鴨帶皮冬瓜燉
原材料:
老鴨300克，冬瓜500克，大麥少許。
調料:
鹽5g，醬油3g，白胡椒5g，米酒10g，姜1g。
練習:
1.把老鴨買回來，洗幹凈，切成大塊，加入鹽、醬油、白胡椒粉、米酒各2克，腌制30分鐘。
2.將鹽水鴨放入砂鍋中，加入適量清水，放在爐子上，燒開，滾5分鐘。
3.大火翻滾5分鐘左右，鴨肉裏的血沫就會浮在面湯上，用筷子或湯篩將血沫全部清理幹凈。
4.此時將姜用刀拍扁，放入湯中，繼續滾5分鐘，倒入洗凈的薏米，小火煨1小時。生姜壹定要多放，除了去腥效果好，還能中和鴨子和冬瓜的涼性。
5、將冬瓜洗凈，尤其是表皮壹定要盡量清洗幹凈，切成大小合適的塊狀待用。
6.鴨湯入味後，倒入冬瓜片滾10分鐘，再加鹽調味後出鍋。
二、冬瓜排骨湯
佐料
排骨500克，冬瓜700克。
佐料
瑤柱適量蝦適量姜適量鹽。
步驟
1.準備冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成5厘米左右的塊。
3.冬瓜洗凈，去皮切成大塊。
4.鍋中加入適量的水，焯壹下鍋裏的排骨。
5.將煮熟的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、扇貝、蝦米壹起放入鍋中，加入適量的水燒開。
7.燉壹個小時，煮之前加點鹽調味就行了。
8.清熱解暑，香甜可口的冬瓜湯。
冬瓜的食療作用冬瓜中含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
1，利尿消腫:冬瓜含維生素C多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。高血壓、腎病、水腫病患者都可以吃，可以達到消腫不傷正氣的效果。
2、減肥:冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對防止人體發胖有重要意義，還能有助於強身健體。
3、清熱解暑:冬瓜性寒味甘，清熱生津，消暑除煩，特別適合夏天食用。
4、化痰止咳:能稀釋呼吸道的炎癥和分泌物的粘稠度，使之易於咳出，有利於止咳化痰。
5、其他功效:冬瓜味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱。具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒排膿的作用。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、飽脹、消渴、痤瘡、面部色斑、脫肛、痔瘡等。，還能解除魚和酒精中毒。冬瓜皮善於利尿；冬瓜子擅長健脾養顏，止咳化痰。
孕婦可以吃冬瓜嗎？
孕婦不僅可以吃冬瓜，吃冬瓜可以有效治療孕婦水腫，還具有利尿消腫、消暑解悶、解毒化痰、生津止渴的功效。傳統的坐月子方式是不讓孕婦吃冬瓜，因為孕婦生完孩子後會體質虛弱，涼性冬瓜不適合孕婦。但現代科學認為，適當喝冬瓜湯也是可以的。多吃冬瓜對孕婦和產婦有減肥消腫的作用，還能提高乳汁的質量。
精彩推薦:
山藥的功效與作用紫薯的功效與作用白菜的營養價值南瓜的功效與作用吃芒果嘴巴過敏發癢怎麽辦？桃子含糖量高嗎？枇杷是涼的還是熱的？山楂和蝦可以壹起吃嗎？