小金瓜也是壹種營養既美味的壹種食材，那麽，小南瓜有哪些做法呢？
（壹）金瓜蛋蒸肉
主料：肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋
輔料：香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥
做法：1、挑選外形漂亮， 色澤靚麗的小金瓜， 洗凈後在上面用刀劃圈；
2、將小蓋取下， 用勺將裏面的瓤小心的掏出來；
3、將裏面全部清空
4、取適量肉餡， 加入料酒， 姜末， 鹽， 生抽和饅頭粒順著壹個方向攪拌上勁；
5、再加入適量的小蔥末和適量的水， 順著剛才的方向攪拌；
6、將肉餡填入金瓜中，整理好填平， 讓中心凹陷些， 打個鵪鶉蛋進去；
7、蓋上剛才劃下來的小金瓜蓋， 再覆上保鮮膜， 放在已上汽的鍋中蒸十二十分鐘；
8、拿出來， 接開保鮮膜裝盤即可。
（二）蜜豆南瓜餅
主料：小金瓜。糯米粉
輔料：蜜紅豆
做法：1、南瓜肉在殼內挖出來，放入鍋內蒸熟。
2、蒸熟的南瓜內倒入糯米粉，活成南瓜面團。
3、之前煮好的蜜紅豆做餡。
4、把和好的南瓜面團揪成大小差不多的劑子，拿壹個按扁後放入紅豆餡，把紅豆餡包在裏面後按扁。
5、做好不吃的話可以先擺在盤子內放入冰箱，吃的時候再煎。
6、鍋內熱油放入南瓜餅，小火慢慢煎，壹面煎黃後翻面，直至兩面金黃就可以了。
小金瓜也是金瓜的壹種，由於“長相”和金瓜很相似，所以大家也很難分辨。那麽，小金瓜究竟是壹種什麽瓜呢？下面，跟隨媽網百科壹起去深入了解壹下小金瓜吧！
小金瓜又叫做觀賞南瓜、觀賞西葫蘆、看瓜。壹年生草質藤本。具卷須，葉大，闊卵形具角棱或淺裂。花黃色，單性，生於葉腋，雌雄同株。果為瓠果，成熟時鮮橙紅色，亦有金黃、橙黃色，下部常呈灰綠色。殼硬，不開裂。近柄處（通常懸掛處於上方）粗大呈扁球形，下部則明顯收細，成三個突起，總形略似香爐。小金瓜喜溫暖，性強健，要求疏松而肥沃的土壤。小金瓜亦可食用，並且小金瓜的味道十分美味，深受大家喜愛。並且，小金瓜具有入藥有治療哮喘、咳嗽的功效。
在每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克，同時還含18中氨基酸，都是人體重要的營養物質。
金瓜還含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明顯的減肥功效，而其中含有的.葫蘆巴堿則是普通瓜類所沒有的，具有很好的保健功效。
小金瓜是壹種具有很多營養價值的蔬菜，那麽，是不是所有人都適宜吃小金瓜呢？下面，我們就壹起去了解壹下小金瓜適宜食用的人群吧！
金瓜的適宜人群十分廣泛，由於它是壹種營養價值很高的蔬菜，我們在日常生活中可以多吃壹些。金瓜尤其適合正在減肥的人群，它不含脂肪，同時還含有丙醇二酸這種物質，可以抑制脂肪的合成，可以說是壹種很適合的減肥食物。
金瓜還很適合中老年人吃，因為它具有很好的保健功效，抗癌防癌是我們現代人都需要的。但是金瓜不太適合體虛內寒的人和腹瀉者食用，大家需要註意。
小金瓜的價格比壹般的蔬菜稍微貴壹些，小金瓜的價格大概在5-6元壹公斤，有時候在蔬菜生菜的淡季，小金瓜的價格也會水漲船高，可能會更貴，甚至會達到10元左右壹公斤。並且，小金瓜5-6元也只是小金瓜的批發價格，如果大家在市場上購買，可能價格會在6-8元左右壹公斤。並且，由於地域的不同，小金瓜的價格也不盡相同。所以，大家在購買小金瓜的時候根據自己的情況購買就好。
孕婦可以食用小金瓜，因為小金瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低，幾乎不含脂肪，孕婦食用小金瓜，不用擔心自己會長肉肉，是健康食品。
小金瓜還含有多糖、類胡蘿蔔素等生物活性物質。多糖能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，對免疫系統具有良好的調節功能。 類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。