黃芪籽怎麽吃
黃芪籽的烹飪方法很多，適合拌、煮、炒等方法。最好的吃法是用炭火燒烤。
首先，涼拌沙拉
冷拌黃芪種子
材料:黃芪600克，蔥5克，蒜(白皮)3克，姜3克，醬油6克，料酒30克，鹽3克，白糖3克，味精1克。
練習:
1，將文蛤放入鹽水中，吐沙，清水洗凈。
2、大蒜、生姜洗凈切碎；小蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂，切塊。
3.鍋中加入半鍋水，放入蛤蜊，小火煮至蛤蜊微微張開，然後用筷子夾出。
4.加入米酒、糖、醬油、蒜末、小蔥和紅辣椒拌勻。
菠菜拌黃芪籽
材料:黃芪3斤，菠菜1斤，蒜泥，辣椒油，糖，鹽，蠔油。
練習:
1.將新鮮菠菜洗凈，去根，開壹鍋開水，水開時將菠菜焯壹下。
2.變色時取出，放入盆中加冷水備用。
3.把黃芪籽裏的沈澱物吐出來，開壹壺開水，水開後倒入黃芪籽裏。
4.在烹調的過程中，只有有開口的才應立即取出，放入冷水盆中。
5.不要把鍋裏的水倒掉。凈化沈澱後倒入另壹個鍋中備用。
6.所有菜熟後，取出新鮮的蛤肉。
7、因為蠍子肉吐出來的泥沙很幹凈，如果有泥沙，就要把蠍子肉剖開清洗幹凈。
8.把幹凈的蛤蜊肉放回5個杯子裏，在原湯裏泡壹會兒，味道會更好。
9.將菠菜榨汁，切成小塊，加入蛤蜊肉、蒜泥、辣椒油、糖、鹽、蠔油，根據自己的口味拌勻。我家老人不能吃辣。辣椒油少了，辣椒油多了味道更好。
第二，水煮黃芪種子
配料:黃芪、蔥、姜。
練習:
1，蔥切段，姜切片備用。
2、準備半鍋清水，冷水入蔥、姜、黃芪，去腥味，殺菌。
3、大火燒開，只要有開口就撈出來，直到全部撈出來。這樣不會煮過頭，保證肉質鮮嫩。
4.繼續加熱原湯，滾開壹會兒，然後關火沈澱原湯。煮蛤蜊的原湯沈澱後，慢慢倒出清湯，放涼。
5.取適量清湯，放入蠍子內，撒上細蔥花。
第三，炒黃芪籽
配料:黃芪、蔥、姜、蒜、醬油、生抽。
練習:
1.將新鮮黃芪種子洗凈，加水煮熟，半熟或全熟都可以，但切記不要煮太久。壹般煮開兩三分鐘後關火。準備蔥、姜、蒜等食材，把蔥變成蔥花。
2.在熱鍋裏翻炒油。先加入孜然粉，再加入少許生抽和老抽，再加入半袋利民辣椒醬。翻炒半分鐘後，加入與辣椒醬等量的番茄醬，或者加入番茄醬，味道會更好。
3.加入黃芪種子，與調味汁混合。當妳覺得肉很好吃的時候，就可以出鍋了。如果喜歡吃香菜，也可以在烹飪前放點香菜，翻兩遍再烹飪。
第四，黃芪子湯
配料:黃芪籽、蔥、姜、鹽。
練習:
1，將鮮蛤蜊放入鹽水中，吐沙用清水洗凈備用；蔥切段，姜切片備用。
2.準備半鍋水，放入蔥、姜片、黃芪籽。大火燒開，撈出壹些開口，直到全部撈出。
3.繼續加熱原湯，滾開壹會兒再關火沈澱原湯。水煮蛤蜊原湯沈澱後，慢慢倒出清湯，放涼。
4、取適量清湯，放適量鹽調味，鹽度為平時炒菜的兩倍左右，放入蛤蜊，撒上細碎的蔥花。
黃芪的飲食禁忌
1，不能和冷食壹起吃
黃芪種子性寒，最好避免與壹些寒性食物同食，如菠菜、黃瓜等蔬菜。飯後不宜馬上喝壹些汽水、冰水、冰淇淋之類的冰鎮飲料，也要註意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，避免身體不適。
2.不要吃啤酒或紅酒。
吃黃芪籽，大量喝啤酒，會產生過多的尿酸，導致痛風。過多的尿酸會沈積在關節或軟組織，從而引起關節和軟組織的炎癥。
3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃黃芪籽，是因為黃芪籽中所含的蛋白質可作為過敏原，對身體產生過敏反應，如瘙癢、腫塊等，或使原有的皮膚病復發、加重。因此，皮膚科醫生將海鮮視為病因之壹，並要求部分患者避免食用。
食用黃芪種子引起的過敏性皮膚病多為ⅰ型過敏反應，可引起平滑肌痙攣、血管舒張、通透性增加、血漿外滲、水腫、嗜酸性粒細胞增多。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等。復發或加重。
4.吃黃芪籽需要煮熟
煮熟的黃芪含有細菌，黃芪中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，80℃以上才能被殺死。除了水帶來的細菌，海鮮裏可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌和病毒汙染。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。
壹種黃芪的食用加工方法
家裏吃黃芪籽，最好提前壹天用清水浸泡，借助黃芪籽的自潔把體內的沈澱物吐出來，避免誤食？牙齒？。
清洗黃耆最重要的壹步是浸泡裏面的沙子。首先可以在水中加入少許鹽浸泡黃芪。鹽水的比例大約是1: 6。在水中浸泡30-40分鐘後，觀察殼蓋是否微開。通常情況下，新鮮黃芪在水中浸泡2小時後會吐出沙子。
最有效的方法是將黃芪種子放入清水中，同時放壹把菜刀、鐵勺等鐵質的東西。2-3小時後，黃耆籽會主動把沈澱物吐出來，因為黃耆籽等貝類有聞到鐵味就把沈澱物吐出來的習慣。也可以把黃芪籽放在鐵鍋裏泡壹兩個小時，再用清水洗凈，也能達到同樣的效果。
食用黃芪種子的註意事項
因為黃芪是壹種貝類，我們只需要兩點就可以享用了，我們就從烹飪方法和食用人群兩個方面來分析。第壹，在黃芪的烹飪方法中，建議最好用木炭燒，而對於其他常見的烹飪方法，不建議在烹飪黃芪時加入味精調味，因為它本身的味道非常鮮甜。