十大“青島代表菜”分別是:海參末、原殼鮑魚、油爆海螺、大蝦燉白菜、嶗山蘑菇燉雞、黃魚燉豆腐、酸辣醬魚丸、蠔油黃、脆皮雞、家常魚片；排名前十的“青島特色小吃”分別是:香辣炒蛤蜊、海苔涼粉、羊肉串(魷魚)、醬豬蹄、魷魚餃、三鮮鍋貼、大白菜肉包子、海鮮面、雞湯餛飩、排骨飯。
1，麻辣炒蛤蜊
特點:入口不是很辣，辣味漸漸彌漫，很有回味。
價格:18元左右廚師推薦:紅島蛤蜊當地最新鮮最肥美的餐廳:姐妹菜園、陽光嘉日酒店等。
2、海藻果凍
特點:自己做的涼粉最好吃。除了爽口，還能吃到凍菜的壹絲鮮香。
價格:約18元
廚師推薦:用米醋拌著吃特別開胃而且凍粉不易融化，保證了彈性。
餐廳集合:青島餐廳、紹興飯店等。
3.烤肉串(魷魚)
特色:色香味俱全，肉質細嫩，“咬頭”價格:1.5/串肉和6-10元/串魷魚。
廚師推薦:烤魷魚貴在火候掌握，多分會老，少分會生。
餐廳收藏:王傑燒烤、美達爾燒烤、胖姐燒烤、水清溝老四燒烤、海邊燒烤吧等。
4、醬豬蹄
特點:燉了多年的老醬湯，濃稠清香。價格:18元/個。
廚師推薦:燉的恰到好處，骨肉分離，爛而有嚼勁但不膩。
餐廳精選:青島餐廳、傅生酒店。
5.鮁魚餃子
特點:味道清新，餃子餡很有彈性。價格:30元左右壹斤。
廚師推薦:餡料加韭菜或香菜會有不同的味道。
餐廳收藏:青島餐廳、三合園餃子等。
6、三鮮鍋貼
特點:“皮”的好壞代表了三鮮鍋貼的功力，最好吃起來香而不膩。
價格:30元/斤左右。
廚師推薦:真正好的鍋貼，放入盤中時要倒扣。
餐廳集合:青島餐廳、牽手酒店等。
7.菜名:白菜肉包
特點:好吃，久吃不膩價格:1-2元/個。
廚師推薦:鮮肉大白菜，口感鮮滑，味道獨特。
餐廳收藏:青島林佶小籠包
8、海鮮面
特點:面條柔韌爽滑，海鮮風味突出，色澤鮮艷。
價格:約16元
廚師推薦:如果家裏沒有湯，可以用雞粉代替，手工面最好。
餐廳集合:致遠樓、天堂灣漁港酒店等。
9.雞湯餛飩
特點:鮮而不膩，口感純正價格:4-6元廚師推薦:加了香菜後口感更好。
餐廳收藏:“杜飽”小吃店，小倩千餛飩，吉雲雞湯餛飩等。
10，排骨飯
特點:排骨鮮美嫩滑，不柴不膩，湯汁鹹淡適中。和米飯壹起吃味道很好。
價格:8-15元。
餐廳收藏:中山路田曉東餐廳、萬和春酒店、京九排骨飯、華泰排骨飯等青島特色小吃。
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