高考早餐的飲食搭配
早餐:主輔菜，幹瘦菜，素菜，水分豐富，營養豐富。體積小，熱量高；制備省時省力；盡量吃熱早餐。大家都知道早餐要吃好，但是怎麽吃才能給大腦補充必要的能量，保持旺盛的精力，更好的考試狀態呢？營養學家建議，早餐宜幹宜稀，主副食兼備。
糖是大腦神經組織活動的唯壹能量物質，儲存量很少，所以在大腦活動多的時候，只要保證足夠的糖食物，就是給大腦足夠的活動動力。所以早餐壹定要有足夠的熱量供應，主食壹定不能少。家長可以適當做“幹瘦搭配，主副食兼顧”，如豆漿饅頭、牛奶面包、大餅豆腐花等。
此外，建議考生早餐適量吃壹些健腦食品，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等。至於肥肉和油炸食品，盡量不要碰。但需要提醒的是，營養全面並不意味著暴飲暴食，否則只會增加考生的腸胃負擔，降低大腦的敏感度，從而影響考試成績。
搭配類型:主食有面包、包子、豆包、米粥、餛飩等。富含蛋白質的食物——牛奶(或酸奶或豆漿)、雞蛋和肉類；新鮮的蔬菜和水果-黃瓜，西紅柿，各種水果。
高考午餐的飲食搭配
午餐:午餐是壹天中的主餐。上午的考試結束後，身體消耗了大量的熱量和營養物質，吃壹頓好的午餐可以讓考生在下午感到疲憊和精力充沛。
午餐的目的很明確，就是補充各種營養和熱能。蛋白質和維生素是能快速恢復腦力的物質。午餐中加入壹定量的瘦肉、肝臟或魚類(海魚最佳)，不僅能為考生提供優質蛋白質，還能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和大腦代謝的物質。
至於蔬菜和水果，我們都知道它們富含維生素，多吃水果和蔬菜可以有效緩解大腦過度的壓力。同時，微量元素也會將大腦功能調整到最佳狀態，如含鐵的菠菜、海帶，含鋅的牡蠣、瘦肉等。
搭配型:主食是各種米面制品，以幹的為主，如米飯、饅頭、面條等。副食是各種肉、魚、蛋、豆制品、蔬菜、水果。
高考晚餐的飲食搭配
晚餐:晚餐要補充壹整天消耗的身心能量，為第二天積蓄能量，所以要易消化，但不能吃得太多或太油膩。
晚餐可以選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果考生在炎熱的天氣裏胃口不好，還可以加點開胃品或者綠豆湯來增加食欲。；吃完壹頓豐盛的晚餐後，最好不要吃太多巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等。都容易引起胃腸消化吸收功能障礙，所以應避免過量食用。
搭配型:主食是各種米面制品，以稀為主，如豆粥、餛飩、面條等。副食是少量的肉、魚、蛋、豆制品、蔬菜和水果。
此外，考生在食物攝入上不能過飽或過飽，這樣會有更多的血液進入消化系統，影響大腦的供血，容易使人犯困，影響考試成績。飲食上，考生可以吃七八分飽。暴飲暴食會增加胃的負擔，抑制大腦皮層神經元的興奮，影響大腦信息的傳遞。主食壹定要吃飽，大腦唯壹能利用的能量就是葡萄糖，再多的蛋白質也不能被大腦利用。主食花樣可以換，每餐3兩左右，可根據身高體重活動量調整；水果:每天吃200克水果為宜。3-4種，果蔬富含維生素C和膳食纖維，保證維生素的供給；睡前不要餓著肚子睡覺，可以適量增加夜宵食物，最好喝壹杯牛奶，兩塊餅幹；夏季考試註意補水:每天1500-2000 ml，每次200 ml。
高考期間飲食搭配舉例
第壹天:
早餐:叉燒包1~2，牛奶麥片。
午餐:米飯，梅子蒸魚肚，炒生菜，銀耳湯。
晚餐:雲兒？雞肉，皮蛋泡湯，莧菜，胡蘿蔔，玉米，豬骨湯
零食:香蕉1~2根，蓮子，瑤柱瘦肉粥。