油豆腐湯的做法，對於吃貨來說，世上只有美食。壹個美食要經過幾道工序或者幾十道工序，但是美食愛好者樂此不疲。油豆腐在食物中很常見，但平時卻是常客。
油豆腐湯做法1油豆腐湯是用油豆腐、雞湯等配料做成的美味佳肴。
中文名
油炸豆腐湯
主要成分
油豆腐、肉湯(雞湯)
積分？種類
私房菜
嘴巴？嘗
香的
輔助？材料
蘑菇、冬筍、油菜等。
2生產方法
佐料
豆腐腦500克，高湯(雞湯)2000克(10碗湯)。
佐料
香菇50g，冬筍50g，油菜50g，醬油50g，鹽10g，胡椒粉、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、香油少許。
生產方法
1.將油豆腐(油炸豆腐)切成5厘米左右的細絲，香菇、冬筍、油菜切成同樣長度的細絲；將洋蔥切成段；生姜切片；幹辣椒分為兩段。
2.將高湯舀入鍋中燒開，將花椒、大料用紗布包好放入湯中，再將豆腐絲、蔥、姜、幹辣椒、精鹽加入湯中，小火煮10分鐘。當豆腐絲變軟時，加入蘑菇絲、冬筍絲和油菜絲。
3.吃的時候取10碗，分別加入醬油、味精、胡椒粉、香菜、香油，把煮好的湯分碗。
【註意】吃的面可以直接在湯鍋裏煮(俗稱油豆腐徽面)也可以在另壹個鍋裏煮，然後分別倒進碗裏。[1]
食用說明
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。大豆蛋白的生物價值可以和魚媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，氨基酸組成良好，幾乎含有人體必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮著吃，大豆的蛋白質消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。
2.用來做豆腐的大豆，含油量約為18%，大部分可以轉移到豆腐中。大豆油中亞油酸比例大，不含膽固醇，有利於人體神經、血管、大腦的生長發育。
3.豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。
4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。
油豆腐湯做法2家常油豆腐湯做法
油豆腐是壹種很常見的食物，壹般在我們吃火鍋的時候就會發現。油豆腐也可以用來做其他菜，比如燉菜。今天，我要教妳壹個芹菜燉油豆腐。油豆腐色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性。該油豆腐湯味道清淡，制作方法簡單。任何人都能做到。
成分:
芹菜100克，油豆腐100克，姜末適量，蒜末適量，鹽1克，雞精1克，油適量。
自制豆腐湯做法:
1，芹菜切段，油豆腐切半；
2.鍋內放入適量油，油燒至六成熱，放入姜蒜翻炒，再放入油豆腐，倒入水，煮5分鐘左右；
3.加入芹菜煮1分鐘，加入1克鹽和1克雞精，拌勻即可食用。
油豆腐湯做法3油豆腐番茄肉湯
炸豆腐番茄肉羹是用豬肉片、黃豆芽等配料做成的食物。
中文名
豆腐番茄肉片湯
調味品
1小勺鹽，少許醬油。
豬排
100g
黃豆芽
300克
目錄
1，材料
2.實踐
材料
材料:豬肉片100g，黃豆芽300g，豆腐10，西紅柿2個，胡蘿蔔半根，蔥1，姜片2片，白粉少許。
調料:1小勺鹽，少許醬油。
工作方法
1.將肉斜切，加入醬油、鹽、水和白粉，攪拌腌制10分鐘，黃豆芽洗凈，油豆腐洗凈後擠出水分，胡蘿蔔切絲，洋蔥切段，番茄用熱水燙壹下，去皮切塊備用。
2.將6杯水倒入湯鍋中，煮沸。加入姜片、小蔥、豆芽、豆腐煮15分鐘。然後放入西紅柿和胡蘿蔔煮至變軟，放入肉片煮，加鹽調味。