鯉魚湯
鯉魚湯
蔥白15g，長辣椒5g，料酒10g，川椒10g，味精1g，生姜15g，醋15g，香菜30g，精鹽65g。
生產步驟
1.鮮鯉魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈，切成3厘米的塊；攪打洋蔥和姜。
2.將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、花椒、精鹽、料酒放入鍋中，大火燒開，小火燉40分鐘左右。
3.加入醋和味精後即可出鍋。
需要註意的事項
適當多加點水，保持湯的沸騰，這樣蔬菜湯就像牛奶壹樣，很好吃。
練習2
食物準備
材料:1鯉魚，80g生姜，1湯匙枸杞。
輔料:米酒2湯匙，鹽1湯匙。
鯉魚湯
鯉魚湯
生產步驟
1、鯉魚去腮、去肚、不去鱗、洗凈，還可以買熟鯉魚回來更方便。
2、生姜去皮，洗凈切片。
3.鍋熱後放油，放入鯉魚，兩面煎，加入600毫升水、米酒、鹽、枸杞、姜片，蓋上鍋蓋，煮1小時。
需要註意的事項
註意不要刮掉魚鱗。小火慢燉，會使魚鱗中的蛋白質和鈣溶入湯中，給身體最好的滋養。[1]
練習3
食物準備
鯉魚、冬瓜、鹽、蔥、姜、料酒。
鯉魚湯
鯉魚湯
生產步驟
1.鯉魚去鱗、鰓、腸後洗凈晾幹，放油鍋中炸至金黃色，加入四碗水和姜酒，大火燒開，文火煨至乳白色。
2.冬瓜去皮，切成小塊。魚湯變成乳白色後，放入鍋中，中火煮沸後轉小火慢煮。
3、蔥、姜放入湯中，加入少許鹽調味[2]
練習4
原料
煙草5克，鮮鯉魚100克，花椒15克，姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋。
步驟
鯉魚去鱗，去內臟，洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈拍碎備用。將蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋。可以單獨食用，也可以和飯菜、魚、湯壹起食用。
功效
能促進利尿消腫和減肥。
營養價值編輯器
鯉魚
早在唐代，《千金方耀》中就有用鯉魚湯治療水腫的記載，古醫書中也記載了可以用鯉魚。
鯉魚
鯉魚
治妊娠黃疸、水腫，故對水腫、黃疸、妊娠飽脹有壹定療效。還可以在食譜中加入小豆30克，壹起煮，對利尿、黃化、泌乳的作用會更大。
古人稱鯉魚為“魚中之極品”，具有健脾開胃、利水消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用，鯉魚所含的蛋白質、脂肪、鋅都是乳房豐滿的必要元素，所以豐胸效果很好。與白芷同煮，也有調經止痛的功效。最好3-5天吃壹次。
鯉魚富含優質蛋白質，消化率可達96%，能補充人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A、D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘，性平。具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳平喘的功效。有益於各種水腫、水腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳。
精力
生姜有解毒殺菌的作用，所以我們每天吃皮蛋、魚蟹等水產品的時候，都可以用到它。
精力
精力
經常放壹些姜末、姜汁。生姜中的姜酚可以抗衰老，老年人常吃生姜可以祛除“老年斑”。生姜提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞和交感神經的反射興奮，促進血液循環，健胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；姜酚和從生姜中分離出的姜酚混合物具有明顯的止吐作用。生姜提取物具有明顯的抑制皮膚真菌和殺滅陰道毛滴蟲的作用，可用於治療各種癰、腫、瘡。生姜還能抑制癌細胞的活動，降低癌癥的毒性作用。