1、不能和寒性食物壹起吃
甲魚屬於寒性食物，和寒性食物壹起吃的話，會助長寒性，不利於健康。比如豬肉、兔肉、鴨肉等都是屬於寒性食物。
2、甲魚不能和莧菜壹起吃
據《本草綱目》記載，“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”；而甲魚也性寒。兩者同吃會導致難消化，甚至可能會形成腸胃積滯。
3、甲魚不能和鴨蛋壹起吃
中醫認為鴨蛋有清肺火、降陰火功能，而且鴨蛋性微寒，而甲魚也是寒性食物，所以兩者不能壹起吃，特別是對於體質虛寒的人來說更不能同吃。
4、甲魚不能和冬筍壹起吃
甲魚屬於寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物，和甲魚壹起吃會有損元氣，導致中毒，對身體不好。
5、甲魚不能和芥末壹起吃
芥末味道辛熱，溫中利氣，白芥末更加辛烈。甲魚性寒，與芥末同吃，冷熱相反，功用不同，對人體不利，所以甲魚不能加芥末作為調料。
6、甲魚不能和芹菜壹起吃
甲魚不能和芹菜壹起吃，甲魚中含有大量蛋白質，芹菜中含有大量維生素C，兩者同吃會導致蛋白質變性，從而影響營養吸收，會導致中毒。
7、甲魚不能和蟹壹起吃
螃蟹有活血化瘀的功效，甲魚有通血絡散淤塊的功效，且兩者都屬寒性，都有明顯的墮胎作用。所以甲魚是不能和蟹壹起吃的，尤其對於孕婦來說是不利的，會影響胎兒健康。
8、甲魚不能和柿子壹起吃
不少人喜歡把柿子作為飯後水果，但是吃完甲魚再吃柿子的話，會引起消化不良。
9、忌和富含果酸食物同食
甲魚肉含有豐富的蛋白質，如果將含果酸豐富的水果和富含蛋白質的甲魚壹起吃的話，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。會導致腹瀉等不良反應。比如蘋果、檸檬、菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等都屬於含果酸較多的水果。
10、甲魚食用禁忌
1.死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的甲魚甲沒有藥用價值。
2.生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。
3.甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗幹凈，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。
4.甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“甲魚裙”，其味道鮮美無比，別具壹格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，壹般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。