高血壓飲食順口溜，再怎麽復習也不嫌多：
精米不如吃粗糧，
多喝牛奶少鹽糖。
水果蔬菜不要忘，
少油多魚更 健康 。
2020/9/11
今日推薦蔬果
南瓜、青椒、萵筍、油菜、胡蘿蔔
香蕉、草莓、櫻桃、枇杷、檸檬
高小丫
終於說到“少鹽糖”的問題了！小康，先說壹下為什麽吧！
高血壓的朋友們應當已經熟知：吃清淡少鹽的食物， 每日食鹽的攝入不應超過6克 。但同時也會懷有僥幸心理， 錯誤地認為只有糖尿病合並癥的人才需要控制糖的攝入 。
康小康
鹽
壹句話介紹： 食鹽的主要成分是氯化鈉，(氯化鈉)對人體生命活動的維持極為重要。
好處： 有幫助身體新陳代謝、維持體液的滲透壓、調節人體的酸堿平衡等重要作用。
壞處： 攝入過多的食鹽時，過多的鈉離子在體內瀦留，為維持體液滲透壓，更多的水也會進入血液中，導致血容量增多，引起血壓升高。
糖
壹句話介紹： 人體的三大營養物質之壹，是人體熱能最主要的來源，消化後，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。
好處： 葡萄糖能夠迅速被氧化並釋放能量。其中，大腦和紅細胞必須依靠血糖供給能量。糖類與脂肪及蛋白質代謝也有密切的關系。
壞處1： 糖的攝入使體內胰島素水平增加，激活交感神經系統，引起心率加快、血壓升高，增大了心肌耗氧量和血壓波動性。
壞處2： 若糖分利用不全，則會經肝臟轉化為脂質，脂質在血管壁的沈積會加重血管的硬化程度，增加外周阻力。長期攝入高糖食物，還會阻礙膠原纖維的降解，引起心肌肥厚，導致心肌舒縮功能減退。
高小丫
小康，按照妳的介紹，對高血壓來說的“壞分子”可不是食鹽呢！
是的！小丫，導致高血壓的“壞分子”其實是鈉元素。只是在我國，70%的鈉攝入都來源於做飯時添加的調味，因此專家們都是從添加食用鹽的方面去建議調整飲食習慣的。
康小康
高小丫
那其他調味料呢？雞精會不會更有營養呢？
不如說是“五十步笑百步”吧。雞精，含有味精 （主要成分為谷氨酸鈉以及少量的食鹽）、鹽 、肉類提取物、鮮味核苷酸、香辛料、香精和澱粉等組分。其主要功能是增加食品的鮮美滋味，促進食欲， 不要奢望從中獲得多少營養元素，鈉元素更值得警惕 。高血壓還有很多需要忌口的地方，下面這些食物也很危險！
康小康
拒絕
誘惑
高血壓朋友們對這些食物也要當心了：
1
醬腌菜類
鹹鴨蛋、榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭等。這些食品中除了腌制時放入很多鹽來防腐，有的還會放壹些含鈉的添加劑。
韓式泡菜
2
面制品類
堿制饅頭、面包、蛋糕等。因為鹽有穩定食物結構的作用，這類食物加鹽後，會加大其中面筋的強度，使其更有彈性，購買時壹定要看看包裝上的營養成分表，盡量選擇鈉含量低壹些的。
3
果脯蜜餞類
果脯、蜜餞、話梅等。吃的時候並不覺得鹹，主要是這類食物在加工時還會加入很多糖，甜、酸、鹹，三種味道發生抵消減弱。
話梅
4
薯片餅幹類
薯片、餅幹等。雖然有的不鹹，但在加工時也需要通過加鹽來支撐面筋強度、抵消甜度。
科學
飲食
關於吃鹽、糖，這裏有幾個小建議：
1
少吃鹽≠不吃鹽
食鹽過少會現頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力等癥狀。高血壓防治指南指出，每天攝入食鹽6克，可以滿足機體對鈉的需求。
2
循序漸進減少鹽
很多人不習慣壹下子減少食鹽用量，可以給自己或者家人制定壹個短期計劃，以周為單位，這周每天食鹽用量比上周每天減少1克，直到6克即可。
3
要麽克制要麽避免
在外就餐，遇到油鹽過多的食物，要懂得克制自己。自制力差的朋友，最好還是減少在外就餐，在家就餐，請親人的幫助妳、監督妳。
4
糖也需要控壹控
中國人以含糖量較高的精米白面為主食，其他含糖食物的攝入最好控制在30~40克。高血壓朋友需減少糖、餅幹、飲料、沖調飲品（如麥片、芝麻糊等，看清營養成分再購買）的食用。
5
主食中增加粗糧
簡單來說，可以把每天吃的1/3精米面換成粗糧。不適宜大量食用粗糧的人群，應適當減少粗糧的比例。壹般人每天攝入粗糧以30-60克為宜。
關於“粗糧”
在文末往期回顧
可以詳細查看
那麽，問題來了：
6克鹽是多少
度量6克鹽的方法有以下幾種：
1. 有專門的6克鹽的控鹽勺，壹滿勺就是6克，可在商店、淘寶上自行購買；
2. 可以簡略的用啤酒瓶蓋子粗略估測，壹滿瓶蓋可視為6克（去掉膠墊）；
3. 可以使用食物秤稱取。
妳學會了嗎？
註1：圖片均來源於網絡。
今天的分享就到這裏啦，我是小康，我們下周再見。