工具/原材料
桂花茶的制作材料是桂花幹、壹包綠茶和蜂蜜。
1.將桂花和綠茶放入杯中，用熱水沖泡。等三分鐘左右，讓桂花入味，再加入蜂蜜。
這種茶可以喝熱的或冷的；熱飲可以強健腸胃，而冰飲則是涼涼的。除了排毒，還能去除口臭。另外，如果多使用桂花(約10g)加壹點甜葉菊，會是壹杯很好的減脂減肥茶！
適用於皮膚幹燥，聲音嘶啞，牙痛。
2.方法二:桂花12g，幹姜6g，生甘草4g。
桂花茶的制作:幹桂花、幹姜、生甘草打成粉，拌勻，加少許鹽泡茶，助妳減肥。味道:香香甜甜。
步驟/方法
1/8分步閱讀
制作桂花茶的具體步驟:所用桂花壹般用糖漬或鹽漬保存。比如新鮮的桂花，直接曬幹或者曬幹，因為精油流失太多，幾乎成了沒有香味的花渣。染色桂花用途廣泛，如桂花酸梅湯、桂花蓮子湯、桂花藕粉等。，這些都離不開桂花。桂花茶的具體步驟如下:
1.原料配比:壹般50公斤精制茶胚配15公斤鮮桂花，可視花茶檔次適當增減。
2/8
2.茶胚的制作:選用1芽2葉的鮮嫩茶葉為原料，采用“高溫殺青、快速揉撚、安全烘幹”的制茶新工藝制作綠茶胚。要求茶胚葉嫩，條索緊，氣味香，含水量在5%以下，冷卻到26-30℃即可熟化。還宜將成品綠茶精制，烘烤至30℃。
3/8
3.桂花的采摘:在桂花盛開期，在花朵呈虎爪狀、金黃色、含苞待放時采摘桂花，做到輕摘、松放、快遞，絕對不允許用竹竿敲打，以免花朵折斷變紅。采花時，應及時清除花梗、葉片等雜物，盡快采收。桂花有金桂、印規、丹桂、四季桂、桂月等品種，其中金桂香味最濃持久，品質較高。
4/8
4、茶胚花:桂花茶的做法應先在幹凈的竹席或白布上放壹層茶胚，再按原料比例均勻地加壹層桂花。據此，壹層茶、壹層花重復堆砌，最上層覆蓋茶胚。如果室內溫度低於20℃，用白布覆蓋茶堆，以保持溫度穩定，促進花的氣味正常。桂花少的時候，可以按照上面的方法，用木箱等容器中的茶坯進行加香。
5/8
5、花涼:花涼就是打開茶堆降溫。當茶胚吸香2-3小時，茶堆溫度升至40℃時，應及時打開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆溫度下降到30℃以下時，需要將茶堆收攏進行二次窨制，使茶胚均勻吸香。
6/8
6.篩花渣:待桂花萎蔫，花變紫，茶胚軟而不沾手時，即應完成。打開茶堆，篩去花渣，晾幹後與茶葉混合。
7/8
7.復烤幹燥:桂花茶的做法在茶胚有香味的時候吸收了大量的水分，含水量高達15%。應盡快復烤幹燥，使含水量降至5%左右，以免發黴。
8/8
8.包裝貯藏:桂花茶幹燥後制成，自然冷卻24小時，按重量規格用精美紙袋和復合薄膜袋密封包裝，用紙箱包裝，可供應市場或存放在通風幹燥的室內。
需要註意的事項
註意防潮防黴防鼠，貯存期不得超過1年。