我們對事物的記憶並不是儲存在大腦的某個細胞或某個部位，而是分布在許多相互關聯的細胞網絡中。我們知道神經元是通過突觸連接的，學習新的信息會刺激突觸。伊利諾伊大學研究員威廉？格裏諾以老鼠為實驗對象，研究腦細胞中突觸的生長。他發現，在不斷學習的過程中，老鼠的大腦在四天內長出了新的突觸。
壓力會抑制突觸。高水平的壓力荷爾蒙？皮質醇會導致突觸萎縮。斯坦福大學的薩博斯基教授也通過實驗發現，僅僅兩周的壓力就會給突觸帶來明顯的負面影響。幸運的是，壹旦皮質醇含量減少，突觸就可以恢復原狀。
俗話說，用腦越多，越聰明。這是很科學的。換句話說，妳可以通過學習讓自己的反應更加敏捷來刺激突觸的生長；或者生活在懶惰和壓力中，突觸萎縮，大腦越來越遲鈍。
壹般認為，人的記憶是通過改變腦細胞中RNA的分子結構而儲存在大腦中的。記憶對象必須通過看、聽或做進入細胞，這樣我們才能形成和儲存記憶。所以我們的記憶有三種形式？視覺記憶、聽覺記憶和運動感覺記憶。如果壹個記憶使用了這三種形式，它將被儲存在盡可能多的單元中。
例如，如果妳壹直盯著電話號碼，反復朗讀，多次按電話上的號碼，那麽妳會記得更牢。我們的大腦，尤其是內部海馬體，會決定記憶對象是否值得儲存。在阿爾茨海默病患者的大腦中，海馬體已經失去了存檔和存儲記憶的能力，因此它無法存儲新的記憶。
那麽，記憶在大腦中是如何儲存的，是如何轉移的，又是如何與不同的記憶形式聯系在壹起的呢？腦細胞中主要的記憶分子是乙酰膽堿，主要集中在海馬區。阿爾茨海默氏癥患者的大腦中嚴重缺乏乙酰膽堿。如果妳的大腦中缺乏乙酰膽堿，即使妳的記憶完好無損，妳也無法連接不同形式的記憶。比如妳記得這張臉，卻想不起他的名字。
增強記憶力的營養素
提高記憶力和思維能力，保護自己不出現記憶力下降的最好方法就是保證攝入足夠的營養。充足的營養不僅包括必需的維生素和礦物質，還包括五種營養素和兩種用於合成基本大腦化學物質的草藥。
*磷脂酰膽堿(卵磷脂)和DMAE？記憶分子乙酰膽堿的原料
*磷脂酰絲氨酸和焦谷氨酸？信息接收站增強器
*谷氨酰胺？腦細胞的能量來源
*銀杏和長春西汀？提高免疫力的天然物質
這些物質的神奇功效已被廣泛認可。妳可以從高質量的大腦營養補充劑或某些食物中攝取它們。
五大營養素
磷脂酰膽堿:大腦的超級健康食品
建立和儲存記憶的主要化學物質是乙酰膽堿。缺乏乙酰膽堿通常是記憶喪失的唯壹常見原因。我們前面提到過，這種記憶分子來源於食物中的壹種營養素？卵磷脂(卵磷脂)。
卵磷脂含量最豐富的食物是蛋黃和魚，尤其是沙丁魚。因為很多人錯誤地認為飲食中的膽固醇是導致心臟病的主要原因，所以很多人談論它。雞蛋？顏色變化，所以人們從飲食中攝取的卵磷脂的平均含量越來越低。美國醫學協會的研究表明，每周吃七個雞蛋對身體和大腦都有好處。
此外，還可以補充顆粒狀或膠囊化的卵磷脂營養(蛋黃)。要使大腦功能最大化，每天需要1 ~ 2克磷脂酰膽堿。卵磷脂營養素大部分含有20%的磷脂酰膽堿，所以妳每天要補充5 ~ 10g。也可以買壹種含有高量磷脂酰膽堿的營養品，比普通卵磷脂高壹倍，每天只需要攝入2.5 ~ 5g即可。
但是，僅靠攝入卵磷脂是無法合成足夠的乙酰膽堿的。泛酸鈣(泛酸)對人體合成乙酰膽堿有重要作用，維生素B1、B12和C也不可或缺。妳知道，營養素總是壹起起作用的。
最近的研究表明，婦女在懷孕期間服用卵磷脂會使她們的孩子非常聰明。美國杜克大學醫學中心的研究人員以老鼠為實驗對象，給壹些懷孕的老鼠餵食適量的卵磷脂。結果表明，它們幼仔的大腦相對發達，學習能力和記憶能力大大提高，並能持續到老年。
這個實驗表明，卵磷脂的攝入可以重建大腦，改善其功能。同樣，補充大量卵磷脂也可以提高成年人的記憶力。佛羅裏達國際大學佛羅倫薩？薩福德的實驗有力地證實了這壹點。他給41名50-80歲的成年人每天服用500毫克卵磷脂，連續服用五周。結果顯示，這些成年人的記憶力都得到了不同程度的提高。
補充卵磷脂對年輕人和老年人的心理健康有積極作用。加州西谷大學的賴德博士和他的同事給80名大學生服用25克卵磷脂(其中包括3.75克膽堿)，發現90分鐘後，他們的記憶力得到了改善，這可能是因為卵磷脂改善了他們的大腦反應。如果和卵磷脂同時攝入焦谷氨酸、泛酸、DMAE等會怎麽樣？智慧？營養素，即使劑量很小，也會達到很好的提高記憶力的效果。
DMAE:壹種天然的大腦興奮劑
DMAE(主要來自沙丁魚)也是形成膽堿的原料，膽堿可以很容易地從血液中進入腦細胞，加速大腦中乙酰膽堿的合成。DMAE可以減少焦慮，提高註意力，提高學習能力，適當刺激大腦。
在市場上，DMAE的化學變體是壹種叫做二甲基乙醇胺的藥物。在許多雙盲實驗中，它被證明在解決學習問題，註意力不集中，記憶力差和行為問題方面相當有效。
在壹項調查中，加州的伯納德？Ryland博士發現，在治療兒童註意力不集中方面，二甲基乙醇胺的療效遠遠優於廣泛使用的利他林(鹽酸哌甲酯，壹種中樞興奮劑)，而且沒有副作用。
提高記憶力，DMAE的理想日攝入量為100 ~ 1000 mg，但應在早上或中午服用，不可在晚上服用(過量的二甲基乙醇胺會對大腦刺激過大，所以不適合精神病人、躁狂病人和癲癇病人服用)。
當然，妳不應該期待立竿見影的效果。DMAE通常需要2-3周才能見效，但值得等待。
從65438到0996，德國的壹項研究有力地證實了DMAE對大腦的改善和刺激作用。在這項研究中，對壹組認知障礙的成年人進行了研究。首先，給他們做腦電圖，然後壹半給安慰劑，另壹半給DMAE。過了壹段時間，他們又做了壹次腦電圖。研究人員發現，服用安慰劑的人腦電圖沒有變化；然而，服用DMAE的成年人的腦電圖發生了很大的變化，大腦中控制記憶、註意力和思維能力的部分得到了明顯的修復。
以下是補充DMAE的人的真實感受的記錄。
？我服用DMAE已經有幾個星期了，我發現我的情緒和註意力驚人地提高了。德克薩斯州奧斯汀空軍基地。
？目前，我每天攝入100毫克DMAE。我發現我的思維更敏銳了，精力似乎更充沛了，也不像以前那麽困了。華盛頓州西雅圖市。
？到目前為止，我已經服用DMAE兩個月了，同時服用泛酸和多種維生素。我註意到的第壹個變化是，我現在可以很快入睡，醒來時頭腦清醒。我現在可以睡得很香了。我也覺得充滿了創造力，總是心情很好。真的感覺精力充沛，頭腦清醒。PW .
磷脂酰絲氨酸:高度接受信息？雷達？
神經遞質傳遞信息的能力取決於它們是否具有高功能的受體站。信息受體主要由磷脂、必需脂肪酸和蛋白質組成。其中起決定作用的磷脂是磷脂酰絲氨酸，簡稱PS。磷脂酰絲氨酸能提高記憶力的秘密可能是它有助於腦細胞之間的交流。