這種米的口感有彈性，滋潤，生米的形狀和普通米差不多，長度略長，但顏色有些偏紅。而且身上還有深色米線。因為煮後顏色微紅，看起來像女人用的胭脂，所以叫胭脂飯。這種米煮熟後香味濃郁，深得清朝皇帝的青睞，所以這種米就是當年的禦用貢米。《紅樓夢》裏也有描寫。不過這種大米現在已經不大量種植了，而且種植的地方只有壹片稻田，而且這裏的大米價格在每公斤4000元左右，就算想買也買不到。
第二名:遮放貢米(產地:中國-雲南-余芒市-遮放鎮)
這種米在明末最為有名。這是壹個去打仗的將軍帶進皇宮的。皇帝吃了以後愛不釋手，就給它取名為貢米。蓋飯的口感酥脆綿軟，熱氣不沾手。咬咬牙，就能感覺到米飯在牙縫裏跳舞。這種水稻只有在小村子裏才能種，而且這個村子只有2000畝田能種出最好的覆膜水稻，可見這種水稻的珍貴。這種大米的價格現在是每公斤999元。
第三名:泰國香米(產地:泰國東北部)
這裏的泰國香米不是我們超市買的幾塊錢壹斤的泰國香米。由泰國政府從泰國199個地方品種中選育而成。它的名字是KDML105。這種米煮熟後有很濃的茉莉花香，所以也叫茉莉香米。泰國隊對這種大米的要求非常嚴格。KDML105大米與其他品種大米混在壹起銷售。KDML105含量不得低於92%，濕度不得超過14%。但是有些商家會為了追求利潤而大大降低這個標準。
第四名:印度香米(產地:印度喜馬拉雅山附近)
印度香米有堅果香味，味道和泰國香米不壹樣。這種米較硬，粘度較低，但價格比泰國香米高。它是世界上最貴的大米品種。僅這種大米的出口價值每年就達30億美元，這也是當地農民的主要收入來源。
第五名:美國野生稻(產地:美國和加拿大邊境)
這種大米不是大米，而是美國當地壹種水草的種子。野生稻的顏色不是白色，而是淺黑色，形狀是中間的圓形。它營養豐富，被美國農業部稱為“北方之星”。
第六名:尼泊爾石米(產地:尼泊爾與中國邊境)
這種水稻是壹種罕見的野生稻，產於高海拔的巖石邊緣。它是壹種古老的植物，很少有人知道這種水稻，因為它的產量極其稀少。
第七名:金謝麗爾(原產國:日本)
這種大米是目前吉尼斯最貴大米的保持者。這種米煮熟後，可以看到中心的麥芽，金黃色的非常少見，所以叫金謝麗爾。這種米的加工很有講究，口感也繼承了日本米軟糯甜的特點。
第八名:日本嶽光大米(產地:日本新潟縣尤馬)
這種米在日本壹直被評為A級米。由於當地獨特的環境和氣候，這種大米被評為日本最好的大米之壹。
第八名:北海道產的七星大米(產地:日本北海道)
這種大米比嶽光大米粘度小壹點，但味道更新鮮，但價格比嶽光大米高，因為它的產量比嶽光大米少。
第九名:熊本縣的森林熊
熊本縣真是壹個可愛的縣城。熊本熊在中國很有名，當地的大米也很有名。這種米在日本排名第三，吃起來又甜又軟。更重要的是，它還在包裝上使用了熊本熊。明明可以靠實力，卻要可愛。
第十名:響水貢米(產地:中國黑龍江)
這種水稻最早在《貢米》中有歷史記載。與其他大米不同的是，由於黑土營養豐富，據權威檢測，這種大米的營養遠遠高於日本嶽光大米，用這種大米煮出來的粥也因為富含膠原蛋白而更濃稠。