-燉牛肉飯-
材料:牛肉300克，胡蘿蔔100克，土豆1個，香菇10克，大米50克，蠔油5克，生抽5毫升，生抽3毫升。
制作流程:1。將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中焯水，加入壹些姜、料酒和蔥以去除腥味。燙的時候會產生很多血沫，要去除。
2.將土豆和胡蘿蔔去皮，切成同樣大小的小方塊；將幹香菇洗凈，浸泡後切成小塊。
3.鍋裏燒油，先炒幹香菇，再把牛肉、胡蘿蔔、米飯壹起炒，加點生抽、老抽、鹽、蠔油，提色提味。
4.將炒好的食材倒入電飯鍋，加入適量的水，小火燉30分鐘左右。燉好後用勺子攪拌混合，加點小蔥提色提味。
蔬菜炒牛肉-
材料:牛肉300克，紅甜椒1，黃甜椒1，綠甜椒1，洋蔥1，胡椒粉3g，蠔油5ml，紅薯粉10g。
制作流程:1。將三種顏色的甜椒清洗幹凈，切成大小相同的小方塊，放在盤子裏備用。
2.將牛肉切成小方塊，加入壹些胡椒粉，醬油，用蠔油，洋蔥和姜絲腌制。腌制30分鐘，讓牛肉更入味。
3、鍋裏少許油，先把鍋裏的牛肉炒壹下，差不多七八成熟，牛肉不要炒太久，不然吃的時候會繃斷。
4、然後把菜壹起放在鍋裏，大火快炒，壹直炒到菜斷。
番茄牛肉湯
材料:牛肉300g，土豆1個，西紅柿2個，洋蔥1個，芹菜1個，醬油3ml，胡椒粉3g。
制作流程:1。將牛肉切成小方塊，放入冷水鍋中，加些姜、料酒、蔥去腥，焯壹下，撈出來再洗壹遍，這樣牛肉熟了就不會有腥味了。
2.切西紅柿、土豆、胡蘿蔔、洋蔥等。切成小塊，放在碗裏備用。
3.把鍋裏的油加熱。油熱後，先把西紅柿炒軟爛，再把牛肉和蔬菜壹起炒，拌勻，再加入適量生抽調味。
4.將所有翻炒好的食材倒入電飯煲中，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜約1小時，然後關火至軟爛。
5、出鍋後加些辣椒提味開胃，辣椒能調動人的味蕾，大大增加人的食欲。
-牛肉醬和大豆-
材料:牛肉300克，大豆500克，豆醬5毫升，姜1，幹蘑菇20克。
制作流程:1。先把黃豆提前泡壹晚上，再煮，這樣更容易煮，也更軟更好吃。浸泡幹蘑菇並切成小方塊。
2.把牛肉切成小塊，做成牛肉醬黃豆。把牛肉切成小塊。
3.把油燒開。先把牛肉和幹香菇在鍋裏炒壹下，再加點醬油壹起炒，這樣牛肉醬更香更好吃。然後將黃豆壹起放入鍋中，加入半碗水，蓋上鍋蓋，燉大約15分鐘。
4、小火煨至收汁，即可關火。
以上是和妳分享牛肉的四種方法。營養美味，開胃可口，小朋友都很喜歡。進入春天後，記得多給孩子吃點食物，增強體質，讓孩子健康長高。