燒烤圈
09-08
郁達夫曾說:“榴蓮聞起來像腐爛的奶酪混著洋蔥，聞起來像松節油。真的是又香又臭又好吃。
榴蓮是著名的熱帶水果之壹。它披著厚厚的外殼，上面長滿堅硬的刺，散發出強烈的氣味，讓討厭它的人敬而遠之，喜歡它的人蜂擁而至。它也被稱為“水果之王”。榴蓮營養豐富，食用價值高。民間甚至有“壹個榴蓮養三只雞”的說法。雖然有些誇張，但不可否認的是，榴蓮確實對身體有很好的滋補作用。在榴蓮的故鄉泰國，榴蓮常被用作病後或產後的滋補佳品。
吃榴蓮有什麽好處？榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，並含有大量的澱粉、糖和維生素。營養豐富，對身體有很好的滋補作用。適量吃榴蓮可以緩解痛經，刺激食欲，增強免疫力，滋補身體。榴蓮發熱，吃榴蓮有很好的活血化瘀作用，能有效改善腹部的寒性，特別適合痛經、體寒的女性，治療各種體寒疾病。榴蓮還含有多種礦物質元素。尤其富含鉀和鈣。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能力代謝及物質操縱，有助於預防高血壓等疾病。
榴蓮那麽好，想吃也吃不到。愛吃榴蓮的人壹定要註意這些禁忌！“榴蓮不能溫食，壹次不要吃太多榴蓮，酒後不要吃榴蓮，糖尿病人不要吃榴蓮，皮膚病患者不要吃榴蓮，感冒發燒咽喉痛患者不要吃榴蓮，腎功能不全者不要吃榴蓮。”
榴蓮有很多種吃法。這裏燒烤圈單獨說壹下烤榴蓮吧！
說到榴蓮，有人流口水，有人受不了。榴蓮烘烤後顏色更金黃，香氣更濃郁，只要榴蓮本身新鮮，壹點都不臭。榴蓮肉加熱後吃起來會更香，烤出來的榴蓮會比純榴蓮更濃郁順滑！它聞起來也像牛奶！據說泰國烤榴蓮是把整個榴蓮扔進火裏，幾分鐘就把皮燒成棕色。這種“烘烤”的榴蓮最終會變得足夠軟，甚至可以喝。
烤榴蓮，烤榴蓮的味道很好，方法也很簡單。接下來給大家介紹壹下烤榴蓮的方法。
第壹，直接放火烤。
榴蓮是直接在架子上烤的，烤半個小時左右，邊開了就差不多好了。香味四處流竄，路過的人都要偷看壹眼。榴蓮加熱後會更香。這種烤榴蓮就像壹顆帶刺的炸彈...果肉烤得金黃有光澤，看起來很刺激，很有食欲。
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把榴蓮直接放在火上，需要頻繁翻動，耗時較長。如果直接在火上烤榴蓮，很容易看到榴蓮表面燒焦，內部沒有加熱。榴蓮壹定要烤的均勻，稍微發黑放大就行，不要太焦。否則，妳會吃到烤焦的苦榴蓮。所以不建議直接烤榴蓮。我認為我們可以考慮用瓦罐或類似的東西來烘烤。
方法二:用鋁箔紙烤。
烤榴蓮的時候，可以把榴蓮切成兩半，取出榴蓮，然後把榴蓮放在錫紙做的容器裏，放在燒烤架上烤。用這種方法烤出來的榴蓮會比用烤箱烤出來的更好吃，因為這種榴蓮受熱慢，吃起來更軟更香。
也可以直接用烤箱烤鋁箔盒。不管怎樣，味道都不錯。
備註:烤箱烤榴蓮，先準備壹些榴蓮，把榴蓮放在碗裏或者錫紙做的容器裏，在榴蓮上刷壹層食用油，然後直接放烤箱烤十分鐘。給榴蓮刷壹層食用油，壹舉兩得。壹個目的是防止烤榴蓮時太幹，導致榴蓮爆炸。第二個目的是讓榴蓮更好看，看起來更有食欲。榴蓮上塗了壹層食用油，烤的時候感覺像油在流動，特別好吃。
第三，芝士烤榴蓮
配料:配料:蛋撻皮、榴蓮肉、芝士。
1，榴蓮肉壓成泥備用，不加任何東西，榴蓮本身就很甜，高溫後味道會更甜。
2、將榴蓮肉放入蛋撻皮中，7分飽。
3.撒上壹層芝士絲。
4.放入烤箱，180度烤20分鐘。
註意事項:
1.挑選成熟的榴蓮肉，用手指將榴蓮殼的兩個刺緊貼在壹起。如果刺有彈性，容易合攏，說明榴蓮肉熟了。
2、根據烤箱情況，隨時觀察決定烤多久。當妳看到奶酪融化，開始變色的時候，要時刻註意關火。
四、蜜汁烤榴蓮的做法
準備材料:榴蓮壹塊，蜂蜜適量。
生產步驟:
1.選壹個妳喜歡的榴蓮。如果是熟的，兩個小尖可以捏在壹起。
2、榴蓮去皮裝盤，榴蓮表面刷壹層蜂蜜水，用錫紙包好，230度烤半小時，想燙壹點就暴露在錫紙上。
這是壹款甜軟的榴蓮烤全合壹，增加了味道密度，超級好吃。如果不喜歡太甜的話，就不用刷蜂蜜了，因為直接烤也很甜很好吃，沒熟的榴蓮也可以這樣烤。
第五，烤榴蓮的做法
材料:榴蓮150克，黃油10克，牛奶20克，白糖25克，蛋黃，奶酪75克左右。
練習:
1.將榴蓮壓碎，去核。與白糖混合，加入融化的黃油，攪拌均勻。加入奶酪和牛奶，攪拌均勻，放入容器中。
2.這個時候碗裏會有很多剩菜。用壹些吃剩的牛奶洗幹凈，倒入容器中。在表面鋪上奶酪，沖泡大約五分鐘。
3.現在打蛋液，打雞蛋，刷表面。烤箱不需要預熱，上下兩層120℃烘烤20分鐘。
4、烤好了，吃升級了，更甜更濃郁~
烤好後，榴蓮帶著誘人的黃色果肉出現在眼前。烤好後還是有余溫的，榴蓮濃郁的香氣也隨之而來。榴蓮果肉呈奶油質地，嫩滑細膩，無粗纖維，氣味濃郁，有速溶冰淇淋的味道，甜如蜜，無限完美！
天氣越來越冷了。寒冷的冬天，吃壹盤熱氣騰騰的烤榴蓮，太香太誘人了！