1，黃花菜炒黑木耳，黑木耳50克，黃花菜50克，熟植物油適量，精鹽適量，鮮湯適量。做法將黑木耳洗凈，去蒂，瀝幹水分；黃花菜用水浸泡，去蒂，切段。炒鍋，放入植物油燒熱，放入黑木耳、黃花菜，翻炒片刻，放入鮮湯、精鹽調味，即可取出裝盤。功效延緩衰老。
2、腰花炒木耳原料黑木耳85克，豬腰肉2根，豌豆苗、竹筍各20克，香油40毫升，清湯、醋、料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、胡椒粉。做法是將豬腰的被膜和中心去掉，洗凈，在光滑的表面切好後切成雞冠花塊，用開水燙至變白後撈出，瀝幹水分，放入湯盆中，放入醋和胡椒粉；將豌豆苗的老根去掉，洗凈。炒鍋，加入清湯、鹽、料酒、味精、醬油、胡椒粉、黑木耳、豌豆苗、竹筍，燒開撇去浮沫。再次燒開後，將炒鍋倒入湯盆。功效適用於慢性風濕性腰腿痛。
3、大腸海參煮木耳原料黑木耳50克，海參25克，豬大腸120克，味精，醬油，精鹽。做法是用水燉食材。功效適用於老年血虛、腸燥、習慣性便秘。
4、黑木耳粥原料5克，糯米50克，糖適量，水400ml，用文火煮至米花湯稠，蓋緊5-7分鐘。每天早上起來，空腹吃溫熱的東西。功效氣血兩虛，過勞虛弱；肺陰虛引起的幹咳少痰，咽幹咽癢，痰中帶血；胃陰不足引起的口幹口渴，大便幹燥，痔瘡等癥狀！
5、豬肝木耳湯原料黑木耳25克。豬肝50克。練習洗材料。用水燉。功效適用於白帶色紅，氣味難聞。
6、雞腿烤木耳原料黑木耳35克，雞腿1對，黃酒適量。做法:將雞腿燒成灰，用黑木耳和黃酒熬湯，服用1次。功效適用於腿麻。
7.藕片炒木耳原料:木耳和面粉80g，嫩藕250g，青椒15g，植物油400ml(約40ml)，精鹽、味精、醋、糖、濕澱粉、醬油、鮮湯適量。做法將黑木耳去蒂，洗凈瀝幹；將嫩藕洗凈，切成條狀；將面粉與精鹽、味精混合，將嫩藕條蘸入面糊中，在油鍋中壹根壹根煎，不斷翻動，直至呈金棕色，撈出瀝油。鍋內留底油，將青椒丁翻炒，然後放入黑木耳、醬油、白糖、鮮湯燒開，加入醋，用濕澱粉勾芡，倒入少許熟植物油，再將炒好的藕條放入鍋中翻炒幾下，然後出鍋裝盤。功效適用於失眠、心煩、食欲不振。
8.桂魚茸燜木耳原料:木耳和熟雞蛋皮50克，桂魚茸200克，熟火腿35克，白菜葉20克，冬筍40克，雞蛋1個，清湯，發菜，香油，植物油，濕澱粉，胡椒粉，姜末，蔥花，精鹽，味精。做法:黑木耳浸泡24小時，洗凈，去蒂，瀝幹水分；冬筍去皮，洗凈，切塊；將白菜葉和發菜洗凈，白菜葉切絲，發菜切段；煮雞蛋皮和煮火腿分別切成細絲。將白菜葉絲、牛肉絲、熟雞蛋皮絲、熟火腿絲放入碗中混合，拌勻成混合肉絲。將剁碎的桂魚放入碗中，加入蛋清、姜末、精鹽和濕澱粉，攪拌均勻，形成餡料。然後用手捏成乒乓球那麽大的球，用混絲卷起來，壹個壹個放在盤子裏，放在籠子裏蒸，取出來。炒鍋大火，放植物油至五成熱，將冬筍片和黑木耳翻炒片刻，放入清湯，蒸魚丸子，出籠。炒鍋大火，放植物油至五成熱，將冬筍片、黑木耳翻炒片刻，放入清湯、蒸魚丸子、精鹽、味精燒開，改用中火，用濕澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤，撒上蔥花、胡椒粉。功效適用於貧血。
9、木耳湯原料木耳25g，豆腐200g，鹽，雞湯1碗。做法:黑木耳泡發，洗凈，豆腐切片，加入雞湯和鹽燉10分鐘。降低膽固醇的效果