2.買來的幹海參表面難免會有壹些灰塵。先在流水下沖洗壹分鐘；
3.幹海參的發泡是要經過兩次冷水發泡。第壹次是將洗凈的幹海參放入大容器中，裝滿冷純凈水，放入冷凍室(溫度為0-5攝氏度)24小時左右。
4.上壹步泡好的幹海參要用剪刀把海參豎著剪，把幹海參裏面的白筋剪掉，這樣有助於多泡。然後去除海參的沙嘴；
5.然後就是幹海參發泡最重要的部分，就是放入無油鍋中用中火煮半個小時到壹個小時，然後煮到可以用指甲輕輕捏穿肉壁再拿出來；
6.最後壹步就是上面說的第二次發泡，然後在冷藏室浸泡24小時，就可以完成幹海參的發泡。
2海參怎麽吃？藥方壹:海參羊肉湯做法:海參羊肉湯，海參(水發，下同)150克，羊肉120克，切塊煮湯。羊肉煮熟後，可以加鹽、姜等調料食用。
功效:具有溫腎壯陽、縮春固精的功效。適用於腎陽不足、精血衰竭所致的陽痿、遺精、早泄、尿頻、性欲減退、腰膝冷痛等癥。冬天常吃是極其適合的。
壯陽補腎湯處方二:海參鴨湯做法:海參鴨湯，海參200克，老鴨壹只。鴨毛去除，洗凈，與海參壹起焯水。鴨子煮熟後，加入鹽、蔥花、姜末和味精即可食用。
功效:有滋陰補腎的功效。適用於腎陰虧虛、肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭昏花、陽痿遺精、手足發熱、失眠多夢等癥。
藥方三:海參人參湯做法:海參人參湯，海參150g，黨參、枸杞各12g。壹起煮60分鐘左右，加入味精、油、鹽等調料，就可以吃參雞湯了。
功效:具有益氣補腎、生精養血的作用。更適用於氣虛乏力、面色晦暗、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精、陽痿、尿頻等癥。
壯陽補腎湯處方四:海參鴿子蛋湯做法:海參鴿子蛋湯，海參150g，肉蓯蓉20g，紅棗4枚(去核)，鴿子蛋10，精鹽少量。將鴿子蛋煮熟，去殼，與洗凈的海參、肉蓯蓉、紅棗壹起放入土鍋中，加入清水小火燉3小時左右，最後加入少許精鹽調味即可。
功效:具有補腎壯陽、健脾益氣的功效。適用於失血、腰腿酸痛、疲勞、性功能障礙、氣虛、懶、陽痿、遺精。
壯陽補腎湯五:海參雞湯食材:火雞胸肉500克，火腿50克，海參500克，胡蘿蔔350克。
調料:姜3克，蔥5克，鹽3克。
做法:將雞洗凈，切去腳，放入開水中十分鐘，取出洗凈；胡蘿蔔去皮，洗凈切角，海參洗凈；炒鍋燒開適量水，放入壹片姜和壹片蔥，將海參煮五分鐘，撈起，用清水洗凈，切塊；11杯水或適量水放入鍋中煮沸。加入雞肉、火腿、胡蘿蔔和姜煮開，小火燉兩小時，放下海參再煮壹小時，加鹽調味。
功效:海參雞湯具有補益元氣、壯陽潤燥、強身健腦的功效。
壯陽補腎湯六:海參瑪咖湯食材:海參200g，瑪咖50g。
調料:姜3克，蔥5克，鹽3克。
做法:海參洗凈；炒鍋燒開適量水，放入壹片姜和壹片蔥，將海參煮五分鐘，撈起，用清水洗凈，切塊；11杯水或適量放入鍋中，加入瑪咖和生姜燒開，小火燉兩小時，放下海參再煮壹小時，加鹽調味。
功效:海參瑪咖湯具有補氣、壯陽、提精神的功效。